Адыгейский сыр — одна из жемчужин мирового сырного многообразия, высокие вкусовые и полезные качества которого заслуживают особого внимания. Достоверно известно, что добавление сыров подобного типа в еженедельный рацион, всесторонне укрепляет организм и помогает избавиться от многих заболеваний. Характерные особенности адыгейского сыра и его пользы в общих чертах Этот сыр из черкесской кухни принадлежит к категории… Читать далее »

Ацидофилин является полезным напитком, который необходимо употреблять для поддержания и укрепления здоровья. Этот диетический кисломолочный продукт рекомендуется включить в свой рацион всем сторонникам здорового питания. Противопоказаний совсем немного, что является неоспоримым плюсом. Что собой представляет ацидофилин Кисломолочную культуру под названием ацидофилин получили больше ста лет назад. Полезные свойства бактерии даже превзошли болгарскую палочку, которую использовали… Читать далее »

Камбала — не самая популярная рыбка, даже не самая изысканная (но вкусная). Но отказываться от нее не стоит — она очень полезна и, в конце-концов, учитывая ее биологические особенности, не менее экзотична, чем какие-нибудь тигровые креветки. Что нужно знать о составе камбалы и ее пользе в общих чертах Камбалу трудно спутать с другими рыбами —… Читать далее »

Это удивительно, но самая обыкновенная простокваша не менее полезна, чем модный обогащенный биодобавками йогурт. И приготовить ее своими руками очень просто. Так что очень ценно знать подробности о свойствах и качествах простокваши. Что можно сказать о простокваше и ее пользе в целом Простокваша — самый простой кисломолочный продукт, известный человеку с древнейших времен. Должно быть,… Читать далее »

Говорят, козинаки возникли из случайного перемешивания орехов с мёдом еще в древнем Вавилоне, правда ли это — неясно, но доподлинно известно что они — едва ли не самая полезная сладость на свете. Которую, между прочим, легко приготовить и дома. Что важно знать о козинаках и их пользе в общих чертах Орешки, изюм и прочие сухофрукты,… Читать далее »

Многие растительные масла из семян различных, даже не масличных культур – хлопок, горчица, облепиха, орех, кунжут, лен и другие – обладают особенными полезными свойствами благодаря уникальному химическому составу. Лен – истинно русская культура, издавна широко возделывалась в России, и 2-3 столетия назад льняное масло являлось распространенным продуктом. В советские времена его промышленное производство сочли невыгодным… Читать далее »

Один из самых необыкновенных ореховых десертов, варенье из грецких орехов, раскрывает полезные свойства этого продукта с новой, удивительной стороны. Будучи кладезем полезных веществ и качеств, это лакомство должно быть включено в рацион если не с лечебными целями, то хотя бы для профилактики и сохранения отличного здоровья. Чем объясняется польза варенья из грецких орехов Плоды грецкого… Читать далее »

Японские лесные грибы, также известные как шиитаке, отличаются не только превосходным вкусом, но и многими полезными качествами, благодаря которым возможно существенно укрепить здоровье, омолодиться и похудеть. Поэтому важно знать о них как можно больше. Что можно сказать о пользе шиитаке и правилах их употребления в общих чертах На сегодняшний день шиитаке (второе и более официальное… Читать далее »

Петрушка – это самая популярная приправа, обладающая уникальным составом, богатая полезными минералами и витаминами. Сок из корня и листьев считается незаменимым эликсиром, так как снадобье характеризуется высокой биологической активностью. Кроме витаминов есть большое количество антиоксидантов, флавоноидов, минеральных солей. Но всем ли можно употреблять сок или же есть противопоказания и можно нанести вред соком петрушки? Польза… Читать далее »

Необычный цвет риса – это всего лишь проявление сортовых качеств продукта. Оболочка зерна содержит такие элементы, которые придают ему удивительный цвет. От белого риса он отличается не только цветом, но и вкусом, а также количеством полезных веществ в составе. Но есть ли вред от риса рубин или противопоказания к применению? Этот вопрос будет рассмотрен в… Читать далее »

Лопух – это уникальное растение, которое имеет в своем составе множество полезных веществ и витаминов. Они оказывают положительное воздействие на организм, поэтому растение часто используется в лечебных целях. Несмотря на все полезные свойства и уникальный состав, растение может нанести вред здоровью. Польза лопуха – уникальный состав и кладезь витаминов Лопух – это самая большая и… Читать далее »

Молочный улун – это популярный чай, обладающий приятным ароматом сливок. При заваривании чай приобретает светло-лимонный оттенок. Состав чая богат витаминами и минералами, оказывающие положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Но несмотря на богатый состав продукт обладает некоторыми противопоказаниями, при несоблюдении которых можно нанести вред молочным улуном. Польза молочного улуна: богатый состав и полезные свойства Чайным листьям… Читать далее »

Нори — дар моря не хуже широко известной морской капусты, экзотичный на кухне и обладающий эффективными свойствами для улучшения здоровья и даже похудения. Но чтобы этот продукт пришелся по вкусу, также важно уметь правильно его выбирать. Морское происхождение пользы нори и особенности выбора продукта Нори — слово не с одним значением, которым принято называть, во-первых,… Читать далее »

Яблоки – это доступный продукт, который имеет множество витаминов и полезных веществ. Из них готовят полезные десерты, в том числе и запекают в духовке. Такое блюдо неимоверно вкусное, полезное, но приносит пользу только при правильном приготовлении и употреблении в противном случае будет нанесен вред печеными яблоками в духовке. В чем польза переных яблок в духовке?… Читать далее »

Необыкновенный барбарис — одно из лучших растений, какие только можно использовать на домашней кухне. А также в доступной диетологии для разностороннего улучшения состояния здоровья. Как взаимосвязаны состав и польза барбариса и что нужно знать о нем кулинарам Всего род Барбарис насчитывает несколько сот видов кустарников и низкорослых деревьев, широко распространенных в Северном полушарии. В садах… Читать далее »

Цинк требуется организму в микроскопических количествах. Недостаток вещества проявляется частыми простудами, ухудшением памяти и постоянным чувством усталости. Цинк присутствует в тканях человека в небольших объемах. Восполнить дефицит минерала можно с помощью продуктов питания. Цинк и здоровье человека  Все знают, что недостаток железа провоцирует анемию и ухудшает состав крови. Железо участвует в производстве гемоглобина и поддерживает… Читать далее »

Замечательная красная рыба горбуша, так хороша со всех сторон, что подходит для повседневного и праздничного меню, а также диетического рациона. Но, чтобы дар моря принес максимум пользы, важно знать об особенностях его употребления и правилах выбора. Как взаимосвязаны видовые особенности и состав горбуши с ее пользой Горбуша — самая некрупная рыбка из лососей — взрослая… Читать далее »

Кисломолочный напиток тан отличается необычными вкусовыми и многочисленными полезными свойствами. Тан — настоящая находка для поклонников здорового образа жизни и желающих похудеть. Что нужно знать о влиянии состава тана на его пользу и об особенностях напитка Историки повседневности говорят, что некогда для тана брали молоко верблюдиц и буйволиц, но сегодня чаще тан готовят из молока… Читать далее »

Аппетитное фруктовое желе, праздничное заливное, суфле в прослойке торта — все это поможет создать агар-агар, популярный сегодня заменитель желатина. И польза его для здоровья не менее ярка, чем для кухонных экспериментов. Как технология изготовления влияет на пользу агар агара Желирующее вещество растительного происхождения, агар агар, на сегодняшний день считается лучшим аналогом желатина, превосходящим его по… Читать далее »

Сухое молоко – порошок белого или светло-бежевого цвета – не что иное, как натуральный концентрат пастеризованного коровьего молока. Грубо говоря, – молоко без воды. Пожалуй, абсолютное большинство людей считают его если не вредным, то, по крайней мере, бесполезным продуктом. Посмотрим, что же представляет собой сухое молока с точки зрения химического состава, и чего в нем… Читать далее »

Горький перец может называться по-разному – острый, чили или стручковый, но суть вовсе не меняется. Горький перец выступает отличной приправой, которую можно добавить практически в любое блюдо, придавая уникальную пикантность и остроту. Но при употреблении важно соблюдать осторожность, так как эфирные масла продукта могут провоцировать раздражение на дерме и будет нанесен вред горьким перцем. Польза… Читать далее »

Чтобы сохранить здоровье, а также стройность и молодость, полезно включить в рацион такой не самый популярный сегодня продукт, как ячмень. И привычный рацион от этого нисколько не проиграет — ведь ячмень, во всем его разнообразии форм, это очень вкусно. В чем заключается польза ячменя в общих чертах Злаковая культура ячмень возделывается человеком свыше 12 тысячелетий… Читать далее »

Сироп топинамбура — необычный продукт, известный еще меньше, чем сам корнеплод. И совершенно напрасно — качества этого растения способны послужить ощутимой поддержкой при многих заболеваниях, в том числе — и при сахарном диабете. Что лежит в основе пользы сиропа топинамбура Топинамбур — одно из многих растений, пришедших из Америки, вкусовые качества и польза которых, были… Читать далее »

Старинное нежное лакомство пастила, как заверяют диетологи, может быть не только безвредно, но и даже полезно. Главное — найти хорошую пастилу и знать, как ее есть. Как технологии производства и состав определяют пользу пастилы История пастилы в России тесно связана с городом Коломной, где ее, как говорят, первыми научились делать монахи, а позже, когда секрет… Читать далее »

Сода способна творить чудеса, так как помогает вычистить любые поверхности, устраняетзатхлый запах, помогает боротьсяс изжогой, снимает усталость и очень часто даже применяется в качестве дезодоранта. Но важно знать, как правильно использовать вещество, чтобы для здоровья не было никакого вреда от питьевой соды. Польза питьевой соды: полезные свойства На вид невзрачноевещество оказывается незаменимым в быту. Оно… Читать далее »

Хрустящее воздушное лакомство, кукурузные палочки, не так просты, как может показаться на первый взгляд. В них интересным образом сочетаются как некоторый вред, так и яркая польза. Как технологии производства влияют на пользу кукурузных палочек Технология изготовления кукурузных палочек уникальна и не имеет ничего общего с производством другого воздушного лакомства из маиса — попкорна, или любой… Читать далее »

До того, как все полюбили пить современный чай, в ходу были, как известно, смеси трав для вкуснейших напитков и кипрею в них отводилось особое место. И сегодня не стоит забывать о нем — всего чашечка чая с кипреем в день может поправить здоровье так, что для решения многих вопросов, не потребуется больше лекарств. Как взаимосвязаны… Читать далее »

Соевое мясо — уникальный растительный продукт способный заменить курицу, говядину и многое подобное. Оценивая его, стоит обращать внимание на его значение для вегетарианского, диетического и лечебного меню. Из чего складывается польза соевого мяса и что оно собой представляет Соя — одна из наиболее значимых культур в мировом сельском хозяйстве, известная человеку с древнейших времен (по… Читать далее »

Вегетарианство — система питания, основой которой является отказ от определенной пищи животного происхождения. Она имеет множество подвидов. Классические вегетарианцы отказывают себе в употреблении мяса и рыбы, однако в их рационе есть яйца, молоко и мед. Почему люди становятся вегетарианцами? В большинстве случаев люди выбирают эту систему питания по причине философских и религиозных соображений, основанных на… Читать далее »

Осень – золотая пора года. И дело не в цвете листьев, а в огромном количестве созревающих плодов. Аппетитные ягоды голубики привлекают внимание своим необычным видом, приятным вкусом и богатым составом. Они похожи на чернику, но гораздо больше по размеру. Голубика способна существенно улучшить здоровье детей, взрослых и пожилых людей. Где растет и чем богата Дикие… Читать далее »

Огурец – овощ с минимальной калорийностью. Его сок по структуре идентичен составу жидкости, из которой состоит на 85% человеческое тело. В терапии сок из огурца не славится своей популярностью. Хотя наши прародители использовали этот продукт и в кулинарии, и в простонародной медицине. Действие сока огурца на организм человека уникально. Он стабилизирует деятельность органов и всех… Читать далее »

Принадлежащий к самым известным и вкусным орехам миндаль, также лидирует среди них по свойствам, полезным для здоровья человека. И отдельного упоминания заслуживает ценность миндаля для женщин. Что лежит в основе пользы орехов миндаля и кому важно включить их в рацион Миндаль обыкновенный — культивируемое человеком деревянистое растение из рода Слива, имеющее две разновидности — миндаль… Читать далее »

Разновидность овсяной муки толокно отличается интересным вкусом, удобством использования и необыкновенной пользой, известными с древнейших времен. Диетические свойства толокна позволяют с включением его в рацион значительно улучшить здоровье и даже достичь снижения веса. Как взаимосвязаны состав зерна и технология изготовления овсяного толокна с его пользой В основе питательных свойств овсяного толокна лежат его различия с… Читать далее »

Трудно найти человека, который не любит сладкое. Ведь нас с детства приучают к сладким булочкам, шоколаду и конфетам. Родители не задумываются о пагубном влиянии большого количества сахара на организм, ведь согласитесь, мы не останавливаемся на одной конфете, а, как правило, теряем контроль и съедаем большое его количество. В зрелом возрасте человек не теряет свое пристрастие,… Читать далее »

Кэроб – это популярный продукты, который является заменителем шоколада и какао. В кондитерских изделиях продукт полностью заменяет сахар. Средство обладает массой положительных сторон и практически не может нанести вред здоровью. Польза кэроба: какими свойствами обладает продукт Кэроб обладает массой положительных сторон и известен еще с давних времен. В медицине средство используется во многих противокашлевых препаратах,… Читать далее »

Фрукт на все сезоны, черный виноград, при детальном рассмотрении оказывается одним из полезнейших продуктов на свете. Витамины и редкие вещества создают свойства, от которых просто неразумно оказываться тем, кто ценит здоровый образ жизни. Как взаимосвязаны состав и польза черного винограда Форма и размер ягод, сочность и оттенки вкуса — все это разбросано на сотни сортов,… Читать далее »

Форель — вкуснейшая рыбка, которой самое место на праздничном и повседневном столе, также высоко ценится за питательные свойства. Если почаще угощаться блюдами с ней — получится забыть о многих болезнях, улучить самочувствие и даже похудеть. Из чего складывается популярность и польза форели Многочисленные разновидности форелей из разномастного семейства лососёвых в дикой природе служат индикаторами чистоты… Читать далее »

Соевое масло известно с давних пор и благодаря своим целебным свойствам активно используется в косметологии, кулинарных целях, сельском хозяйстве, фармацевтике. Масло также применяется для оздоровления организма. Огромную пользу приносят насыщенные жиры, которые практически полностью усваиваются. Но несмотря на все положительные стороны можно нанести вред соевым маслом здоровью. Польза соевого масла: свойства Терапевтическое воздействие на организм… Читать далее »

Хорошо известная ягода из семейства тыквенных, бахчевая культура арбуз, очаровывает сочной, ароматной мякотью. А на корочки арбуза часто не обращают внимания, просто выбрасывают. Поэтому полезно знать о том, чем они хороши и в каком виде могут украсить летнее (а также зимнее и межсезонное) меню. Что можно рассказать об особенностях арбузных корок и их пользе Съедобной… Читать далее »

Полынь — растение малоаппетитное, но от тархуна, входящего с ней в один род, не могут отказаться во всем мире. Известный также как эстрагон, он служит незаменимой пряностью и лекарственным средством широкого спектра действия. Как именно проявляется польза травы тархун Второе распространенное название растения — эстрагон. Пикантные, чуть терпкие вкус и нежный аромат его длинных узких… Читать далее »

Польза натурального меда практически для всех жизненно важных систем и органов человеческого организма не подвергается сомнению. Но ведь полезным и лечебным является не только мед, но и другие продукты деятельности пчел – прополис и пчелиная перга. Если о прополисе слышали многие, то пчелиная перга – менее распространенный продукт пчеловодства, но ее ценнейшие полезные качества заслуживают… Читать далее »

Яйца цесарки по вкусовым качествам ничуть не хуже куриных и перепелиных. А по качествам питательным, даже превосходят их и очень рекомендуются для рациона с целью улучшить здоровье и даже похудеть. Как состав и другие детали влияют на пользу яиц цесарки Домашняя цесарка размером приблизительно с курицу, а внешним видом напоминает индюшку. Различные ее породы разводят… Читать далее »

В ассортименте ягодного варенья заготовкам из бузины черной отводится особое место. Яркий вкус в этом варенье сочетается с необычайной пользой как для лечения многих заболеваний, так и для профилактики их возникновения. Но растение это непростое, и чтобы не было вреда от варенья из бузины, важно знать некоторые факты. Какие особенности растения образуют пользу варенья из… Читать далее »

Инжирное варенье появляющееся на столе не единожды за неделю, положительно воздействует на важнейшие области здоровья человека, а также очень просто улучшает настроение, потому что очень оно ароматное и вкусное. Важно и то, что сварить его не труднее, чем любое другое варенье. Из чего складывается польза варенья из инжира и что в нем особенного Историки называют… Читать далее »

Современная кухонная утварь и аксессуары постепенно вытеснили из обихода такие привычные всем алюминиевые кастрюльки, дуршлаги, миски-кружки, широко используемые нашими бабушками и мамами. С одной стороны «весов» – ярчайшее разнообразие расцветок, дизайна, деталей, с другой – сдержанное сияние светло-серебристых классических форм. Начищенные до ослепительного блеска «бабушкины» кастрюльки вызывают ностальгическое чувство. Чем же не угодили они, почему… Читать далее »

Паслен — неоднозначное растение. По большей части ядовитое, оно также является ценным сырьем для фитотерапии и в ряде случаев может быть не менее эффективным, чем современные синтетические лекарственные препараты. А самым безопасным и вкусным сосредоточием пользы паслена являются ягоды одного из его видов. Особенности использования растения и объяснение пользы паслена его составом В роду Паслен… Читать далее »

Одна из старейших плодовых культур, груша, отличается не только высокими вкусовыми, но и исключительно полезными качествами. Китайская же груша — редкая жемчужина среди прочих разновидностей фрукта, значение которой для здорового и диетического питания сложно переоценить. Что особенного в китайской груше и ее пользе Китайская груша — общее название группы сортов, имеющих отчасти схожие характеристики и… Читать далее »

Сочная папайя любима многими за яркий вкус. Но если рассмотреть ее состав и полезные свойства — поводов почаще лакомиться ею прибавиться, тем более что она принадлежит к низкокалорийным фруктам, а значит, можно не опасаться за фигуру. Что можно сказать о вкусе, составе папайи и ее пользе для организма Папайя — один из наиболее узнаваемых и… Читать далее »

На кухне топленое молоко используют аналогично свежему, так что очень вкусно и просто ввести его в повседневный рацион и таким образом, существенно поправить здоровье. Жирный плюс топленого молочка еще и в том, что его можно приготовить своими руками. В чем заключается польза топленого молока Топленое молоко иначе называют томленым, что раскрывает суть его приготовления —… Читать далее »

Жареный арахис, хоть соленый, хоть сладкий, невероятно вкусен и очень полезен. Добавив орехи в свой рацион, легко можно поправить здоровье без лекарств. Чем объясняется польза жареного арахиса и почему он так популярен Арахис также называют земляным орехом, поскольку скорлупки с ядрышками созревают будучи немного погруженными в землю, и такая особенность для орехов уникальна. Но на… Читать далее »

Домашний квас принадлежит к тем напиткам, в которые влюбляются с первого глотка, но популярность его создана не только приятным вкусом, но и многими полезными качествами. Диетический квас может поправить здоровье в самых различных сферах. А благодаря разнообразию рецептов — никогда не наскучит. Что можно сказать об особенностях и пользе домашнего кваса В старинные времена квас… Читать далее »

Творог, кисломолочный продукт, безусловно, является полезнейшим продуктом питания и источником необходимого организму кальция. Действительно, природа так устроена, что с первых дней жизни все млекопитающие организмы получают бесценный продукт из материнского молока, так как именно в нем оптимальным образом сбалансировано содержание кальция и полезных веществ, которые способствуют его усвоению. Творог содержит все полезные компоненты в доступном… Читать далее »

Молочный гриб — не самый известный ингредиент для домашних кисломолочных продуктов, но один из самых полезных за всю историю человечества. А хороший вкус и легкость приготовления напитка на его основе, позволяют с легкостью ввести его в повседневный рацион. Чем объясняется польза молочного гриба и что он из себя представляет Закваски для домашнего приготовления кисломолочных продуктов… Читать далее »

Соленые грузди, одна из жемчужин грибных заготовок, не только вкусна, но и исключительно полезна. И поэтому очень важно знать, из чего состоит этот продукт и каковы его свойства. Как взаимосвязаны состав и польза соленых груздей Груздь — распространенный гриб еловых и смешанных лесов в умеренном климате, неприхотливый (урожай не истощается даже при частом посещении природы… Читать далее »

Виноград кишмиш любим во многом за то, что в нем нет косточек. Но справедливо ценить его и за многие полезные свойства, благодаря которым так просто и вкусно поправить свое здоровье. Из чего складывается польза винограда кишмиш Кишмишем называют группу сортов винограда, главным образом десертных, но есть немало и технических (винных), а также универсальных сортов. Кишмиш… Читать далее »

Ягоды черемухи — не самый популярный продукт и, оценив ее со всех сторон, можно сказать, что это совершенно несправедливо. Не нужно создавать диету с ней во главе. Но если время от времени украшать свой стол ягодами черемухи — здоровье заметно улучшится. Что можно рассказать о пользе ягод черемухи и обо всем растении Из всех видов… Читать далее »

Виноградный уксус – натуральный продукт, обладающий рядом ценных качеств. В его составе содержатся полезные кислоты, витамины, микроэлементы: железо, калий, магний, фосфор, кальций, фтор. Каждый из этих компонентов очень важен для организма человека, поэтому применение виноградного уксуса полезно в различных сферах человеческой деятельности. Что представляет собой виноградный уксус? Самое простое определение виноградного или винного уксуса –… Читать далее »

Ржаной хлеб, один из главных продуктов здорового питания, отличается богатым витаминным составом, хорошей усвояемостью и разнообразием сортов на любой вкус. И сегодня ведущие диетологи могут назвать немало причин для того, чтобы включить в рацион одну из самых популярных его разновидностей — хлеб бородинский. Что выделяет бородинский хлеб и его пользу среди прочих хлебобулочных изделий Бородинский… Читать далее »

Пижма, одно из главных растений старинных травников, благодаря многим полезным свойствам сегодня удостоилась самого пристального внимания ученых и врачей.   В домашних условиях поправить с ее помощью здоровье просто — можно, например, заварить ароматный травяной чай. Особенности применения пользы пижмы обыкновенной и бальзамической Из более чем сотни видов пижмы, входящих в семейство Астровых, наибольшее распространение… Читать далее »

Большинство парней, услышав об идеальном завтраке, представляют гору любимой пищи (шашлычка, пиццы, картохи) и несколько стаканов пиваса. А вот многие девушки видят перед собой заключенные в красный кружек и перечеркнутые палочкой торт, конфетки, а рядом себя – вяло жующую лист салата. Неужели девушки этакие мазохистки? Нет, просто у них выстраивается такой ассоциативный ряд: идеальный завтрак… Читать далее »