Многие люди сталкивались с проблемой, когда после плодоносного сезона собрано множество сладких спелых яблочек – дома они стоят в ящиках и пакетах на балконе, в холодильнике, на полу в кухне, а также раздаются всем знакомым и друзьям в качестве гостинца. Знакома такая ситуация? Часть яблок вы можете засушить, несколько килограмм уйдут на ежедневные шарлотки, а… Читать далее »

Патиссоны – полезные и вкусные овощи. Заготовки на зиму из них получаются настоящим кулинарным шедевром. Есть множество быстрых и простых рецептов консервации. Патиссоны солят и маринуют, из них получаются великолепные зимние салаты, рагу и икра. Они прекрасно сочетаются с другими овощами. Придерживаясь нижеприведенных тщательно отобранных рецептов, вы сделаете идеальные заготовки на зиму из патиссонов. Быстрые… Читать далее »

Необязательно утруждать себя замесом теста или тратить время на выпечку десерта. Существует множество других способов приготовить вкусное лакомство  для завершения обеда или просто к чаю. Здесь собраны рецепты очень простых и вкусных десертов без выпечки. Десерты без выпечки – общие принципы приготовления Так как десерты готовятся без выпечки, то легко предугадать их вкус по используемым… Читать далее »

Малиновая настойка не только вкусная, но и полезная. Этот яркий, утонченный десертный напиток можно легко приготовить самостоятельно. Получается натуральная, в меру крепкая настойка, которая особенно популярна холодной зимой. Настойка из малины в домашних условиях – основные принципы приготовления Для настойки подойдут свежие и даже замороженные ягоды. Последние нужно предварительно разморозить. Ягоды тщательно перебирают, удаляя весь… Читать далее »

Из дешёвых и доступных продуктов получаются порой невероятно вкусные блюда. Один из таких рецептов – кабачки в кляре. Быстро и вкусно – это точно! Оригинальное блюдо подходит на завтрак, перекус в течение дня или лёгкий диетический ужин. Изменяя составляющие ингредиенты кляра, можно создать неповторимое блюдо. Основными продуктами остаются лишь кабачки, яйцо и пшеничная мука. Дополнительными… Читать далее »

Овощные блюда составляют более половины рациона людей в национальных кухнях многих народов планеты. С тех пор, как на наших дачных участках появились неприхотливые овощи семейства тыквенных, домашняя кухня стала более разнообразной. В связи с этим у домохозяек немного прибавилось хлопот с поисками новых и интересных рецептов блюд из кабачков и помидоров. Быстрые рецепты для духовки:… Читать далее »

Смородина – кладезь витаминов и полезных микроэлементов. В ней содержится витамина С больше, чем в цитрусовых. В кулинарии используют не только ягоды, но и листочки, которые пригодны для салатов, сбитней и кваса. Настойка из смородины в домашних условиях — основные принципы приготовления Смородина имеет приятный, кисло-сладкий вкус, что делает ягоды настоящей находкой для изготовления алкогольных… Читать далее »

Десерты с желатином получаются очень вкусными, готовятся просто, не требуют особых навыков. Используйте сливки, сметану, творог, фрукты и ягоды, соки и прочие продукты – лакомство будет не только вкусным, но и очень полезным. Откажитесь от покупных сладостей в пользу домашних десертов! Десерты с желатином – общие принципы В каждом рецепте обязательным ингредиентом является желатин. Прежде… Читать далее »

Суп с имбирем обычно готовится в холодное время года, так как хорошо согревает. К тому же с середины осени и до весны тыква прекрасно хранится и может разнообразить рацион. Солнечный суп станет украшением стола, хотя готовить его совсем не сложно. Тыквенный суп с имбирем: общие принципы приготовления Тыквенный суп-пюре с  имбирем подойдет в качестве постного… Читать далее »

Все кетчупы, стоящие на полках магазинов, выглядят очень красиво и заманчиво, потому что упакованы в яркие пакеты и бутылочки. Это – обычный маркетинговый ход. Но при ближайшем их рассмотрении, ознакомлением с составом, оказывается, что густые они потому, что к небольшому количеству томатов добавлена внушительная доза крахмала или других загустителей, что в упаковке с надписью «натуральный… Читать далее »

Маринованный лук вкусен и полезен. Его можно использовать как отдельную закуску, и как дополнение к основному блюду. Его используют в салатах, мясной начинке пирогов, с маринованным луком готовят гамбургеры и бутерброды. Шашлык или селёдочка с маринованным луком – угощенье, пальчики оближешь! Существует масса вариантов маринования лука. В статье подобраны самые быстрые рецепты маринования лука в… Читать далее »

Кабачки – это единственный овощ, который употребляют в пищу не дозревшим. Несмотря на то, что овощ низкокалорийный, в нем содержится много полезных пищевых волокон и витаминов, которые просто необходимы для здорового питания. Кабачки жареные быстро и вкусно – основные принципы приготовления Из кабачков готовят разные блюда. Овощ запекают, тушат, делают из него оладьи, и даже… Читать далее »

Кефир – полезный и питательный напиток. На Кавказе он считается лекарством от старости. В каждой семье есть свой способ приготовления кефирного грибка, который передавали из поколения в поколение. Рецепт быстрого пирога на кефире – основные принципы приготовления Тесто на кефире получается мягким, воздушным и легким. Кроме основного ингредиента вам понадобится мука, сахарный песок, яйца. Соду,… Читать далее »

Кабачки ценятся за нежную мякоть без резкого собственного вкуса и аромата. Овощем можно дополнить практически любое блюдо, из него готовят всевозможные закуски и салаты, жарят оладьи. Но вот о том, что на их основе готовят даже блинчики, знают далеко не все. Готовят, поверьте, а лучше проверьте! Кабачковые блинчики, как и обыкновенные мучные, можно подать, наполнив… Читать далее »

Молочные десерты одни из самых любимых не только детьми, но и большими сластёнами за мягкую нежность вкуса. Эти аппетитные блюда ещё и невероятно полезны из-за содержания молочных продуктов в сочетании с витаминными ингредиентами. Такими витаминизированными продуктами в десертах из молока могут выступать фрукты, ягоды, варенья и джемы, орехи и цукаты. Список можно продолжать долго. Какие… Читать далее »

Пироги с капустой – очень домашняя и теплая выпечка. От нее веет добром и хорошим настроением. При этом не нужно целый день проводить на кухне, все может быть проще и намного быстрей. Здесь подобраны очень интересные рецепты капустных пирогов на скорую руку. Быстрые пироги с капустой – общие принципы приготовления Для быстрых пирогов не используют… Читать далее »

Народы, живущие в теплом климате, и имеющие возможность употреблять свежие овощи круглый год, понятия не имеют, для чего нужно консервировать огурцы. Поэтому ни в одной кухне мира нет такого богатого опыта консервирования теплолюбивых овощей, как в русской кухне, и все секреты в этом направлении – безусловное достижение наших домохозяек. Разнообразие рецептов маринада для огурцов постепенно… Читать далее »

Шарлотка – простой и популярный яблочный пирог из бисквитного теста. Воздушная выпечка с кусочками фруктов в тесте готовится быстро, вкусна и ароматна. Сколько уж раз сказано о том, что это пирог холостяков и студентов, но встречаются рецепты и достаточно затейливые, приготовить шарлотку по которым, не всем кондитерам по силам. В нашей подборке на сегодня быстрые… Читать далее »

Квашеная капуста – это закуска, которую не стыдно поставить даже на праздничный стол. Но не у всех хватает терпения ждать несколько недель, а то и месяцев, пока она приготовится. Выход из положения – использовать быстрые рецепты. Быстрая квашеная капуста – общие принципы приготовления Конечно, ускоренными способами приготовления не добиться настоящего квашения, на развитие нужных микроорганизмов… Читать далее »

Нужно что-то быстро приготовить к чаю? Запросто! Здесь собраны самые интересные рецепты выпечки и десертов, которые не занимают много времени, но получаются очень вкусные и симпатичные. Быстрые рецепты к чаю – общие принципы приготовления Существует огромное количество сборных десертов, которые готовятся без выпечки. В основном это торты, пирожные из печенья, творожной массы, фруктов. Вкус таких… Читать далее »

Домашний вариант любимого медового тортика будет очень кстати на семейном празднике или в качестве десерта детям. Его аппетитный аромат и вкус придется по вкусу абсолютно всем. Будьте уверены, магазинный торт с выпеченным дома лакомством не сравнится! Подробные пошаговые рецепты медового торта, представленные ниже, помогут вам испечь торт не хуже прилавочного аналога. Основная изюминка этой выпечки… Читать далее »

Десерт «Анна Павлова» – это, по сути, пирожное, называемое меренгой, которое выпекается без муки из двух основных ингредиентов: яичных белков и сахарного песка. Основа десерта всегда одна, а вот вкус и украшение могут быть разными, так же, как и внешний вид. Рассмотрим самые популярные рецепты десерта. Десерт «Анна Павлова» – общие принципы Чтобы десерт удался,… Читать далее »

Природа распорядилась так, что бананы в тропиках – и хлеб, и картошка, и гарнир к рыбе, уже тысячи лет. Говорят даже, что они росли в райском саду и конкурировали с яблоком. Но в умеренных широтах, даже не самые сладкие сорта – экзотический десерт, да и то, благодаря современным техническим возможностям их транспортировки и хранения. Там,… Читать далее »

Фунчозу готовят из зеленых бобов, а также крахмала из кукурузы, бобов мунга и маниоки. «Стеклянную» лапшу используют для приготовления традиционных азиатских блюд. Фунчоза пошаговый рецепт – основные принципы приготовления Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать, как правильно приготовить фунчозу для того или иного блюда. Для вторых блюд, закусок или салатов лапшу отваривают, обжаривают, либо совмещают… Читать далее »

Цитрусы вкусны сами по себе, но еще из них получаются потрясающие десерты. Они не только очень ароматные, но и полезные. Здесь собраны очень интересные рецепты для праздничного и повседневного стола. Цитрусовый десерт – общие принципы приготовления Существует много разных цитрусов и их родственников, помимо лимона и апельсина для десертов можно использовать мандарины, грейпфруты, помело, свити,… Читать далее »

О французской кухне можно говорить до бесконечности. Изысканности блюд и фантазиям местных кулинаров можно только позавидовать. Особенно поражают вкусом десерты. Кстати, рецепты большинства из них не являются тайной, а в составе самые простые ингредиенты. Многие французские лакомства можно сделать дома. Французские десерты – общие принципы приготовления Французы очень любят выпечку, но десерты у них самые… Читать далее »

Десерты из печенья – настоящая находка для хозяек, у которых нет возможности проводить много времени на кухне. При этом они получаются ничуть не хуже, чем из коржей. Десерты из печенья – основные принципы приготовления Рецептов десертов из печенья так много, что можно написать ни одну книгу. Достаточно иметь немного фантазии, чтобы приготовить свой вариант приготовления… Читать далее »

Если вы уже наготовили массу всевозможной консервации, но у вас еще остались свежие овощи, попробуйте приготовить вкусную закуску с рисом на зиму. Чем уникально это блюдо? Оно сытное, вкусное, идеально в качестве закуски, холодного салата, горячего гарнира. Вот такое универсальное блюдо. Уже не терпится попробовать? Тогда приступим. Рисовая закуска на зиму – общие принципы В… Читать далее »

Маринованная капуста со свеклой разнообразит ваш рацион в зимний период и насытит организм полезными витаминами и микроэлементами. Капусту со свеклой можно подавать в качестве закуски, либо использовать для приготовления салатов. Капуста со свеклой маринованная быстрого приготовления – основные принципы приготовления Таким способом белокочанная капуста маринуется быстро. Уже спустя примерно пять часов ее можно кушать, при… Читать далее »

Сочетание кабачков и фарша идеально для приготовления котлеток! В классический рецепт с основными ингредиентами если добавить дополнительные компоненты, то можно получить уникальное и оригинальное блюдо. А дополнить такое котлетное мясо можно, к примеру, измельчённой тыквой или другими овощами, зеленью, отварными крупами, сухой пшеничной булкой, сливками или молоком. Специи и приправы в котлеты из кабачков и… Читать далее »

Сделать слоёное тесто быстрого приготовления у себя дома не составит труда. Из него можно сразу печь любимую выпечку или заморозить и использовать позже. Изделия из домашнего теста получаются в разы лучше, чем купленные в магазине. А если нет времени или сил готовить? Достаньте заранее из морозильной камеры кусок заготовленного слоёного теста. А когда оно оттает… Читать далее »

Венгерские закуски выделяются своей яркостью. В большинстве рецептов используются сезонные овощи, и на первом месте болгарский перец. С чем его только ни сочетают! Хотя, из других продуктов в Венгрии делают тоже много разных закусок. Венгерская закуска – общие принципы приготовления Лечо – классическая венгерская закуска, рецептов которой неимоверное количество. Помимо перца, в него добавляют морковь,… Читать далее »

Баклажан – сезонный овощ, который употребляют в пищу только после термической обработки. Благодаря богатому содержанию в синеньких витаминов и микроэлементов, блюда из них получаются не только вкусными, сытными, но и полезными. Баклажаны с фаршем в духовке быстрый рецепт – основные принципы приготовления Баклажаны обжаривают или тушат, но особенно вкусными они получаются запеченными в духовке с… Читать далее »

Сыр – распространенный продукт, который можно подать на закуску. Это просто, даже слишком. Из него продукта можно приготовить массу разных закусок, которые поразят не только видом, но и вкусом. Здесь собраны рецепты самых интересных вариантов из сыра для праздничного и повседневного стола. Большинство из них готовятся на скорую руку, то есть очень быстро и просто.… Читать далее »

Десерты в стаканчиках в англоязычных кухнях мира называют трайфлами. Они популярны благодаря простоте приготовлению, отличному вкусу и необычному внешнему виду. Десерты в стаканчиках – общие принципы Если покопаться в истории, первые упоминания о десерте датированы 1596 годом. Трайфл представлял собой сладкий густой крем, приправленный розовой водой и тертым имбирем. Сегодня рецептов десерта в стаканчиках много.… Читать далее »

Бывает, что урожай превосходит ожидания дачников, и надо успеть переработать его, одновременно уделяя внимание участку. Вместе с тем, возникает вопрос о  новых рецептах заготовки томатов: что ещё придумать, когда уже все проверенные способы консервирования красуются на полках в кладовке или в подвале? Быстрые рецепты помидоров на зиму – основные технологические принципы Томатный сок или пюре,… Читать далее »

Блюда из кабачков получаются вкусными, полезными и легкими. Кроме того, что овощ является настоящим кладезем полезных веществ, он еще и очень сытный. Его волокна очищают кишечник, предотвращают запоры и регулируют сахар в крови. Кабачки диетические быстрый рецепт – основные принципы приготовления Когда речь идет о диете, приходиться отказываться от большинства вкусных, но не слишком полезных… Читать далее »

Тарталетка превратит любой салат в изумительную закуску. Но все же лучше для корзиночек готовить свои начинки. Здесь подборка самых удачных вариантов на все случаи жизни. Начинки для тарталеток на закуску – общие принципы приготовления Для закусок чаще используются крупные тарталетки, так как в маленьких корзиночках сложно уместить что-то, кроме масла с икрой. Очень важно не… Читать далее »

Яблоки и дыни – одни из самых ароматных плодов на свете, почему не совместить их в одном блюде! Фруктовые салаты готовятся быстро, но как поступить, если захочется полакомиться и не по сезону? Яблоки ещё кое-как хранятся, а вот с бахчевыми уже сложнее. А давайте сварим варенье из яблок и дынь, ароматное, аппетитное, такое, чтобы открыв… Читать далее »

Салат – заглавное блюдо любого застолья. Есть  салаты традиционные – сельдь под шубой, оливье, винегрет и другие – их готовят просто потому, что так принято. У каждой хозяйки всегда есть в запасе, кроме проверенных рецептов, «новые» блюда, которые хочется попробовать впервые. Итого, приготовление салатов отнимает значительную часть времени – порой, даже больше, чем приготовление основных… Читать далее »

Творожные десерты из разряда самых любимых, а выбор – от простейшего творога со сметаной, до сложных многоэтажных запеканок. О пользе их говорить не приходится, достаточно глянуть в список блюд укрепляющих диет. Ну, а поскольку о вкусах принято не спорить, то и собраны в статье самые разные десерты. Общие принципы приготовления десертов из творога •    Большинство… Читать далее »

О капусте всегда есть, что рассказать, потому что она была почитаемым ингредиентом в салатах ещё у древних римлян, да и в русской кухне рецептов быстрого приготовления капусты за десять веков собралось немало. Только, вот, блюдо, под названием «капуста провансаль» вызывает вопросы: это – капуста под майонезом с одноимённым названием торговой марки, но без характерного аромата… Читать далее »

Легкое светлое, пряное барное, тягучее темное – чем закусывать пиво? Супермаркеты предлагают традиционные, но порядком надоевшие варианты: чипсы, сухарики, кальмары, сушеную рыбу. Хотите удивить гостей и порадовать себя новым вкусом? Приготовьте закуску к пиву самостоятельно. Закуски к пиву – общие принципы приготовления Пивные закуски могут подаются холодными либо горячими. Компоненты измельчают, перемешивают определенным образом. В… Читать далее »

Закуска с фасолью на зиму это готовое сытное дополнение к горячему блюду на обед или ужин. Подаётся закуска в холодном или подогретом виде. Заготовку можно сделать в виде паштета или салата, взять в качестве дополнительного ингредиента грибы, капусту, свёклу, томаты или зелень. Выбор за вами. Попробуйте приготовить закуски по нашим рецептам, и они вам понравятся!… Читать далее »

Кабачки – одни из самых доступных овощей, их несложно выращивать, и можно это делать круглогодично, в теплицах. Непритязательный ни внешне, ни вкусом зелёный плод не мог остаться незамеченным, каких только блюд и закусок из него не придумано! Ну а консервы под общесоюзной маркой «Кабачковая икра», так и вовсе классика жанра. Впрочем, не икрою единой. Ломтики… Читать далее »

Закуски на шпажках – эффектный вариант сервировки закусочных блюд к фуршетному, шведскому и праздничному столу. Такая закуска соответствует всем правилам сервировки: эффектна, ярко смотрится, кроме того её удобно брать руками. На шпажке можно комбинировать различные сочетающиеся компоненты, а маленький размер позволяет дополнить блюдо деликатесами. При наличии необходимых продуктов, закуска готовится в считаные минуты. Общие принципы… Читать далее »

Закуски – обязательные блюда праздничного меню, именно с них начинается трапеза. Рецепты вкусных холодных закусок пригодятся и для повседневного меню, даже если вы решили скромно поужинать. Ведь за короткое время, из самых доступных и простых продуктов легко готовится оригинальное и вкусное угощение. Рецепты вкусных холодных закусок – общие принципы приготовления •    Холодные закуски подают, как… Читать далее »

Итальянские закуски имеют свой особенный аромат, яркий и солнечный. Именно за это их любят во всем мире. Если нет возможности посетить ресторан, то рекомендуем их попробовать дома. Здесь подборка разных интересных рецептов. Итальянские закуски – общие принципы приготовления Закуски в Италии готовят легкие. Многие из них специально предназначены для подачи перед пастой. Овощи и зелень… Читать далее »

Так сложилось, что ни один праздничный стол не будет смотреться полным, если на нем не будет всевозможных закусок. Их приготовление не занимает много времени, зато они и смотрятся красиво, и получаются вкусными, и делают стол богаче, ярче. Быстрые закуски на праздничный стол – общие принципы Готовят закуски в виде бутербродов, нарезок, салатов, канапе, маринадов, солений.… Читать далее »

Из лаваша получается чудесная шаурма, можно из него сделать восхитительные пироги, но особенно он славится за закуски. Тонкая лепешка может изменить любой продукт до неузнаваемости и удивить результатом. Здесь подборка лучших рецептов закусок, которые можно приготовить из лаваша. Большинство делается очень быстро, что является их несомненным плюсом. Закуски из лаваша – общие принципы приготовления Тонкие… Читать далее »

Кабачки или цукини, как этот бахчевой овощ называют на западе, очень полезный продукт. Он способен выводить из организма человека лишние соли и вредные токсины. А приготовить из кабачка можно много всего, начиная с первых блюд и закусок и заканчивая десертами и вареньем. С помидорами кабачок сочетается почти в любом виде. Из этих двух ингредиентов получается… Читать далее »

Армянская закуска – это пряное, острое, вкусное блюдо. Благодаря идеальному сочетанию овощей с зеленью, перцем чили и чесноком закуска популярна среди любителей острых блюд. Еще не пробовали? Время пришло! Армянская закуска на зиму – общие принципы Для приготовления закуски используют абсолютно любые овощи: кабачки, томаты, баклажаны, лук, морковь, перец. Что бы ни было выбрано, важно… Читать далее »

Пора заготавливать всевозможные салаты и закуски для зимнего употребления. Если вы не знаете  рецептов, но хотите приготовить что-нибудь новенькое, наши советы будут кстати. Царские закуски на зиму – называются они так за богатый вкус и аппетитный аромат. А всего-то, в ингредиентах только овощи! Но какие вкусные получаются блюда. Закуски по нашим рецептам можно кушать просто… Читать далее »

Цветную капусту не любит только тот, кто не умеет ее правильно готовить. Из этого овоща можно сделать огромное количество вкусных блюд, но особенно удаются закуски. Ароматные, нежные, острые и даже румяные. Существует неимоверное количество интересных рецептов, ну а здесь самая удачная подборка. Закуска из цветной капусты – общие принципы приготовления Цветную капусту перед приготовлением закусок… Читать далее »

Ох, огурчики – солёные, да малосольные! В любой день, к любому блюду хороши, ароматны, хрустящи, так и просятся на стол. Да вот даже до малой соли не всегда успевают выстояться, зачастую съедаемые просто так – вприкуску, потихоньку, чтобы мама не ругала. Что поделать, не отказываться же вовсе от такого разносола?!     А делать будем малосольные… Читать далее »

Благодаря своей нежной консистенции и разнообразию, супы пюре в последнее время все больше завоевывают популярность. Особенно их любят детишки. Суп-пюре рецепты быстро и вкусно – основные принципы приготовления В нашем рационе традиционно присутствуют супы, щи и борщи. Но не все хозяйки знают. Что приготовить суп-пюре гораздо проще, чем обычный. Нет необходимости мелко нарезать все овощи.… Читать далее »

Без рыбы не обходится ни один праздничный стол. Из нее можно делать горячие блюда, но особенно удаются холодные закуски. Они помогают разнообразить меню и манят своим ароматом. Кто откажется от еврейского форшмака, экономного бутерброда или ароматной тарталетки с семгой? Нет таких! Рыбные закуски – общие принципы приготовления Для закусок можно использовать соленую, копченую, свежую, консервированную… Читать далее »

Творожная закуска – это потрясающе полезно, вкусно и очень просто. Большинство рецептов быстрого приготовления и процесс не занимает больше десяти минут. Если еще учесть доступность ингредиентов, то таким закускам просто цены нет. Нужно обязательно попробовать! Закуска из творога – общие принципы приготовления Основные характеристики творога – влажность и жирность. Большинство рецептов рассчитано на продукт средней… Читать далее »

Печень – неимоверно полезный и вкусный продукт, который можно готовить самыми разными способами. Особенно удаются закуски: легкие, простые, но очень ароматные и даже необычные. Что сегодня приготовим? Закуска из печени – общие принципы приготовления Для закусок можно использовать печень любых видов, но особенно ценится говяжий субпродукт. Куриная печень самая нежная, но имеет неправильную форму. Из-за… Читать далее »

Сегодня, несмотря на нехватку времени, даже очень занятые женщины могут побаловать свою семью домашними малосольными помидорами. Секрет прост: солят помидоры в обычных полиэтиленовых пакетах. Время засолки зависит от рецепта, и занимает от 2 часов до 2 суток. Так что, запасаемся пакетами, помидорами и минимальным набором дополнительных ингредиентов, и приступаем к изготовлению малосольных помидоров по быстрым… Читать далее »