Салат появился в конце прошлого столетия и сразу же стал невероятно популярным, благодаря доступности продуктов. Ведь каждой хозяйке хочется вкусно и сытно накормить семью, либо удивить гостей. Салат «Мимоза» классический (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Основа классического салата – рыбные консервы. В основном используют скумбрию в масле. Но вкус ничуть не будет хуже, если… Читать далее »

Пирожки – тема, которая интересует домохозяек всегда. Хотя, уже всё придумано и рассказано, но всё равно хочется лишний раз убедиться, что всё делается правильно, или узнать для себя что-то новое о пирожках с капустой, очень подробно, в пошаговых рецептах, чтобы достигнуть совершенства в приготовлении теста, чтобы все ахнули, как говорится. Бывает и так, что всё… Читать далее »

Когда речь заходит о каком-нибудь азиатском блюде – о плове, мантах или лагмане – обязательно находятся кулинарные критики, подвергающие сомнению состав ингредиентов или технологию его приготовления. Удивительно, что эти же критики единодушно молчат по поводу многообразия рецептов щей, но уверены, что существует только один рецепт лагмана, и нельзя ни на шаг отступить от технологии приготовления… Читать далее »

Пирожки с луком и яйцом обладают неповторимым весенним ароматом и вкусом. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт этой выпечки. Пирожки с луком и яйцом (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Основой вкусных пирожков является тесто. Существует несколько вариантов его приготовления. В основном для пирожков готовят дрожжевое тесто. Его вымешивают, ждут, когда оно подойдет, и… Читать далее »

Котлета – универсальное блюдо, которое можно подать к гарниру, либо брать с собой на пикник. Существует основной рецепт приготовления котлет, но каждая хозяйка может изменить его на свой вкус. Котлеты из фарша (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Для приготовления котлет используют: мясной фарш, чеснок, лук, яйца, молоко, сухую булку, поваренную соль и пряности. Фарш… Читать далее »

Завтрак должен быть не только вкусным, но и полезным. Что может быть вкуснее аппетитных, хрустящих сырников. Даже те, кто не любят творог, по достоинству оценят это блюдо. Сырники из творога (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Главный ингредиенты сырников – творог. Именно от его качества зависит вкус готового блюда. Наверняка у каждой хозяйки есть на… Читать далее »

Прекрасной альтернативой мясным пирожкам станут чебуреки с мясом, тем более готовятся они гораздо быстрее, так как замешиваются на пресном тесте. Предлагаем вам самые простые пошаговые рецепты ароматной выпечки с вкусной пузырчатой хрустящей корочкой и сочной начинкой! Пошаговый рецепт домашних чебуреков с мясом – общие принципы Основа любых чебуреков – тесто и мясо. Тесто замешивают из… Читать далее »

Кто же откажется от кусочка вкусного домашнего пирога? А если он еще и с мясом – пальчики оближешь. Уже не терпится приготовить и угостить семью? Пошаговые рецепты пирога с мясом на дрожжевом и заливном тесте помогут вам с легкость справиться с поставленной задачей. Пошаговый рецепт пирога с мясом в духовке – общие принципы Пирог с… Читать далее »

О пользе витаминных коктейлей известно давно. Смузи из дыни – это один из самых простых способов получить максимум пользы от вкусного сладкого плода. Готовить их просто, а вкусы можно разнообразить каждый день. Напиток получается достаточно густым и питательным. В него можно добавлять некоторые фрукты, овощи, зелень, семена, орехи, мед, сахар, ягоды. Десертный смузи из дыни… Читать далее »

Из мясного фарша можно приготовить массу разнообразных блюд, особой любовью у хозяек пользуются простые рецепты котлет, фрикаделек, тефтелек: они легко готовятся, очень сытные и вкусные, могут подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве основы к любому гарниру. Рассмотрим варианты приготовления тефтелей в томатном соусе, благодаря подливе мясные шарики получаются особенно вкусными и мягкими. Пошаговый рецепт… Читать далее »

Планируя домашние торжества, хозяйки с волнением считают каждый час на приготовление блюд к праздничному столу. Мясные блюда очень сложно исключить из традиционного торжественного меню. Впрочем, на поверку всё оказывается не столь сложным, например, не стоит игнорировать пошаговые рецепты буженины в духовке в фольге. Не так часто встретится гость, который не соблазнится кусочком сочного запечённого мяса.… Читать далее »

Удивительно, но ныне популярное в ресторанном меню блюдо было едой сельских жителей. В солянку клали оставшиеся в небольшом количестве продукты: мясо, огурцы, грибы, овощи и прочее. Возможно, сегодня технология приготовления немного видоизменилась, но принцип остается прежним: солянку готовят на основе насыщенного бульона, добавляя несколько видов колбасных изделий и прочих ингредиентов. Пошаговый рецепт классической мясной солянки… Читать далее »

Греческий салат – один из лучших способов приготовления свежих овощей. Он получается легкий, ароматный, но не банальный. Этот салат выделяется среди всех остальных видов наличием очень вкусных и продуманных заправок. Также можно изменять количество и вид добавочных ингредиентов. Здесь собраны самые подробные пошаговые рецепты классических греческих салатов с лучшими заправками. Салат «Греческий» – общие принципы… Читать далее »

Хорошее пресное тесто – идеальная основа не только для пельменей, но и для вареников, хинкали, из него же готовят манты, чебуреки. Несмотря на использование самых простых ингредиентов и примитивность технологии, не у всех получается замес и нужный результат. Здесь собраны пошаговые рецепты правильного теста для пельменей: мягкого, эластичного, вкусного. Пора найти свой идеальный вариант! Тесто… Читать далее »

Торт без крема – это лишь жалкая пародия. Именно наполнение отвечает вкус и вид. Очень важно, чтобы оно было сладкое, воздушное, густое и приятно пахло. Здесь собраны пошаговые рецепты лучших кремов для торта, которые просто и легко готовятся. Они точно не потекут и непременно порадуют великолепным вкусом. Крем для торта – общие принципы приготовления Все… Читать далее »

Торт «Зебра» был особенно популярен в Советском Союзе. Он получается не только вкусным, но и невероятно красивым. При этом для его приготовления необходим минимальный набор продуктов и совсем немного усилий. Торт «Зебра» (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Создание этого десерта – настоящее творчество. Готовят торт из теста двух цветов: белого и коричневого. Для этого… Читать далее »

Кабачки ценятся кулинарами за нежный сладковатый вкус. Овощ не имеет резкого запаха, что позволяет дополнить кабачком почти любое блюдо – нежную мякоть добавляют в супы, с нею готовят салаты, овощное жаркое. Особенно популярны в сезон оладьи из кабачков, готовятся они легко и быстро, требуя от кулинара лишь минимум старания и умения.     В статье подобраны… Читать далее »

Супы с фрикадельками – кушанье, известное многим хозяйкам. Готовится просто и быстро, при малом старании получается вкусным. Суп имеет достаточно привлекательный внешний вид, мясные шарики прельщают не только малышню. Существует, пожалуй, бесчисленное множество вариантов супов с фрикадельками. Готовят их в основном с картофелем, а дополняют овощами, крупами, вермишелью. В подборке есть несколько вариантов наиболее популярных… Читать далее »

Освежающий вкус летних коктейлей из арбуза будет вспоминаться долгой зимой. Покатать на языке ледяной напиток с приятной арбузной мякотью или соком полосатой ягоды, когда асфальт плавится от солнца – что может быть лучше? Нейтральный по вкусу, арбуз прекрасно сочетается с фруктами, ягодами молоком, алкоголем, мороженым. Приготовление напитка не займет много времени. Коктейли из арбуза –… Читать далее »

На основе простокваши можно замесить прекрасное тесто для приготовления вкусных пирожков. Причем тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Особой разницы во вкусе нет, разве что срок хранения дрожжевых чуть больше и получаются они немного пышнее, но вариант приготовления выбирать вам, исходя из доступных вам временных рамок. Пирожки на простокваше – общие принципы Для… Читать далее »

К сожалению, сезон ароматных дынь недолог, а так хотелось бы сохранить вкус и аромат на длительное время, чтобы даже в суровые зимние дни можно было побаловать себя капелькой лета.  Благодаря простым пошаговым рецептам вы сможете отведать столь любимый продукт даже через полгода после покупки, приготовив, к примеру, джем из дыни. Джем из дыни – общие… Читать далее »

Если речь заходит о яблочных пирогах, то непроизвольно в мыслях всплывает шарлотка. Это один из самых популярных вариантов. Нежное тесто идеально дружит с кисловатым фруктом, превращается в изумительную выпечку с просто потрясающим ароматом. Здесь собраны самые популярные пошаговые рецепты шарлотки в духовке, так как в ней пирог пекут чаще всего. Шарлотка в духовке – общие… Читать далее »

С детства все помнят слова «… по сусекам поскребла,… замесила тесто…». Старинная русская кухня необычайно проста в технологии, продукты, которые в ней используются, не нужно искать за-три-девять земель, тем более – в наше время, а экономия и бережливость – её основное кредо. Манная каша, сваренная вчера, прокисшее молоко, немного муки, и что там ещё осталось,… Читать далее »

Котлеты в духовке получаются сочные, мягкие, с аппетитной румяной корочкой. Такой способ позволяет готовить с минимальным количеством масла или жира. Котлеты в духовке (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Котлеты готовят из любого мяса. Фарш делают из свинины, курицы, индейки, говядины, либо готовят ассорти. Котлеты могут быть из фарша или рубленого мяса. Для приготовления фарша… Читать далее »

Вкус домашнего сыра значительно отличается от приобретенного в магазине. Ведь для его приготовления используют только натуральные продукты. Домашний сыр готовят из молока, кефира, кислого молока или простокваши. Сыр из простокваши – основные принципы приготовления Простокваша – традиционный русский напиток. Представляет собой напиток однородной консистенции, приготовленный из сквашенного молока. Калорийность напитка зависит от молока, из которого… Читать далее »

Торт «Молочная девочка» – самый подходящий вариант, если захочется попробовать чего-то нового и вкусного. Торт несложен в исполнении, он состоит из тонких бисквитных коржей, которые готовятся буквально за считаные минуты. Тесто замешивается на сгущённом молоке с добавлением яиц и рыхлителя. Именно сгущёнка стала причиной такого необычного названия. Рецепт родом из Германии и для теста местные… Читать далее »

Макароны и фарш могут послужить основой для вкусных, сытных и предельно простых блюд, вполне подходящих для быстрого ужина. Самый известный вариант исполнения «Макароны по-флотски» – классическое блюдо советского общепита кулинарии. Макароны с фаршем запекают в виде рулетов, тушат в различных соусах, макаронные изделия даже фаршируют. В статье подобраны пошаговые рецепты блюд из макарон с фаршем… Читать далее »

Минтай – одна из самых полезных и недорогих рыб. Он готовится очень просто, быстро, при правильном подходе получится еще и очень вкусно. Здесь собраны лучшие пошаговые рецепты блюд из минтая, которые точно порадуют! Минтай – общие принципы приготовления Минтай в магазинах обычно замороженный, поэтому ему нужно заранее оттаять. Желательно делать это правильно. Нельзя рыбу помещать… Читать далее »

Шоколадное фондю – это самое романтичное блюдо, которое только можно придумать. Такое угощенье можно приготовить на День святого Валентина, 8 Марта или просто устроить дружеские посиделки, окуная сладости в растопленный шоколад. Фондю в переводе и означает «топленый». Масса получается полужидкая, вязкая, идеально обволакивает кусочки фруктов, печенья, зефира.  Но особенно восхитительными получаются ягоды клубники. Пора окунуться… Читать далее »

Приготовить настоящий торт у себя дома не сложно. Нужны лишь всего-то доброкачественные продукты, правильное тесто и нежный лёгкий крем для торта медовик. Пошаговый рецепт с фото поможет вам удивить своих родных и близких тортом, похожим на магазинный аналог! Домашний медовик можно прослаивать сливочным кремом со сметаной или сгущёнкой, заварным или шоколадным кремом. Обязательным ингредиентом медовика… Читать далее »

Пицца очень популярное блюдо во многих странах, хотя свою историю она начала в Италии. Сейчас существует широкий список видов теста для приготовления пиццы и ещё более длинный список рецептов начинок для неё. Настоящая итальянская пицца характеризуется тонким нежным тестом и толстым слоем начинки. Обязательным ингредиентом начинки пиццы является сыр пармезан, хотя при домашнем изготовлении можно… Читать далее »

Заварным кремом можно пропитать практически любые коржи торта. Чаще всего он используется при изготовлении бисквитных или медовых десертов, а слоёный «Наполеон» с домашним заварным кремом – классика кулинарии. Единственные десерты, в которых его не применяют это выпечка из песочного теста. Нежная текстура и лёгкий пломбирный привкус заварной кремовой массы хорошо сочетается с шоколадным вкусом выпечки.… Читать далее »

Только по-настоящему вкусные и полезные блюда могут иметь тысячелетнюю историю. Нут – разновидность гороха, более распространённая в странах Ближнего Востока и Азии – колыбели древнейших человеческих цивилизаций. На Востоке хумус – вполне самостоятельное блюдо. Готовят его и с овощами, мясом и рыбой, где нут служит как главным, так и дополнительным ингредиентом. Чем же это растение… Читать далее »

Мясные пироги считаются самыми сытными. Они идеально подходят для завтраков, обедов и ужинов. Ими можно перекусить на работе или дома, угостить друзей и порадовать родных. В общем, пора приготовить! Здесь собраны самые удачные пошаговые рецепты пирогов с фаршем, которые всегда получаются. Пирог с фаршем – общие принципы приготовления Сейчас очень популярна выпечка из заливного теста.… Читать далее »

Дыня в салате – это уже не экзотика, а очень популярное явление. Так как она родственница огурца, то почему бы и нет? Дыня прекрасно сочетается с мясом и птицей, чудесно дружит с сыром и яйцами, приобретает приятный вкус от ярких специй и выходит просто изумительной в сладких блюдах. Приготовим десертные и закусочные салаты с дыней?… Читать далее »

Пирог с картошкой получается сытный и вкусный, особенно в домашнем исполнении. Также эту выпечку можно назвать одной из самых дешевых. В большинстве пошаговых рецептов пирога с картофеля используются самые простые и дешевые продукты. Хотя, по желанию в начинку можно добавить и красную рыбку, и мясо, и сырок. В этом случае получится праздничная выпечка! Пирог с… Читать далее »

Красный борщ можно готовить разными способами, но в него всегда кладут свеклу. Именно этот овощ дарит яркий цвет. Чтобы блюдо получилось насыщенное и вкусное, нужно подойти к приготовлению со всей ответственностью. Здесь собраны лучшие пошаговые рецепты красного борща для вегетарианцев и мясоедов. Пусть обед будет яркий! Красный борщ – общие принципы приготовления •    Бульон. Красный… Читать далее »

Если у вас дома есть хороший кусок говядины и немного рисовой крупы, вы можете смело приступить к приготовлению вкуснейшего плова из говядины. А благодаря подробным пошаговым описаниям приготовления, без всякого сомнения, ваше блюдо не только оценят, но и попросят добавки и рецепт. Попробуем? Пошаговый рецепт плова из говядины – подготовка продуктов Хоть говядину и не… Читать далее »

Салат «Подсолнух» стал популярен совсем недавно. Все благодаря оформлению. В качестве украшения используют картофельные чипсы и маслины. В итоге получается не только вкусная, но и очень оригинальная закуска. Салат «Подсолнух» (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Салат готовят из куриного мяса Лучше, конечно, использовать мясо домашней птицы, которую вырастили на натуральных кормах. Но если такой… Читать далее »

Фондю – не совсем обычное блюдо, которое также можно назвать соусом или закуской. Оно очень вкусное, тягучее, служит прекрасным дипом для кусочков хлеба, овощей, копченостей и мяса. Изначально сыр готовился на костре. В домашних условиях можно сделать фондю на горелке или на обычной газовой плите. Сырное фондю – общие принципы приготовления Фондю готовится из нескольких… Читать далее »

Ароматное вкусное блюдо, способное утолить жажду, насытить и порадовать взор своим ярким рубиновым цветом – это холодный борщ! Думаете, суп не может быть холодным? Ошибаетесь! Лучшие пошаговые рецепты помогут вам разнообразить свой летний рацион с пользой для организма. Пошаговый рецепт холодного борща – подготовка продуктов Готовят холодный борщ из свеклы. Овощ должен быть свежим, без… Читать далее »

Салат «Гнездо глухаря» впервые был приготовлен в прошлом веке. В те времена на Руси была популярна охота на эту птицу. Она то и являлась главным ингредиентом салата. Отсюда и название блюда. Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Сегодня уже практически никто не охотиться на глухарей, так как эта птица относится к вымирающему… Читать далее »

Голубцы из капусты с мясным фаршем – блюдо нежное и замечательно вкусное и отказаться от них почти невозможно. Приготовление классических голубцов, в которых мясную начинку заворачивают в лист, долгий и кропотливый процесс. Но ведь всегда можно пойти и по более простому пути, а результат останется почти неизменным. Предлагаем два пошаговых рецепта голубцов с фаршем: классический… Читать далее »

По питательности курятина мало уступает мясу других птиц или домашних животных, а невысокое содержание жира в ней позволяет приготовить диетические блюда. Куриный бульон – идеальная основа любого супа и зря многие считают их недостаточно сытными. Куриные супы варят с добавлением макаронных изделий, картофеля или круп. Часто их готовят с галушками или клёцками, что делает кушанье… Читать далее »

Квас в домашних условиях готовят только из натуральных продуктов. Такой напиток не только полезен, но и отлично утоляет жажду. Кроме того, домашний квас можно пить даже тем, кто следит за своим весом, ведь в его составе нет компонентов, которые стимулируют аппетит. Домашний квас  – основные принципы приготовления Классический квас готовят из ржаного хлеба, либо с… Читать далее »

Ризотто – ароматное вкусное блюдо из риса. Наравне с пловом оно столь же популярно и любимо хозяйками многих стран не только за насыщенный вкус, но и сытность, а также легкость приготовления. Его главным преимуществом является то, что это блюдо может быть каждый раз разным, все зависит от выбранных для его приготовления продуктов. Пошаговый рецепт ризотто… Читать далее »

Главные запасы на кораблях – макароны, тушенка или солонина. А все потому, что эти продукты имеют длительный срок хранения. Чтобы сытно накормить всю команду, повара готовили макароны с мясом. Отсюда и пошло название «по-флотски». Макароны по-флотски (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Некоторые считают это блюдо скучным. Ну что может быть проще, чем обжарить фарш,… Читать далее »

Узбекистан всегда славился своим гостеприимством и вкусной кухней. Визитной карточкой страны является узбекский плов. Этим сытным, и в то же время легким блюдом можно накормить большое количество людей, поэтому его готовят на свадьбы, юбилеи и другие праздники. Плов по-узбекски (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Секрет настоящего плова по-узбекски заключается в выборе качественных ингредиентов, особенно… Читать далее »

Форшмак – очень вкусная и сытная закуска, которую придумали евреи. Немудрено, что она еще и очень экономная. Из одной селедки можно приготовить целую миску намазки для бутербродов. Хотя, очень часто форшмак используют для наполнения тарталеток, подают на крипсах, чипсах или листьях салата. Этот вкус ни с чем не сравнить! Классический форшмак из селедки – общие… Читать далее »

Хумус – очень вкусная закуска из нута, которая относится к еврейской кухне. Классическое блюдо готовится с кунжутной пастой тахини, получается своеобразный соус-дип. Его можно подавать к самым разным блюдам из овощей и мяса, намазывать на лаваш, хлеб или тосты. Здесь собраны лучшие классические рецепты хумуса. Классический хумус – общие принципы приготовления Классический хумус готовится из… Читать далее »

Сбитень – незаслуженно забытый славянский напиток. Когда-то он был намного популярнее чая и кофе. Его основное достоинство – это натуральный, богатый и полезный состав. Сбитень дает силы, наполняет организм витаминами, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и его очень просто приготовить в домашних условиях. Домашний сбитень – общие принципы приготовления Все виды напитка можно разделить на… Читать далее »

Простокваша – частый гость в холодильнике. Из прокисшего молока можно делать оладьи, блинчики, но особенно удачными и пышными получаются пироги. Их можно готовить с любыми сладкими и мясными, рыбными, овощными начинками. Пирог на простокваше – общие принципы приготовления Тесто на простокваше обычно готовится заливное, то есть оно не густое, напоминает по консистенции бисквитную массу. Дополнительно… Читать далее »

В свежие капустные листья заворачивали фарш еще в Древней Греции. С тех пор технология приготовления блюда практически не изменилась. Сегодня голубцы готовят из пекинской и белокочанной капусты. Голубцы из свежей капусты (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Пожалуй, самая важная задача – выбрать правильную капусту. Для голубцов берут плотный кочан среднего размера. Из небольшой головки… Читать далее »

Сегодня кулинарные книги хозяек переполнены всевозможными вариантами пошаговых рецептов шарлотки, а фото десерта с яблоками, вишней и другими фруктами в кулинарных журналах говорит о его большой популярности во многих странах. Эксперты-кулинары расходятся во мнениях о происхождении шарлотки. Одни считают, что это французское блюдо, воплощённое великим кулинаром Мари Антуаном Каремом. Другие высказываются о причастности к её… Читать далее »

Шоколадная колбаса из печенья – это вкусный и быстрый домашний десерт. Не только его вкус, но и само приготовление принесет вам и вашим сластёнам удовольствие! Этот холодный десерт удивительно прост! Но от этого он не становится ординарным. К ингредиентам этой сладости можно добавить дополнительные вкусовые продукты: молотые грецкие или любые другие орехи, кусочки цукатов, изюм… Читать далее »

Борщ, как и щи – блюдо с историей, с тем лишь различием, что в его составе присутствует свёкла. Этот корнеплод – главная особенность первого блюда южнорусской, и впоследствии – украинской кухни, а также всех народов, населяющих южно-русские земли с начала девятого века. Именно в то время на территории Древнерусского государства впервые появилась свёкла. Что нужно… Читать далее »

Панчо – очень вкусный и сладкий торт. Он отличается от других бисквитов особой технологией сборки, всегда получается сочный, выглядит необычно, но мило. Для торта можно использовать даже поломанные коржи, обрезки, но лучше всего основу испечь специально. Здесь собраны пошаговые рецепты знаменитого торта «Панчо» в трех разных вариантах. Какой понравится больше? Торт «Панчо» – общие принципы… Читать далее »

Существует множество вариантов и способов приготовления восхитительного заварного крема. Предлагаем пошаговые рецепты крема заварного классического, который пользуется широкой популярностью среди кулинаров. Компоненты крема просты и их немного, технология несложна, а результат отменен. Заварным классическим кремом можно дополнить любой торт, им начиняют трубочки, эклеры, пирожные. Даже в качестве отдельного десерта он хорош, и, пожалуй, основное его… Читать далее »

В горохе содержится растительный белок, витамины и минеральные вещества, необходимые нашему организму. На его основе готовят сытный и питательный суп, а с копчеными ребрышками он получается еще и невероятно ароматным. Гороховый суп с копчеными ребрышками (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого блюда. Те, кто придерживается принципов здорового… Читать далее »

Рулет из лаваша можно назвать универсальной закуской, которую можно подать к ужину, на праздничный стол, либо взять с собой в дорогу. Кроме того, это прекрасная альтернатива калорийным бутербродам. Рулет из лаваша (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления Тонкий армянский лаваш становится все популярнее. Очень удобно всегда иметь его под рукой. Не нужно тратить время на… Читать далее »