Салат-коктейль «Хориатика» с сухариками - рецепт с фото и пошаговым описанием


Вт, 19 авг 2014

Способов приготовления национального греческого салата «Хориатика» довольно много. В каждом районе, как правило, практикуется свой особый рецепт. В зависимости от того, какие используются ингредиенты в рецептуре и технологии приготовления, он приобретает своеобразные оттенки вкуса. Типичный средиземноморский вариант этого салата предполагает использование томатов, оливок, зелени, специй и оливкового масла.

На Родосе популярен неострый вариант «Хориатики», в которую добавляются сухариками. Именно хрустящие сухарики вносят пикантные оттенки в этот, в общем-то, самый обыкновенный  греческий салат, процесс приготовления которого нельзя назвать трудоемким.

Процесс приготовления родосского греческого салата с сухариками с пошаговыми фото, а также подробными комментариями поможет любому, кто этого захочет, украсить свой стол ярким блюдом или разнообразить повседневное меню чем-либо экзотическим. Впрочем, вся экзотика заключается только в необычной сборке и подаче салата. Принцип его приготовления такой же, как у всех салатов-коктейлей: ингредиенты складываются в фужер, креманку, салатницу или на блюдо послойно. Смешиваются они непосредственно перед приемом в пищу. Продукты, используемые для создания греческого деликатеса, совершенно обычные. В любой из сезонов их можно без труда купить в любом супермаркете или продовольственном магазине.

Если есть время и желание, сухарики можно приготовить. Для этого черствый хлеб режется небольшими брусочками и отправляется в духовку до легкого зарумянивания. Тем временем готовится чесночная суспензия. В подогретое растительное масло добавляется сок чеснока, соль или соевый соус. Этой болтушкой сухарики взбрызгиваюся и подсушиваются в еще не остывшем, но уже не включенном духовом шкафу. В экстренных случаях подойдут покупные.

В этом салате используется мягкий сыр “Фета”. В случае если сыр окажется солоноватым, его можно, вытащив из рассола, минут пятнадцать подержать в молоке.

Соль и лук в родосском салате-коктейле не используется.

На фото: ингредиенты для приготовления салата «Хориатика» с сухариками :

  • Сухарики – 40 г
  • Салатные листья – 3 шт
  • Томаты – 2 шт
  • Оранжевый болгарский перец – 1-2 шт
  • Зеленый укроп – 0,5 пучка
  • Петрушка – несколько перьев
  • Острые оливки с косточкой – 9 шт
  • Красная сладкая паприка – щепотка
  • Сушеная зелень базилика - щепотка
  • Масло оливковое – 2 ст. л

Рецепт приготовления греческого салата-коктейля «Хориатика» с сухариками (с фото)

На плоское блюдо кладем три салатных листа так, чтобы они закрыли собой всю его центральную часть.

Дольки помидоров выкладываем по диаметра блюда в виде бублика, оставляя свободной центральную часть.

В центр будущего салата горкой насыпаем сухарики.

Сухарики накрываем соломкой болгарского перца.

Образовавшуюся горку притрушиваем мелкорубленным укропом и орошаем ее оливковым маслом.

На самую вершину овощную горку, внутри которой спрятаны сухарики, укладываем ломтики мягкого сыра.

Сыр посыпаем сушеной зеленью базилика и паприкой.

Декорируем родосский салат-коктейль острыми оливками и зелеными листиками петрушки.

Своим аппетитным видом салат с сухариками вызывает желание его попробовать, а, попробовав, вы непременно сделаете его еще не один раз. 




Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома