Изысканность и легкость в рецептах куриного филе с ананасами в духовке. Куриное филе с ананасами в духовке – просто!


Пн, 06 июн 2016 Автор: Елена Саблина

Считается, что курица – традиционное блюдо для любого праздника.

Одним из самых роскошных блюд, по признанию многих хозяек, является куриное филе с ананасами в духовке.

К тому же оно еще и обладает диетическими свойствами.

Сытные кусочки филе, ароматные запахи ананаса подарят незабываемые мгновения наслаждения едой вам и вашим любимым.

И для этого вам не нужно «сворачивать горы» в поисках оригинального и бесподобного рецепта.

Готовить куриное филе с ананасами в духовке довольно просто, и по своему составу это блюдо не из самых сложных.

Основные принципы приготовления куриного филе с ананасами в духовке

Для приготовления куриного филе с ананасами в духовке необходимо использовать только свежее мясо курицы, без шкуры и «пеньков», только филе.

Известно, что свежие ананасы немного горчат. Чтобы не испортить блюдо используйте консервированные ананасы, тогда никакой горчинки не будет.

Чтобы блюдо получилось изысканным, используйте как можно больше подходящих специй и приправ. Соль и перец – обязательные ингредиенты, но можно добавить розмарин, петрушку, базилик, укроп, прованские травы, карри, паприку, гвоздику, имбирь.

Если вы решили использовать свежий ананас, обязательно уделите внимание его качеству. Листья должны быть зелеными, а кожура золотистого оттенка. На ощупь зрелый фрукт будет немного мягким.

К куриному филе с ананасами в духовке отлично подойдет в качестве гарнира молодой картофель.

Блюдо это относительно недорогое по сравнению с теми, которые мы обычно готовим к праздничному столу. Если вы готовите его впервые, лучше сначала опробовать на близких, а уж потом, когда оно придется по вкусу всем членам вашей семьи, можно уже готовить и для гостей.

Какие же рецепты куриного филе с ананасами в духовке являются излюбленными у наших поварих? Предлагаем вашему вниманию наиболее вкусные и доступные.

Ананас с картошкой да филе немножко

Куриное филе с ананасом в духовке – блюде нежное, изысканное. А вот, чтобы оно еще было и сытным, как любят наши русские люди, мы добавим к нему картошку.

Ингредиенты:

900 г свежего куриного филе

6-8 небольших картофелин

пару зубчиков чеснока

банка консервированных ананасов

треть стакана ананасового сиропа

250 г сыра

полстакана майонеза

специи, приправы, соль и перец.

Приготовление:

Для начала необходимо обработать наше филе: порезать его на кусочки, каждый из которых отбить специальным молоточком, добавить специи и соль.

Картофель, который мы до этого помыли и почистили, порезать кружками.

Приготовить противень: постелить фольгу, смазав ее сразу растительным маслом.

Выложить филе и картошку на противень, залить маринадом из майонеза, чеснока и ананасового сиропа.

Запекать минут 40-50 при средней температуре.

За пять минут до готовности посыпать блюдо натертым на некрупной терке сыром.

Свежие ананасы и куриное филе, приготовленные в духовке: нет на свете вкусней диеты

Данный рецепт оценят не только любители печеного и запеченного, но также и те, кто строго следит за своей фигурой или сидит на диете. Свежий ананас - фрукт, который практически не добавляет калорий к блюду, а наоборот даже, в каком-то роде, сжигает их.

Ингредиенты:

400 г свежего куриного филе

половина среднего ананаса

150 г пармезана

ложка с горкой майонеза

пара спелых помидоров

3 зубчика чеснока

приправы и специи, половина ложечки карри

Приготовление:

Молоточком отбить свежее куриное филе.

Нарезать ананас сначала кольцами, а потом каждое кольцо треугольничками.

Подавить чеснок в чеснокодавке.

Также спелые помидоры порезать небольшими дольками.

Сыр пармезан натереть на самой мелкой терке.

Подготовить противень, смазав его растительным маслом.

Все ингредиенты выкладываются слоями: филе, посыпанное карри, смазать майонезом, сверху положить ананасы и помидоры, посыпанные измельченным чесноком.

Все посыпать сыром.

Поставить в духовку на полчаса при средней температуре.

Шашлыки из куриного филе с ананасами в духовке: вызов шашлычкам из свинины и барашка

Эти шашлыки содержат в себе минимальный набор калорий, поэтому являются просто панацеей от лишнего веса для всех стройнящихся и молодящихся.

Ингредиенты:

четверть кг свежего куриного филе

половина небольшого ананаса

небольшой кусочек сыра

соль и перец

Приготовление:

Половинку имеющегося ананаса нарезать треугольничками, а из второй половинки выжать сок.

Нарезанное на кусочки куриное филе оставить в маринаде из полученного ананасового сока и черного перца на часик.

На шпажки нанизать по очереди кусочки ананаса и филе.

Положить на решетку в духовку на полчаса, температура выпекания средняя.

Куриное филе с ананасами в духовке да еще и в сметанке – повод устроить романтический ужин

Рецепт этот уже взяли себе на заметку многие хозяйки. Большим подспорьем он является для тех, кто хочет устроить своим половинкам романтический ужин. Просто, быстро и изумительно вкусно.

Ингредиенты:

кг свежего куриного филе

поллитра нежирной сметаны

один большой ананас

соль, перец

Приготовление:

Куриное филе порезать на кубики среднего размера.

Ананас необходимо тоже порезать небольшими треугольниками.

Все вместе выложить в глубокий противень, поперчить и посолить, залить сметаной.

Противень поставить в духовку на полчаса на среднюю температуру. Готовность проверяйте по вкусу.

Курочка под ананасами – секрет опытной кухарки

Отличие этого рецепта от остальных в том, что среди ингредиентов можно встретить яйцо. Причем вкус блюда именно по данному рецепту от этого значительно выигрывает.

Ингредиенты:

чуть больше половины кг свежего куриного филе

125 г муки

полстакана майонеза

3 куриных яйца

225 г твердого сыра

половина ложечки пищевой соды

банка консервированных ананасов

банка маслин без косточек

специи, соль

растительное масло

Приготовление:

Промытое куриное филе нарезать такими же кусочками как отбивные.

Молоточком их отбить, панировать в муке с солью.

Взбить 2 яйца и обвалять в них наши кусочки филе.

На растительном масле обжарить их с двух сторон.

Смешать потертый сыр, муку, майонез, яйцо, пищевую соду.

Противень смазать смесью растительного масла и воды (соотношение 1:4).

Выложить на него отбивные, потом сырную смесь, сверху – кольцо ананаса.

Запекать в течение 20 минут при высокой температуре.

Готовые отбивные украсить половинкой маслины.

А-ля отбивные: рецепт куриного филе с ананасами в духовке

Куриное филе и ананасы – излюбленное сочетание кулинаров всех времени и народов. Но лишь некоторые из них знают, что добавив к этим ингредиентам зелень, можно получить ни с чем несравнимый шедевр.

Ингредиенты:

кг свежего куриного филе

банка консервированных ананасов

соль, перец, лавр

3 ст. ложки майонеза

растительное масло

четверть кг твердого сыра

зелень укропа и петрушки

Приготовление:

Куриное филе порезать на средние кусочки и отбить их молоточком, выложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху отбивные посыпать солью, поперчить.

Нарезанные квадратиками ананасы распределить поверх кусочков филе.

Добавить лаврушку и майонез.

Посыпать все натертым на некрупной терке сыром твердых сортов.

Противень поместить в духовку и запекать при самой высокой температуре в течение получаса, готовые отбивные приобретают темно-золотистый цвет.

Грибы и помидоры – лучшее дополнение к куриной грудке в ананасах

В этом рецепте помимо непосредственно ананасов и куриного филе встречаются и такие ингредиенты как грибы и помидоры, что привносит во вкусовые ощущения оригинальное разнообразие. По стоимости продуктов этот рецепт можно отнести к бюджетному варианту, а вот по вкусу блюдо достойно как минимум ресторана.

Ингредиенты:

1 куриная грудка

соль, перец, зелень

стакан майонеза

1 головка лука

четверть кг грибов

четверть кг сыра твердых сортов

2 средних помидора

банка консервированных ананасов

Приготовление:

Куриную грудку разделываем на филе, каждый кусок филе разрезаем как на отбивные тонкими пластинами. Солим.

Через некоторое время перчим. Мясо смазываем майонезом, оставляем в маринаде на 6-7 часов.

Потом берем противень, смазываем его маслом и укладываем слои.

Сначала аккуратно выкладываем мясо и чуть-чуть поливаем его маринадом. Вторым слоем выкладываем помидоры и лук, порезанные кольцами. Третий - порезанные тонкими пластинами шампиньоны, сверху укладываем ананасы, предварительно также порезанные кольцами. Посыпаем все это потертым сыром и зеленью. Запекаем в духовке при средней температуре не менее получаса.

На скорую руку: самый простой рецепт куриного филе с ананасами в духовке

Рецепт подходит для тех, у кого не так много времени для кулинарного творчества. Он традиционен и скуп на фантазию, но хорошо подходит для того, чтобы накормить свою голодную семью.

Ингредиенты:

кг куриного филе

половина банки консервированных ананасов

головка репчатого лука

стакан майонеза

соль и перец

2 зубчика чеснока

2 некрупных моркови

Приготовление:

Куриное филе порезать мелкими кусочками. Выложить в миску, залить майонезом, поперчить и посолить.

Порезать кольцами лук и подавить в чеснокодавке чеснок. Добавить в миску.

Морковь порезать кольцами, также выложить в миску.

Консервированные кольца ананасов порезать кубиками, выложить в миску.

Все хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 15. После этого выложить в противень, смазанный растительным маслом, и отправить в духовку на четверть часа. Температура запекания – средняя.

Хитрости и секреты приготовления куриного филе с ананасами в духовке

  • Правильно почистить свежий ананас легко и просто: сначала отрежьте зеленый верх и низ. Потом срежьте кожуру и глазки, постепенно обрабатывая каждый бок фрукта. Порежьте кольцами, а сердцевину вырежьте острым ножом.

  • Если вы делаете шашлыки из куриного филе и ананасов в духовке, под решетку поставьте небольшой противень, чтобы в него капал сок.

  • Запекать куриное филе с ананасами лучше в заранее прогретой духовке.

  • Для приготовления куриного филе с ананасами в духовке предпочтительнее брать филе куриной грудки, в этой части тушки курицы мясо нежнее и сочнее.

  • Куриное филе разрезать необходимо с того края, что потолще, и обязательно хорошо наточенным ножом.

  • В качестве гарнира к куриному филе с ананасами в духовке можно использовать картофель и рис. Это наиболее оптимальные продукты для такого блюда.

  • Очень часто куриное филе с ананасом в духовке дает много сока, поэтому использовать необходимо только глубокие противни.




Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома