Моментальные закуски из помидоров за 15 минут - красота, вкус и польза летних овощей


Пн, 29 июн 2015 Автор: Алена Приказчикова

Лето - пора созревания многих полезных овощей и фруктов, но мы с вами поговорим о "солнечной ягоде" - помидоре!

Именно этот овощ наполняет яркими красками все блюда, которые готовятся с его участием, придает слегка кисловатый вкус и даже уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний!

К тому же закуски из помидоров готовятся за считанные минуты и по праву считаются идеально вкусными во всем мире. Давайте и мы с вами попробуем создать три самых актуальных летних салата, в которых помидоры будут сочетаться с еще одним ингредиентом: салат из помидоров с крабовыми палочками, "Капрезе" и помидоры под сыром.

1. Салат с крабовыми палочками и помидорами

Отличный вариант блюда для моментального приготовления, когда гости на пороге. Заранее закупите такие морепродукты и поместите в морозильную камеру. Когда захотите приготовить закуску, то разморозьте палочки в теплой воде в течение 5-6 минут.

Вам потребуются:

- 100 г палочек;

- 1-2 спелых помидора;

- 2-3 щепотки соли;

- 2 щепотки душистого перца;

- 10 мл оливкового масла;

- зелень.

Промытые помидоры нарежьте дольками и поместите в емкость.

Размороженные крабовые палочки нарежьте крупными кружочками и добавьте к помидорам.

Нарвите руками свежую зелень и посолите, поперчите салат, сбрызнув его оливковым или подсолнечным маслом.

Выложите порции закуски в стаканы и подавайте, украсив листочками базилика и зеленью. Приятного аппетита!

Стоимость 1 порции такого салата составит 10-15 рублей.

2. Итальянский салат "Капрезе"

"Капрезе" - это нежность сыра, соединенная с кисло-сладкой сочностью помидоров. Закуска настолько вкусна, что ее копируют буквально во всех ресторанах! если у вас в наличии нет моцареллы (сыра), то вы с легкостью можете его заменить на фету (брынзу) или даже соленый творог.

Вам потребуется:

- 1-2 спелых помидора;

- 100 г моцареллы или феты;

- 2-3 щепотки соли;

- 2 щепотки душистого перца;

- 10 мл оливкового масла;

- свежий базилик.

Промойте помидоры в воде и нарежьте их кружочками, выбирая для салата сорта с упругой кожицей.

Моцареллу или фету также нарежьте кружочками.

Выложите на блюдо, чередуя с нарезанными помидорами.

Приправьте солью и перцем, а затем полейте салат оливковым маслом. Добавьте к закуске листочки свежего базилика и украсьте зеленью. Приятного вам!

Стоимость 1 порции салата "Капрезе" обойдется вам в 20-25 рублей, что гораздо дешевле, нежели в ресторане.

3. Запеченные помидоры под сыром

Такая пикантная закуска из помидоров придется по вкусу тем, кто любит блюда с чесночными нотками. Помидоры под сыром хороши как в горячем, так и в холодном виде и являются прекрасным украшением стола на любом торжестве. Если вы любите закуски по-сытнее, то можете дополнить перечень ингредиентов отварным куриным яйцом.

Вам потребуется:

- 3 помидора;

- 100 г твердого сыра;

- 3 щепотки соли;

- 2 зубчика чеснока.

Промойте помидоры в воде и отрежьте у них шляпки. С помощью чайной ложечки выньте мякоть, стараясь не повредить стенки овоща, и посолите внутреннюю часть, чтобы каждый помидор выделил жидкость.

Оставьте овощи на пару минут в сторону и натрите на мелкой терке твердый сыр. Сразу же в него выдавите на прессе зубчики чеснока и перемешайте. По желанию можете добавить к сыру пару чайных ложек майонеза или натертое отварное куриное яйцо.

Из помидорных бочонков слейте жидкость и наполните их натертым сыром.

Поместите форму с бочонками в духовку или в микроволновую печь и запекайте до расплавления сыра.

Украсьте приготовленное блюдо зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Стоимость порции закуски выйдет в 15 рублей.




Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома