Выявлен ген, превращающий углеводы в жиры


07.12.2016 15:52

Ген, который помогает организму превратить в жир ту порцию пищи, с которой вы только что с аппетитом расправились, может предоставить новые возможности для разработки методов лечения жировой дистрофии печени, диабета и ожирения.

Исследователи из Университета Калифорнии, Беркли, изучая молекулярные механизмы, происходящие в нашем организме при преобразовании пищевых углеводов в жир, обнаружили, что ген с броским названием BAF60c способствует формированию жировой дистрофии печени или жировому гепатозу.

Оказалось, что у мышей, у которых был деактивирован ген BAF60c, углеводы в жиры не превращались, несмотря на то, что животных кормили высокоуглеводной пищей. А у мышей, уровень BAF60c которых был в три раза выше нормального, жир в печени накапливался даже тогда, когда они голодали.

По данным эпидемиологических исследований более чем три четверти людей с ожирением имеют жировой гепатоз. Чрезмерное потребление хлеба, макаронных изделий, риса, газированной воды и других углеводов является главным фактором риска развития жировой дистрофии печени, для которой характерно аномальное накопление жира в клетках печени.

В организме углеводы расщепляются до глюкозы, которая является непосредственным источником энергии. Избыточная глюкоза откладывается в печени в виде гликогена или с помощью инсулина преобразуется в жирные кислоты, которые поступают в другие части тела и откладываются там в виде жира. Избыток жирных кислот накапливается в печени.

Ученые советуют исключить рафинированный сахар из рациона, так как он быстро повышает уровень глюкозы в крови, но обращают внимание на то, что есть сложные углеводы, содержащиеся, например, в бобовых, фруктах и овощах, которые должны быть частью здорового питания.

А вот ограничив потребление газированных напитков, пирожных и печенья даже в праздничные дни, мы если что-то и потеряем, то только жир.


Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома