Что нужно знать о трансжирах


10.07.2014 11:07

Известно, что человеку необходимо получать жиры. Они способствуют защите организма от холода и помогают правильно усваиваться витаминам. Однако следует помнить о чувстве меры и сбалансированном питании в правильном соотношении жиров с белками и углеводами. Из рациона следует исключить все вредные и опасные продукты, среди которых, в частности, выделяют трансжиры. Они не приносят организму никакой ценности и являются источником лишних калорий.

Трансжирами называют разновидность ненасыщенных жиров, которые получают путем гидрогенизации натуральных жиров. Фактически это переведенные в твердое состояние растительные жиры. Они представляют опасность, так как способствуют возникновению множества заболеваний, таких, как сахарный диабет, рак, болезни сердечно-сосудистой системы, снижение качества молока кормящих женщин и нарушение метаболизма.

Следует знать о всех продуктах, содержащих трансжиры, и по возможности их избегать. Первым продуктом, который получили с помощью гидрогенизации, был маргарин, употребление которого больше 4 грамм в сутки очень вредно для здоровья. Следует также вычеркнуть из рациона полуфабрикаты - готовые котлеты, рыбные палочки, майонез, попкорн, чипсы, крекеры, сладкие изделия. Этикетки на соусах или других продуктах могут дать полезную информацию, но, к сожалению, в России практически полностью отсутствует подобные сведения о наличии трансжиров на упаковках.

Следует сделать вывод, что питаться лучше всего дома, а не в фастфудах, избегать использования рафинированного растительного масла, и заменить жарку и фритюр продуктов на тушение или запекание.

Полезной альтернативой «вредным» жирам могут стать растительные жиры, которые в разумных количествах полезны и необходимы для жизнедеятельности. Они незаменимы при усвоении некоторых витаминов и необходимы для снабжения организма энергией. Среди натуральных растительных масел есть большой выбор на любой вкус: оливковое, подсолнечное, льняное, горчичное, кукурузное и рапсовое. Не следует обделять вниманием и орехи со злаками, которые содержат витамин Е, очень сильный антиоксидант, способствующий усвоению ценных жиров.
Врачи обращают внимание на то, что необходимо два года на очищение от воздействия трансжиров; в течении этого времени человеку будет необходим полный отказ от тех продуктов, которые содержат данные вещества.


Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома