Обрести изящные формы и вместе с тем провести оздоровление организма – заманчиво? Такую возможность дает рисовая диета. В основу данной системы питания во всех ее вариациях положены полезные свойства основного компонента – риса.
Рисовая диета: как она работает
На этом продукте держится практически вся кухня в азиатских странах. А в странах европейских он стал основой для популярных диет. Прекрасный эффект риса в диетическом питании строится на том, что он не только обладает отличными питательными свойствами, но и является очень хорошим адсорбентом. С его помощью можно выводить из организма токсины и шлаки, лишние соли, стимулировать метаболизм.
Рис дает хорошее чувство насыщения, так как в нем немало углеводов, что поможет избежать сильного голода во время диеты.
В нем также есть многие необходимые витамины, минералы, клетчатка. Вкус у него нейтральный, его легко можно дополнить белковыми продуктами или овощами, фруктами. Так что с приготовлением блюд проблем не возникнет. К тому же, это весьма доступная крупа.
Но, чтобы похудение на рисе дало должный эффект, необходимо усвоить несколько правил:
- Не всякий рис хорош для диеты. Лучшим вариантом станет коричневый. Он обрабатывается минимально, не шлифуется, в нем сохраняется шелуха, отрубная оболочка, где содержится все самое полезное. Подойдет также пропаренный рис. Эта технология также сохраняет пользу злака. Стоит отдать предпочтение длиннозерному рису, в нем находится большее количество клетчатки.
- Прежде чем готовить, крупу следует очень хорошо промыть, а затем замочить. Это поможет вывести из нее крахмал, который на диете только повредит.
- При варке рисовую крупу не нужно разваривать. Лучше немного ее не доварить. Так сохранится максимальное количество полезных веществ.
- Пить нужно много. 2,5 литра – это дневной минимум. Разрешаются вода (обычная чистая питьевая), зеленый чай, каркадэ. Сахар добавлять не стоит.
- Распаляющие аппетит приправы, а также соль из диетического питания исключаются.
- Необходим прием поливитаминов. Под особым вниманием калий, поскольку диета на рисе относится к бессолевым, а вместе с солями уходит и калий. Без него невозможно правильное функционирование сосудов и сердца.
Отказаться от рисовой диеты придется при следующих состояниях:
-
заболевания ЖКТ;
-
нестабильный уровень сахара в крови;
-
беременность;
-
грудное вскармливание.
Но даже при хорошем здоровье, почувствовав недомогание, слабость на подобной диете, лучше вернуться к обычному правильному питанию.
Рисовая диета – очищение организма по системе «пять объемов»
Длится две недели.
Так как рис для этой диеты вымачивается, из него уходят все ненужные примеси, и он отлично выводит из организма соли и шлаки. Эту диету именуют еще «тибетским методом». Он помогает не только расстаться с нежелательными килограммами (до 7 кг за две недели), но также очиститься от токсинов, избавиться от отеков, облегчить состояние при остеохондрозе, отладить работу ЖКТ.
Система требуется небольшой подготовки:
- Взять 5 маленьких банок, подписать на них номера.
- Промыть 3 ст.ложки риса, положить в первую емкость, налить кипяченую холодную воду (200мл). Закрыть. Поставить в холодильник на ночь.
- Утром воду слить, крупу промыть. Снова ее залить. Так же положить рис во вторую баночку, залить. Обе отправить в холодильник.
- Следующим утром вновь сменить воду в первых двух емкостях, залить рис и в третьей. Таким образом, к пятому дню будет пять баночек.
- На пятое утро крупу из первой емкости нужно промыть и употребить вместо завтрака без каких-либо добавок. Вновь замочить в этой баночке рис. На шестое утро придет черед второй банки, на седьмое – третьей и так далее.
Кушать в остальные приемы пищи можно любую еду, но лучше отдать предпочтение полезным и малокалорийным блюдам. Пусть это будут овощи, фрукты, злаки. Все мучное, жирное, соленое надо исключить. После рисового завтрака сделать перерыв в еде на четыре часа. Также следует не забывать о питьевом режиме: не меньше 2х литров воды, компотов, травяных чаев.
Меню на рисовой диете
Есть только рис очень сложно, да и гораздо полезнее добавлять к нему иные продукты, овощи, фрукты или белковую пищу. Так легче переносить подобную диету. Однако, для тех, кто хочет расстаться с килограммами быстрее, существуют и жесткие варианты меню. Например, диета, которая подразумевает употребление только по одному стакану вареного риса ежедневно в течение 3х дней (допустимо также одно яблоко, стакан сока). Подобные варианты рассчитаны на очень короткий срок, их не стоит применять при любых проблемах со здоровьем. Лучше отдать предпочтение более сбалансированному диетическому рациону.
Трехдневное меню
Основой питания становится рисовая крупа, замоченная в воде накануне вечером или правильно отваренная. Для замачивания на 250 граммов промытого тщательно риса берется два стакана воды, она должна быть холодной. Для отваривания такого же количества крупы воды нужно также два стакана, готовить следует в течение десяти минут. Затем еще четверть часа рис надо подержать под крышкой для настаивания. Соль не добавлять.
День первый
Завтрак: замоченный рис+яблоко+лимонная цедра.
Обед: овощной бульон+салат из овощей+отварной рис (разрешено прибавить зелень и ложечку оливкового масла).
Ужин: овощной бульон+рис+вареная морковь.
Второй
Завтрак: вареный рис, к нему добавить зелень и нежирную сметану ( одна ст.ложка), можно съесть апельсин.
Обед: бульон овощной+вареный рис+зелень+чай каркадэ ( несладкий).
Ужин: овощи паровые +вареный рис.
Третий
Завтрак: рис отваренный+щепотка корицы, грейпфрут;
Обед: овощной бульон+отварной рис+тушеные грибы(150г)+салат ( огурцы с добавлением оливкового масла), апельсиновый сок;
Ужин: снова бульон из овощей+рис+паровая брокколи (150г)+зеленый чай.
На таком рационе лишний вес буквально улетучивается – до 4 кг всего за три дня диеты. Однако происходит это в основном потому, что теряется жидкость. Так что снова набрать килограммы можно с той же скоростью, с какой они ушли, как только рацион вернется к обычному. Кроме того, меню не назовешь особенно вкусным, а скудный набор продуктов может спровоцировать ухудшение самочувствия и настроения, появление слабости. Так что к выбору этого варианта похудения стоит отнестись с осторожностью, особенно если имеются хронические заболевания.
Меню на 5 дней
Данное меню очень простое, но при этом строгое. В день положено кушать всего 2 порции еды. Первая – это рис. На второй прием пищи можно выбрать:
- нежирное мясо;
- нежирную рыбу;
- фрукты.
- овощи, зелень;
При этом есть ряд правил:
- Рис и иные продукты надо кушать в разные приемы пищи.
- Порции небольшие.
- Масло и соль следует убрать из рациона.
- Рис можно использовать разных видов, менять их, чтобы разнообразить питание. Предпочтительнее крупу замачивать.
- Питьевой режим дня — четыре чашки. Разрешены зеленый чай и питьевая вода. Не пить во время еды, правильно — за полчаса до или после трапезы.
Прогнозируемый результат – потеря до пяти лишних килограммов.
Примерное меню из двух приемов пищи (завтрак+обед) ежедневно можно составить так:
Первый день
- Порция риса – одна тарелка.
- 2 яблока зеленых.
Второй
- Вареная говядина (300г).
- Рис.
Третий
- Тарелка риса.
- Треска на гриле+огурец+томат.
Четвертый
- Огурцы с зеленью.
- Рис.
Пятый
- Говядина вареная ( 200г)+ яблоко.
- Рис.
Недельная рисовая диета
Составить меню для этой системы питания довольно несложно. На ежедневный прием отведено 400 граммов отваренного риса. Сварить его необходимо без соли, специй, масла. Это количество распределяется на пять приемов. А в дополнение к злаку разрешены:
- овощи в свежем виде;
- вареная грудка курицы;
- йогурт нежирный;
- фрукты.
Главное правило состоит в том, чтобы риса и дополняющих его компонентов на тарелке находилось в равном количестве, тогда похудение будет эффективным. Такую рисовую неделю можно проводить раз в месяц.
Варианты рисовой диеты
Рис+грейпфрут+болгарский перец
Этот вариант рекомендован европейскими диетологами. Дополнение рисовой диеты грейпфрутом и перцем привносит в нее витамины и иные полезные вещества. Правила:
- в день три приема пищи, они однообразны по содержанию;
- на день отведено 350 граммов риса, его следует отварить и поделить на 3 порции;
- за 20 минут до еды нужно пить по полстакана сока грейпфрута, а к рису добавлять ½ болгарского перца;
- диета рассчитана на 3 дня, при ее продлении следует ввести в питание зелень и овощи.
Рис+гречка+мед
Необычный вариант рациона для похудения, разработанный докторами одной из немецких клиник, где лечат ожирение. Понадобится:
- рис – 5 ст.ложек;
- гречка – 5 ст.ложек;
- мед – ст.ложка;
- лимонный сок – ½ чайн.ложки.
Рисовая и гречневая крупа варятся в отдельных кастрюльках. Должна получиться крутая каша. Затем рис и гречу смешивают, заправляют медом и соком лимона. Эту массу нужно поместить под пресс и на 2 часа отправить в холодильник. Плотный спрессованный продукт, полученный в итоге, и станет основой питания на весь день. Проголодавшись, следует отрезать от него маленький кусок – с монетку в 5 копеек – и держать во рту до полного рассасывания. Воды нужно пить много, два литра в сутки – минимум. Продолжается подобная диета пять дней.
Рис+мед
Длится неделю. Не следует применять этот вариант рисовой диеты, если отмечена аллергическая реакция на мед. Ежедневный рацион состоит из двух компонентов:
- 500 граммов отварного риса ( разделить на 5 порций);
- напиток из меда и лимона, который следует пить трижды в день по стакану.
Для напитка в стакане кипяченой воды растворяется 1 чайн.ложка меда и небольшое количество сока лимона.
Прежде чем отважиться на рисовую диету — проконсультируйтесь с врачом! Эксперименты с питанием способны сильно навредить организму.