Предназначение диеты номер 5: меню на каждый день. Подбор блюд для диетического стола №5, меню на каждый день


Ср, 07 июн 2017 Автор: Юлия Еркова

Диетический стол №5, меню которого рассчитано на щадящее воздействие на организм, разработан не для похудения, а для лечения и оздоровления организма. Эту методику прописывают людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей. Правильно подобранный рацион облегчает состояние больных и препятствует дальнейшему прогрессированию заболеваний.

Диетический стол №5: меню на 7 дней по правилам диеты

Длиться диета номер пять может от 5 недель в зависимости от степени тяжести заболевания и индивидуальных особенностей каждого организма. Питаться можно по предложенному меню на 1 неделю:

1. Понедельник:

• на завтрак овсяная каша, сваренная на молоке, на десерт творог, политый сметаной и присыпанный сахаром, чай;

• на второй завтрак сладость в виде сушёных бананов, 3-4 штуки;

• на обед лёгкий суп из разварившегося риса, рулет на основе мясного фарша и не слишком сладкий компот;

• полдник – лёгкий салат из тёртой морковки и свежих овощей, заправленный растительным маслом;

• ужин будет состоять из омлета, приготовленного на пару из 2 белков и 1 желтка с зеленью и сыром, а также хлебцов.

2. Вторник:

• с утра съесть испечённый манник с изюмом, на десерт творожный пудинг с добавлением ягод и молочный чай;

• на второй завтрак стандартный омлет;

• обед – кабачковый суп-пюре без использования мяса, паровая треска с гречневым гарниром, зелёный чай с мёдом;

• полдник – небольшая порция запеканки из макарон, сыра и помидоров, грушевый напиток;

• на ужин любая разновидность суши с нежирной рыбой и обязательно огурцом.

3. Среда:

• утром овсяная каша с клубникой, яблочно-морковный тёртый салат, можно с сахаром, компот из свежих фруктов;

• фруктовое пюре из свежих или отварных плодов;

• обед – картофельное пюре с паровыми котлетами из рыбного фарша, овощной салат и компот;

• полдник запечённые в духовке яблоки;

• ужин – винегрет с добавлением мяса, 1 яичный желток, кефир с курагой.

4. Четверг:

• на завтрак манная каша, разбавленная клубничным вареньем, запить можно питательным коктейлем из банана молока и мюсли;

• на второй завтрак одна большая спелая груша;

• на обед гречневый суп на говяжьем бульоне, кусочек постной варёной говядины, свежий салат из капусты, тёртых огурцов и зелени;

• полдник – тёртая морковь;

• на ужин подать судака в сметане с гарниром из пюре или риса, запить яблочным соком.

5. Пятница:

• утром снова молочная овсяная каша и зефир;

• на второй завтрак творожная запеканка;

• в обед лёгкий овощной суп и перловая каша с куриным филе;

• на полдник большая кружка морса ягодного;

• на ужин паровая рыба под молочным соусом, тушёная капуста с морковкой и чёрный чай.

6. Суббота:

• завтрак – выпить отвар из шиповника с морковными сырниками;

• во время перекуса съесть лёгкий салат из морепродуктов с овощами;

• обед – приготовить крупу кускус по принципу приготовления постного плова с мясом;

• на полдник рисовый пудинг;

• ужин – фаршированная рыба и овощной салат.

7. Воскресенье:

• завтрак состоит из кукурузной каши с черносливом, кусочка сыра и ягодного киселя;

• второй завтрак – кекс с курагой и изюмом;

• на обед тыквенная каша, куриное филе, запечённое в сметанном соусе, зелёный чай с мёдом;

• на полдник можно съесть бутерброд с кусочком курицы или домашней куриной колбасой;

• на ужин голубцы с использованием куриного мяса, салат из чернослива и свёклы, стакан молока.

В качестве второго ужина можно выбрать любой из понравившихся вариантов:

• стакан кефира без добавок;

• смузи на основе кефира, клубники или других ягод, фруктов;

• порция творога с добавлением фруктового джема;

• фруктовый салат с йогуртом;

• измельчённые в пюре фрукты с сахаром

• творожок с морковно-яблочным соком.

Рецепты блюд в диете номер 5: меню на каждый день для завтраков и ужинов

1. Морковные сырники. Для них нужно приготовить упаковку творога с 9% жирности, 1-2 средних морковки, 2 ч. л. манки, 5 г. масла сливочного, половина 1 яйца, 30 г. муки, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, топлёное масло. Получается на выходе порция сырников на 1 трапезу 200-300 г.

Морковь натирается на тёрку, припускается с водой и маслом на протяжении 20 мин. Затем добавляется манная крупа и варится. В готовую охлаждённую массу добавить остальные ингредиенты. Сформированные сырники обжарить в муке слегка и отправить в духовку доготавливаться.

2. Кукурузная каша с черносливом. Для создания блюда нужно отварить чернослив и использовать его отвар как основу для каши. В готовое блюдо добавить масло и сверху выложить чернослив.

Рецепты приготовления блюд для диеты номер 5, меню для обедов

Несколько рецептов жидких блюд очень пригодятся во время диеты для разнообразия рациона:

1. Молочный суп. Понадобятся 2 стакана молока, 3-4 ст. л. риса, 1 ст. л. мёда, десертная ложка масла сливочного. Молоко нужно вскипятить в кастрюле, поместить в кипящую жидкость промытый рис, отварить до полной готовности. После чего дать супу немного остынуть и перед подачей добавить в него масло и мёд.

2. Овощной суп отличается восхитительным вкусом и ароматом. В кипящую воду нужно порезать половину средней по размерам картофелины и намельчить капусту белокочанную. Слегка следует обжарить натёртую морковь с асафетидой, можно добавить к ним соевый соус. К морковке добавить перепелиные яйца, обжарить и отправить эту смесь в суп. При подаче к столу в порцию супа можно добавлять сметану и зелень. Отдельно можно приготовить фрикадельки из куриного мяса и риса и подать их в супе.

3. Борщ по вегетарианскому рецепту. Понадобится по 30-35 г свёклы, капусты, картофеля, по 5-6 г петрушки, морковки, томатного пюре и масла, немного муки и сахара. Нарезать овощи любым привычным способом для борща. Свёклу потушить с томатным пюре на сковороде с добавлением воды, масла или небольшого количества сметаны и лимонной кислоты. Припустить на масле морковь. Затем смешать её вместе со свёклой и тушить практически до готовности. В кипящую воду поместить нарезанную капусту, затем картофель, после чего тушёную массу овощей. В последнюю очередь поместить в кастрюлю мучную пассеровку, сахар, соль.




Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома