Польза и вред витамина D. Удивительные факты о содержании витамина D в различных продуктах и его правильном употреблении


Чт, 01 мар 2018 Автор: Алёна Рассабина

Все знают, что витамины необходимы для здоровья и развития человека. Их существует множество, но что мы знаем об удивительном витамине D?

Рассмотрим его полезные и вредные свойства, а также узнаем, к чему приводит дефицит и переизбыток витамина D в организме, научимся правильно его принимать.

Витамин D: краткое описание

Витамин D или эргокальциферол – это жирорастворимый витамин, который образуется в ткани растений и живых существ, путем воздействия на них ультрафиолетовых лучей. К витаминам группы D относятся:

•    D2 – эргокальциферол

•    D3 – холекальциферол

•    D4 – дигидро-эргокальциферол

•    D5 – ситокальциферол

•    D6 – стигмакальциферол

Под знакомым нам, витамином D понимают соединение холекальциферола и эргокальциферола. Соединение витамина D2 и D3 необходимо для полноценного развития человека.

Витамин D необходим для усвоения таких веществ как фосфор и кальций, что сильно укрепляет мышечную и костную систему человека. Достаток этого витамина в организме предотвращает заболевания со стороны сердечно-сосудистой системы, снижает риск онкологических, аутоиммунных и инфекционных заболеваний.

В каких продуктах содержится витамин D?

Обсуждая любой из витаминов, нужно, прежде всего, знать, где и в чем он содержится. Именно эта информация поможет увеличить или, наоборот, ограничить потребление продуктов и препаратов с содержанием эргокальциферола. Витамин D содержится в следующих продуктах питания:

•    Сельдь

•    Лосось

•    Скумбрия

•    Свиная печень

•    Говяжья печень

•    Сметана

•    Сливочное масло

•    Яичный желток

•    Мясо

•    Кукурузное масло

•    Молоко

•    Сардины

•    Тунец

•    Грибы

•    Треска

•    Икра

•    Рыбий жир

Исходя из вышеперечисленных продуктов, можно сделать вывод, что эргокальциферол содержится в морепродуктах, рыбьем жире, кисломолочных продуктах и в мясе. Однако следует обратить внимание, что регулярное употребление всех перечисленных изделий, не гарантирует достаток витамина D в организме.

Полезные свойства витамина D

Ни для кого не секрет, что витамины для человека – жизненно необходимы. Что касается витамина D, то весь ряд полезных свойств эргокальциферола практически никому неизвестен. Многие наслышаны о том, что витамины группы D необходимы для усвоения кальция и фосфора, практически каждый слышал, то витамин D полезен для костей, но всё ли это и какую пользу приносит эргокальциферол?

Рассмотрим положительное влияние витамина D на организм человека:

•    Укрепляет ткани всего тела и костную систему

•    Улучшает обмен фосфора и кальция

•    Способствует правильному росту костей

•    Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

•    Предотвращает диабет

•    Предотвращает остеопороз

•    Снижает хроническое высокое давление (гипертония)

•    Положительно влияет на волосы

•    Укрепляет зубы

•    Регулирует рост клеток и их нормальную деятельность

•    Положительно влияет на иммунную систему человека

•    Снижает риск онкологических заболеваний молочной железы и других

Все эти положительные свойства принадлежат витамину D и неудивительно, ведь это один из самых важных витаминов для полноценного развития человека.

К чему приводит дефицит витамина D в организме?

Случается так, что витамина D в организме не хватает. Такое явление принято называть дефицитом эргокальциферола. Чтобы выявить у себя витаминодефицит, необходимо сдать лабораторные анализы на выявление количества эргокальциферола и холекальциферола в организме. На анализ сдается венозная кровь. На основании результатов лабораторных анализов, врач ставит диагноз: витаминодефицит или гипервитаминоз.

Но вряд ли кто-то пойдет сдавать анализ на витамин D, не имея на то веских причин. К таким причинах относятся первые признаки гиповитаминоза витаминов группы D в организме человека. Но какие они?

У детей нехватка витамина D проявляется следующим образом:

•    Трудности в прорезывании зубов

•    Задержка закрытия родничков

•    Размягчение костей черепа

•    Деформация костей лица

•    Деформация тазовых костей

•    Деформация грудной клетки

•    Повышенная потливость

•    Раздражительность

•    Бессонница

•    Рахитические браслеты

•    Искривление ног

•    Рахитические четки

У взрослых дефицит витамина D проявляется несколько иначе:

•    Остеомаляция

•    Остеопороз

•    Отсутствие аппетита

•    Нарушение сна

•    Ощущение жжения в ротовой полости и гортани

•    Ухудшение зрение

•    Значительная потеря веса

Практически все вышеперечисленные симптомы гиповитаминоза можно вылечить и исправить. Исключением остаются лишь нарушения и деформация костей в детском возрасте. Например, переболевший рахитом ребенок может навсегда остаться с деформированными костями черепа и иметь неестественную форму головы.

Переизбыток витамина D в организме человека: чем опасно?

Дефицит – это, безусловно, плохо. Ну а что же врачи думают по поводу гипервитаминоза, то есть состояния, когда содержание витамина D в организме намного превышает показатели нормы. Такого состояния практически невозможно добиться, употребляя лишь продукты питания. Зачастую, виной передозировки витамином D выступает бесконтрольный прием препаратов с содержанием эргокальциферола.

Признаки передозировки витамином D:

•    Боли в суставах

•    Мышечные боли

•    Головная боль

•    Повышенное артериальное давление

•    Нарушение стула

•    Рвота

•    Тошнота

•    Слабость

•    Отсутствие чувства аппетита

•    Повышенный пульс

•    Лихорадка

•    Жажда

•    Запоры

•    Учащенные мочеиспускания

Если запустить состояние гипервитаминоза, то появляется риск серьезных заболеваний и отклонений. К таким относятся:

•    Рассасывание стромы

•    Деминерализация костей

•    Остеопороз

•    Кальцификация сосудов

•    Кальцификация клапанов сердца

•    Отложение вредных солей в различных органах: легкие, почки, кишечник

Из вышесказанного может понять, что гипервитаминоз – состояние неприятное. Более того, такое отклонение может негативно повлиять на отдельные органы и системы органов, нарушить работу многих процессов в организме. Поэтому очень важно обсуждать повышение уровня витамина D в своем организме со специалистом.

Как избежать вредных последствий передозировки витамина D?

Выше мы рассмотрели как дефицит, так и переизбыток витамина D в организме. Безусловно, такие состояния негативно отразятся на здоровье человека, приведут к сбою работу многих органов и систем органов, но как избежать таких последствий? Рассмотрим рекомендации по грамотному и правильному употреблению витамина D без вреда для здоровья.

Начнем с того, что доза витамина D рассчитывается в международных единицах, которые обозначаются символами МЕ. Чтобы определить свою ежедневную дозу витамина D, необходимо отталкиваться от возраста:

•    До 13 лет – 200 МЕ

•    14 – 18 лет – 200 МЕ

•    19 – 50 лет – 200 МЕ

•    51 – 70 – 400 МЕ

•    Старше 70 – 600 МЕ

Что касается беременных и женщин в период лактации, то их норма равна 200 МЕ. Следует отметить, что люди заинтересованные в контролировании уровня содержания в организме витамина D, должны наблюдаться у специалиста и начинать прием препаратов исключительно с разрешения врача. Особенно важен контроль специалиста для людей, страдающих от астмы, туберкулеза и эпилепсии.




Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома