Интересную закономерность заметили британские ученые: каждая третья женщина вместо того, чтобы избавиться от лишних килограммов за время диеты, наоборот, набирает около двух килограммов веса. То есть эффект получается совершенно противоположный. Может, кому- то это покажется нелогичным, но это факт.
Работа британских ученых получила дальнейшее развитие в Америке, где диетологи провели аналогичное исследование и установили, что женщины впервые садятся на диету в среднем в возрасте 15-20 лет, и далее регулярно соблюдают ее три, а то и более раз в год.
Американцам удалось определить причину набора лишнего веса. Большинство диет, как известно, построено на соблюдении жестких правил. В результате организм начинает экономить жир, откладывать его «про запас», или замещать им дефицит таких питательных веществ, как белки, жиры и углеводы. К тому же не у каждой женщины получается выстоять и довести начатую диету до конца. Происходит срыв, сопровождающийся эмоциональным перееданием. А диеты не терпят никаких маневров.
Но есть еще одна проблема. Диеты предполагают употребление определенных продуктов, которые могут не нравится человеку. Происходит следующее: употребление нелюбимых продуктов приводит к выработке гормонов стресса, что в свою очередь усиливает аппетит. Соблюдая диету, не следует отказываться от любимых продуктов, говорят эксперты, но принимать их нужно в гораздо меньшем количестве. Особенно если учесть, что к числу любимых многими женщинами продуктов относятся сыр, хлеб, шоколад.