Куриный суп защищает от зимних болезней


24.12.2016 20:07

Бытует мнение, что куриный суп – едва ли не панацея от недугов, подстерегающих человека в зимнее время. Но может ли в действительности этот отвар принести хоть какую-нибудь ощутимую пользу нашему здоровью? Согласно последним исследованиям, да.

Обобщённые результаты двух научных работ, опубликованные в «Американском Журнале Терапии», показали, что особые свойства куриного супа помогают организму не только справляться с заболеваниями, но и предотвращать их.

Исследование, проведённое доктором Стивеном Реннардом из Медицинского Университета штата Небраска в США, показало, что в курином супе содержится такое редкое химическое соединение, как карнозин, помогающее иммунной системе бороться с гриппом на ранних стадиях его развития.

Используя образцы крови добровольцев, Реннард установил, что куриный суп может замедлять движение в организме определённого типа белых клеток – нейтрофилов, - защищающих человека от инфекций. Учёный предположил, что путём ингибирования их перемещения по телу, суп помогает снизить симптомы простуды верхних дыхательных путей.

К сожалению, Реннарду так и не удалось определить, какие именно компоненты блюда за это отвечают. Однако перечень ингредиентов, добавлявшихся им в суп, учёный всё же представил: курица, лук, сладкий картофель, репа, пастернак, стебли сельдерей, петрушка, перец, соль и морковь.

Второе знаковое исследование по изучению свойств куриного супа принадлежит специалистам из Майами, сравнивавшим эффективность блюда с эффективностью плацебо. Тогда пятеро добровольцев пили холодную воду, ещё пятеро – горячую воду, а другие пять – куриный бульон.

Наблюдая за участниками, эксперты заметили, что у последней группы, пользовавшейся бульоном, уже через несколько минут после его употребления значительно ускорялось движение носовой слизи, что, в свою очередь, способствовало очищению дыхательных путей и облегчению образовавшихся в них заторов. Кроме этого, под действием бульона происходило улучшение функции защитных ресничек, расположенных в носовых отверстиях и препятствующих попаданию в организм инфекционных бактерий.


Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома