Яблочный уксус: польза и вред. Что необходимо знать о составе, свойствах, сфере применения и полезных свойствах уксуса


Чт, 11 фев 2016 Автор: Елена Козырева

О существовании яблочного уксуса человечеству было известно с далеких времен.

Его полезные свойства, наносимый вред здоровью знали и использовали еще египтяне, древние китайцы.

Продукт широко использовали при лечении недугов и в приготовлении еды.

Яблочный уксус: состав, калорийность, как применяют

Яблочный уксус – это продукт, сохранивший в себе полезные свойства свежих яблок.

Он обладает уникальными свойствами благодаря присутствию:

• витаминов групп А, В, С, Е, Р;

• пектина;

• кислот;

• аминокислот;

• ферментов;

• фенольных веществ;

• антиоксидантов;

• минеральных веществ.

Благодаря присутствию всех этих компонентов, яблочный уксус применяется в традиционной медицине и нетрадиционной. Польза яблочного уксуса для организма состоит в том, что он обладает противовоспалительными, обезболивающими, противогрибковыми действиями.

Полезные свойства уксус проявляет при лечении:

• аутоиммунных заболеваний;

• ожирения;

• диабета;

• ангины;

• артрита;

• атеросклероза;

• гипертонии;

• имеющихся холестериновых бляшках;

• запора;

• отравления организма.

Способность уксуса уменьшать аппетит, ускорять обменный процесс используется в диетологии. В косметологии применяется при проведении процедур по избавлению от перхоти, ломкости волос, угревой сыпи, для улучшения состояния кожи.

Является одним из компонентов майонеза, маринадов, консервов, приправ. В пищевой промышленности является хорошим консервантом, ароматизатором и подкислителем.

Продукт нашел применение в кулинарии. Как приправа добавляется во многие салаты, соусы, мясные блюда, рыбу. Нередко хозяйки при консервировании и мариновании овощей, салатов на зиму используют именно яблочный уксус, поскольку он является хорошим природным консервантом.

В тропических государствах в целях профилактики обеззараживают фрукты и ягоды в растворе яблочного уксуса.

Калорийность у него низкая, так:

• в 100гр уксуса 6% содержится 18 ккал;

• в уксусе 5% - 14 ккал;

• в 3% продукте всего – 11ккал.

Продукт могут вырабатывать из сока яблок, сухофруктов и сидра. Он имеет мягкий вкус, приятный аромат, обладает большой питательной ценностью.

Яблочный уксус: в чем польза для организма

Для лечения ряда болезней уксус можно применять наружно или во внутрь. Правильное его использование позволяет предотвратить или избавиться от многих проблем в здоровье:

• ускоряет метаболические процессы;

• выводит токсины и шлаки;

• способствует укреплению иммунитета;

• приводит к нормальному показателю давление;

• нормализует микрофлору кишечника;

• уменьшает головную боль;

• ускоряет заживление пораженной кожи;

• улучшает кровообращение;

• приводит в норму уровень сахара;

• улучшается обменный процесс;

• уровень холестерина приходит в норму;

• способствует укреплению костной ткани;

• понижает аппетит;

• избавляет от грибковых инфекций;

• улучшает работу многих органов и их систем;

• влияет на состояние кожи и волос (исчезают мелкие морщинки и пигментация, улучшается микроциркуляция крови).

Польза от уксуса для здоровья будет наблюдаться в случае недостатка витаминов и ряда минеральных веществ. Хороший эффект дает использование его как ранозаживляющего, противогрибкового, противовоспалительного, антисептического средства.

Не следует забывать, что этот продукт – кислота и использовать в чистом виде запрещено.

Яблочный уксус: в чем вред для здоровья

Богатство уксуса микроэлементами, органическими кислотами, ферментами, с одной стороны несет в себе пользу для здоровья, а с противоположной может нанести непоправимый вред.

Яблочный продукт – кислота, и она способна раздражать стенки всех внутренних органов. В первую очередь страдают желудок и кишечник. Существует ряд противопоказаний, при которых от употребления его следует полностью отказаться:

• идущие воспалительные процессы в желудочно – кишечном тракте;

• высокая кислотность в желудке;

• наличие язвы двенадцатиперстной кишки или желудка;

• болезни мочевого пузыря;

• гепатит или цирроз печени;

• хроническая форма панкреатита, гастрита, холецистита;

• заболевания почек;

• колиты.

С большой осторожностью надо относиться к полосканию горла яблочным уксусом. Немалый вред он наносит слизистой рта, горла, эмали зубов. Делая эмаль тоньше, продукт повышает чувствительность зубов.

О противопоказаниях к применению яблочного уксуса не следует забывать тем, кто решился при помощи продукта исправить некоторые проблемы со здоровьем: нельзя самостоятельно назначать лечение.

Яблочный уксус для детей: полезен или вреден

Считается, что яблочный уксус является безопасным продуктом для детского организма. Есть несколько небольших ограничений, которые должны помнить родители:

• полностью противопоказан для употребления во внутрь малышам до 3 лет;

• если имеются болезни почек, печени, желудка, кишечника.

Детям старше 3 лет не противопоказано применение уксуса при:

• простудных заболеваниях как общеукрепляющее средство: растворить 1ч ложку меда в 0,5 стакане раствора уксуса.

• В лечении сильного кашля: 6ст ложек уксуса добавить в 1 стакан меда. Принимать смесь по 1ст ложке 2 раза в день.

• Для снятия высокой температуры:

- развести красную глины до состояния кашицы с растворенным уксусом, приложить к пяткам;

- смешать 2ч ложки уксуса со стаканом воды. Полученным раствором протирать кожу малыша несколько раз с интервалом 5-7 минут.

• При лечении ангины: полоскать рот раствором уксуса, а затем обычной водой.

Для детского организма прием яблочного уксуса возможен при наличии показаний и только после консультации с педиатром. Самостоятельное лечение ребенка этим средством может нанести вред не сформировавшемуся организму.

Яблочный уксус: вред или польза для худеющих

Большинство женщин употребляют уксус как грозное и доступное оружие в битве с лишней массой. Основной причиной ожирения являются углеводы, которые в неограниченном количестве поступают в организм. Они не успевают сжигаться организмом. Результатом углеводного переизбытка является увеличение толщины жировой прослойки. Чтобы похудеть необходимо значительно снизить количество поступления углеводов или употреблять такие, которые бы в кровь поступали медленно, могли обеспечивать организм необходимой энергией и не приводили к откладыванию в жировые ткани.

К таким углеводам относится пектин. Это натуральная клетчатка, содержащаяся в большом количестве в яблоках. Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в углеводах, яблоки можно смело заменить на яблочный уксус. Он с легкостью уменьшит чувство голода, насытит организм «медленными» углеводами в необходимом количестве.

Существует большое разнообразие диет на основе уксуса, но все они сводятся к ежедневному приему этого продукта. Но надеяться только на него не стоит. Результат похудения будет зависеть от образа жизни, объема и рациона питания. Важно сократить или полностью отказаться от острых, копченых, соленых, сладких и мучных продуктов, ограничить газированные напитки и кофе.

Если диета на яблочном продукте принесла ожидаемый эффект, не стоит поддаваться искушению и продолжать худеть с ее помощью. Надо сделать перерыв не меньше недели. В противном случае возможно нанести вред своему здоровью. Такой способ похудения подходит всем, кроме будущим мамочек и людей, имеющих проблемы с желудком и кишечником. Перед тем, как решиться на использование этой диеты, стоит обратиться за консультацией к диетологу.

Яблочный уксус: польза в хозяйстве и народной медицине

Яблочный уксус известен был давно.

Его полезные свойства можно с успехом использовать в хозяйстве:

1. При полоскании одежды, особенно из шерсти. Он поможет не потерять вещам их цвета.

2. Удалить следы пота, избавить одежду от запаха сигарет поможет полоскание.

3. След от чернил: загрязненную вещь опустить в теплый уксус на 5-7 мин, затем простирать в мыльном растворе.

4. Очистить ковровые покрытия от загрязнения: грязное место протереть уксусом, а потом смыть мыльной водой.

5. Удалить разводы на стеклянных и зеркальных поверхностях.

6. Избавиться от запаха лука или рыбы легко, если протереть кожу рук разведенным уксусом, а потом смыть водой.

7. Старые обои отстанут от стен легко, если их сбрызнуть водным раствором уксуса.

8. Удалить следы краски с одежды.

9. Сыр дольше сохранит свежесть, если его завернуть в салфетку, смоченную яблочным уксусом.

10. Избавиться от боли и зуда после укуса насекомого можно, если им протереть кожу.

Большое количество рецептов на основе яблочного уксуса используются с успехом в народной медицине:

• варикозное расширение вен: уксус можно применять наружно и во внутрь:

- растирать раствором уксуса пораженную варикозом кожу до и после сна;

- втирать приготовленную мазь: 1ст ложка уксуса, 1 желтка, 2ст ложки скипидара;

- ежедневно пить водный раствор уксуса по 2ст ложки.

• Сахарный диабет: утром натощак выпивать теплый водный раствор уксуса по 1-2ст ложки.

• Кожные заболевания: протирания поврежденной кожи способны снять раздражения, ускорить заживления ранок.

• Высокая температура. Протирания тела уксусным раствором помогут снизить высокую температуру.

• Натоптыши и мозоли. Вымоченный черствый хлеб накладывается на ночь к поврежденным участкам кожи.

Хороший эффект имеет лечение яблочным уксусом при:

• ангине, тонзиллите, фарингите;

• угревой сыпи;

• в уходе за волосами;

• заболеваниях зубов и десен;

• болях в суставах.

Перед наружным использованием уксуса необходимо предварительно проверить реакцию организма: нанести небольшое его количество на кожу руки, оставить на сутки. Если по истечении этого времени на ней не появится покраснение, то можно смело использовать продукт для ухода за волосами и кожей.

Важно не забывать, что яблочный уксус – не чудодейственное средство. Его применение при лечении болезней имеет лишь вспомогательный эффект и является дополнением к медикаментозному.




Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома