Голливудская диета – один из вариантов низкокалорийной, низкоуглеводной системы питания. Жесткое ограничение углеводов и жиров делает ее очень эффективной: придется поголодать, зато гарантированно похудеешь. За две недели можно довольно легко избавиться от шести, а то и девяти лишних килограммов.
Однако насколько быстро вес снизился, настолько же быстро может и вернуться. Завершать процесс нужно грамотно, а затем следить за суточной калорийностью, не злоупотреблять жирной и сладкой пищей.
Общие принципы питания на голливудской диете
Основу ежедневного рациона на голливудской диете составляют белковые продукты: ряба, птица, яйца, мясо. Разрешены зеленые овощи, фрукты с низким содержанием углеводов: помидоры, капуста, огурцы, грейпфруты, апельсины, яблоки. Диета подходит активным людям, которые некогда полноценно завтракать. Завтрака «по-голливудски» как такового нет: либо вода, либо чашка несладкого кофе.
Принципы питания следующие:
• отказ от всего жареного, жирного, сладкого, маринованного, засоленного, консервированного, а также мучного и рафинированного;
• исключение крахмалистых овощей и сладких фруктов: картофеля, бобовых, винограда, бананов, манго, инжира, дыни, фиников и пр.;
• на все время диеты нужно полностью исключить из меню макароны, рис, крупы, шоколад, кондитерские изделия, магазинные соусы: майонез, кетчуп, готовую горчицу, бульонные кубики;
• вместо завтрака – стакан воды (некоторые варианты допускают несладкий кофе или пол-грейпфрута);
• разрешенные продукты готовятся без масла и жира: их можно отваривать, запекать, готовить в пароварке;
• солить еду нельзя! Это один из секретов эффективности голливудской схемы питания;
• порции должны быть маленькими: не больше 250-300 граммов;
• путать дни и обеды с ужинами нельзя;
• водный режим – не меньше 1,5-2 литров воды без газа ежедневно, зеленый чай;
• никакого алкоголя!
Скорость снижения веса зависит от многих факторов. Имеют значение стартовые цифры, скорость обменных процессов, возраст. Однако в среднем за неделю пищевых ограничений на голливудской диете можно похудеть на семь килограммов. А заодно и немного оздоровить организм, снизив употребление сахара, алкоголя, жира, соли.
Ограничение соли – тонкий вопрос. Дело в том, что несоленая пища способствует быстрому выведению воды из организма, за счет чего вес очень быстро падает. Поэтому значительная часть потерянных на голливудской диете килограммов – это не жира, а лишняя вода. Это тоже хорошо: уходят отеки, подтягивается лицо.
Гарантированно потерять вес помогут занятия в фитнес-зале, домашние упражнения, длительный прогулки. Если совместить диету хотя бы с минимальной физической нагрузкой, результаты будут гораздо выше. Плавание, йога, танцы – все что угодно, лишь бы двигаться! Метаболизм ускорится, начнут гореть жировые отложения. В противном случае есть риск сжечь мышечную массу, а не жир.
Голливудская диета: меню на неделю
На завтрак ежедневно предлагается съедать два апельсина с чашечкой натурального зернового кофе. Если сильный голод преследует, терпеть его не нужно. Диета позволяет в этом случае устроить себе низкокалорийный перекус: съесть яблоко, апельсин, две горсти ягод, один хлебец или выпить полстакана обезжиренного кефира.
Понедельник
• Обед: яйцо куриное (или парочка перепелиных), большой помидор, 40 граммов несоленого и нежареного миндаля, чашечка эспрессо.
• Ужин: паровая котлетка из куриного фарша, салат из одного огурца и помидора (маслом не заправлять!), целый грейпфрут.
Вторник
• Обед: яйцо всмятку или крутое, большой грейпфрут, кофе.
• Ужин: отварная или паровая говядина (150 граммов), незаправленный салат из зеленых овощей, зеленый или черный чай.
Среда
• Обед: одно яйцо (можно пожарить на антипригарной сковородке без масла или отварить), помидор, легкий салат из мелко нашинкованной капусты (вместо белокочанной можно взять цветную или смешать их), кофе.
• Ужин: вареная или запеченная рыба (150 граммов), к ней десертная ложка кетчупа, средний огурчик, чай.
Четверг
• Обед: большой грейпфрут, легкий салатик из капусты и сельдерея, заправленный каплей уксуса и ложкой натурального йогурта (уксус не обязателен), чай или чистая вода.
• Ужин: крутое яйцо, 140 граммов творога не выше 2% жира, смешанного с щепоткой тмина и мелко нарезанным болгарским перцем, легкий тертый салат из моркови, заправленный каплей свежевыжатого лимонного сока. Вместо творожного салата можно приготовить вкусное горячее блюдо: начинить перец творогом и запечь в фольге.
Пятница
• Обед: отваренные белки двух яиц, порубленные со ста граммами зелени петрушки или таким же количеством отварного шпината, чай или кофе на выбор.
• Ужин: двести граммов отварной курицы с гарниром из листового салата.
Суббота
• Обед: вкусный фруктовый салат из апельсина, яблока, половинки грейпфрута и горсточки нежареных орехов.
• Ужин: кусочек отварной рыбы нежирных сортов (не больше 200 граммов), 60 граммов тушенных в воде грибов, несладкий чай или кофе.
Воскресенье
• Обед: сто граммов творога пониженной жирности, одно яйцо, стакан овощного бульона с зубчиком чеснока.
• Ужин: салат из фруктов, бокал кефира.
Если спустя неделю строго рациона есть желание продолжить похудание, можно повторить голливудскую диету с первого до седьмого дня. Важно помнить, что некоторые овощи (капусту, огурцы, листовой салат) можно кушать без всяких ограничений до полного насыщения. Мелочь, а приятно!
Кроме кофе, чая и кефира можно пить отвары трав, шиповника, минеральную воду, свежевыжатые соки, ягодные взвары без сахара.
Голливудская диета: экспресс-вариант
Великолепной Элизабет Тейлор приписывают создание экспресс-варианта голливудской диеты. Говорят, что за неделю диве удавалось сбросить от трех до шести килограммов лишнего веса.
Этот вариант голливудской диеты более лаконичен: каждый день в течение недели придется есть одно и то же. Отличие от классического варианта еще в том, что каждый день начинается с завтрака. Эта диета больше подходит тем, кто привык завтракать и с трудом переносит вынужденное голодание.
• Завтрак: 150 граммов фруктов (кроме винограда и бананов), апельсин.
• Обед: отварная курица (150 граммов), легкий салат из зеленых овощей и помидоров без заправки.
• Ужин: отварное мясо (говядина или телятина) с кусочком цельнозернового (в крайнем случае отрубного или черного хлеба).
Как правильно выйти из голливудской диеты
Главная беда строгий диет – неправильный выход из них. Многие девушки, с честью выдержавшие двухнедельный марафон, в ближайшие месяцы набирают потерянные килограммы. А все потому, что накидываются на жирную и сладкую еду, награждая себя на время вынужденного углеводного голодания. Стоит ли удивляться, что закрепить вес удается не всем.
Чтобы удержать достигнутый результат, а может быть, продолжить похудение, нужно в течение семи или 14 дней (столько, сколько длилась диета) продолжать ограничивать свой рацион, вводя запрещенные продукты постепенно и придерживаясь системы правильного питания.
Начать нужно с утренней каши. Чашка запаренной водой овсянки с половинкой яблока – отличное начало дня. Постепенно геркулес можно заменить гречкой, рисом, пшеничной курпой. К чаю можно поджарить себе хлеб в тостере, но только из ржаной или цельнозерновой муки. Обед постепенно начинайте с бульона – мясного, грибного или овощного. Не ограничивайте себя в некрахмалистых овощах: запекайте, тушите с ложечкой масла или вообще на воде.
С третьего дня выхода из голливудской диеты можно готовить себе на завтрак или на ужин тост из ржаного или отрубного хлеба с ломтиком сыра. Полдничать можно любым кисломолочным продуктом или чашкой творога с фруктами. Белковый ужин с салатом из зелени не нужно делать более сытным. Рыба или запеченное мясо, листовой салат и редиска, огурцы и тушеные кабачки – идеальный вариант для последнего приема пищи. На ночь можно выпить полстакана кефира.
Далее можно ввести отварной либо запеченный картофель, а к воскресенью побаловать себя булочкой на завтрак. Завершив полный цикл выхода из диеты, можно вернуться к привычному питанию. А лучше пересмотреть его: что-то же стало причиной появления лишнего веса? Рацион нужно сделать сбалансированным, перейти на правильное питание и полюбить себя. Контрастный душ, баня, массажи, обертывания – все это приветствуется, так как позволяет создать и поддерживать позитивный настрой.
Дальнейшее удержание веса зависит от двух причин: соблюдения суточной калорийности и физической нагрузки. Вместо спорта (если уж он совсем не совместим с жизненными принципами) можно заняться дыхательными упражнениями. Некоторые беговой дорожке предпочитают оксисайз или бодифлекс, которые можно делать дома.
Голливудская диета: важные замечания
Любое изменение пищевых привычек может вызвать недомогание. Голливудская диета не исключение. Она очень строгая, жесткая и несбалансированная. Поэтому дольше двух недель сидеть на ней категорически запрещено. Низкоуглеводный рацион может спровоцировать слабость, депрессивные состояния, ослабить нервную систему, вызвать раздражительность.
Большое количество яиц, которые придется есть в течение недели или двух, опасно для людей с повышенным уровнем холестерина в крови. Поэтому лучше перестраховаться и сдать анализы.
Есть апельсины и пить кофе на голодный желудок категорически запрещено тем, кто страдает от повышенного давления, гастрита, язвы желудка или имеет проблемы с поджелудочной железой. Следует подыскать другой, более безопасный вариант для похудания.
Несбалансированные диеты опасны тем, что ограничивают поступление с пищей жизненно важных минералов, витаминов, микроэлементов и аминокислот. Поэтому прием поливитаминных комплексов во время голливудской диеты обязателен.
Некоторые люди не любят кофе, а ведь диета предписывает пить его каждый день! Не обязательно, а только в том случае, если вы прирожденный кофеман. Любители чая легко могут заменить чашечку эспрессо на бокал зеленого чая – натурального или ароматизированного. Если вы одинаково относитесь к кофе и чаю, то можете просто чередовать их.
Если результаты диеты очень хорошие, а строгие ограничения не причиняют особого дискомфорта, не стоит поддаваться желанию продолжить низкоуглеводный марафон. Между полностью пройденным семи- или четырнадцатидневным циклом должно пройти как минимум три месяца! Это время нужно организму на то, чтобы полностью восстановиться.
Нарушение грозит сбоем обменных процессов и серьезной опасностью для здоровья.
Лучше заняться поддержанием достигнутых результатов.
В конце концов, именно эти и занимаются всю жизнь голливудские красотки: Николь Кидман, Анджелина Джоли, Кетрин Зета-Джонс и Рене Зельвегер.