Диета при диабете 2 типа - подробное описание, полезные советы, примеры рациона


Вт, 08 мар 2016

Диета при диабете 2 типа - описание и общие принципы

О необходимости особой диеты для диабетиков впервые заговорили еще в 1796 году. Основной упор делается на замену части углеводов жирами. Этим достигается снижение уровня глюкозы в крови, также повышается чувствительность тканей к действию инсулина. Также в комплексе с диетой врачи рекомендуют использовать физические нагрузки. Уровень сахара в моче научились определять после 1841года, а уже в 1921году был получен первый инсулин.

Сахарный диабет II типа – заболевание хроническое, требующее постоянного соблюдения многих правил. Питание, пожалуй, самая важная область. Само заболевание напрямую связано с обменом веществ. Клетки тканей имеют пониженную чувствительность к инсулину, поэтому он не может выполнять свои функции в полной мере. Организм требует повышенное количество инсулина, а поджелудочная железа его предоставить не в состоянии. Диета нужна пациентам для того, чтобы нормализовать уровень глюкозы в крови. Это первый шаг к профилактике ожирения и переедания, когда организм начинает «добывать» энергию с помощью других источников - законсервированных в нем жировых клеток.

При сахарном диабете 2 типа диета становится пожизненным способом питания с учетом режима и особенностей организма. Поэтому нужно стремиться найти те блюда, которые способствуют нормализации уровня глюкозы в крови, но в то же время будут вкусными и разнообразными. Количество калорий следует снизить до 1000-1200 для женщин и 1200-1600 ккал для мужчин. Вследствие уменьшения поступления в организм веществ, способствующих производству энергии для жизни, человек худеет.

Диета при диабете 2 типа - какие продукты можно употреблять

В рационе должны быть представлены продукты, в которых содержится много растительной клетчатки, а главное, воды. Первая категория продуктов используется в неограниченном количестве. Овощи, особенно в сыром виде, можно использовать без ограничений, за исключением картошки. Это морковь, свекла, все виды капусты, репа, редис, огурцы, помидоры, большое количество зелени.

К первой категории продуктов относят также грибы, напитки на сахарозаменителе, чай и кофе без сахара. Некалорийные напитки должны быть приготовлены на некалорийных сахарозаменителях (ставиозид сахарин, аспартам, цикламат). Они не только не повышают уровень сахара в крови, но и способствуют удержанию нормального веса. Больные, имеющие много лишних килограмм, должны помнить о том, что высококалорийные сахарозаменители им просто противопоказаны.

Из мяса выбираются только обезжиренные сорта, таким же образом следует поступать с молочными продуктами. Это 2 категория продуктов, их можно употреблять в ограниченном количестве. Также к ним относят крупы, нежирный сыр (менее 30%), бобовые (горох, фасоль), хлеб.

Диета при диабете 2 типа - какие продукты нельзя употреблять

Однозначно требуется ограничить употребление высококалорийных продуктов , а также тех, что увеличивают уровень сахара в крови. Это высококалорийные масло, (растительное в том числе), майонез, животные и растительные жиры, маргарин, высокопроцентные по жирности сыры, жирная сметана, сливки и творог, семечки и орехи, копченые продукты и субпродукты.

Увеличивают сахар в крови: сахар, мороженое, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, шоколад, фруктовые соки и лимонады, сухофрукты, квас. Продукты, которые исключаются полностью, относятся к 3 категории питания.
Алкогольные напитки следует ограничивать, прежде всего, по той причине, что они являются источником «голых» калорий. Кроме этого, алкоголь может спровоцировать опасное для организма гипогликемическое состояние.

Диета при диабете 2 типа - примеры меню

При диабете можно вести вполне обычны образ жизни, перестроив свое питание. Многие женщины и не имея этого заболевания вынуждены контролировать свой вес с помощью различных диет, хотя бы просто для того, чтобы следить за своей внешностью. Главный принцип – дробное питание.

Примерное меню при диабете 2 типа

При описании блюд указываются процент от суточной калорийности

Завтрак: варим кашу из овсяной крупы (лучше цельной, но геркулес также подойдет). Также можно приготовить и гречневую кашу. Первый прием пищи очень рано - например, в 7 утра (25%).
2 завтрак: спустя два часа после завтрака можно съесть 100 грамм нежирного и несладкого творога, приготовленного не более 1-2 суток назад - ( 15%).
Обед: котлеты из курицы, овощное рагу на воде, винегрет - (30%).
 Полдник (через 3 часа после обеда): фрукты - (10%).
Ужин (за 5 часов до сна), отварить или потушить рыбу с овощами. Другой вариант - омлет. ( 20%)
За час-два до сна - молоко или кефир, 1 стакан (включается в общую калорийность).

Диета при диабете 2 типа - полезные советы

Многие людей не представляют свою жизнь без сладостей – больные диабетом могут использовать сахарозаменители. Сорбит, ксилит и фруктоза считаются калоригенными, поэтому при расчете калорий это нужно учитывать . Аспартам (НутраСвит, сластелин), цикламат и сахарин - некалоригерные. Их нельзя кипятить, иначе возникает горечь. К этому же виду относится и ацесульфам калий. При выборе подходящего препарата нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не было противопоказаний.

Самые сладкие препараты:
- САХАРИН - самый сладкий заменитель - в 375 раз слаще сахара. В его переработке и выводе активно участвуют почки. Поэтому при заболеваниях почек и печени его использовать нельзя. В день можно употреблять не более 1-1,5 штук в день.
- АСПАРТАМ - в 200 раз слаще сахара. Нельзя принимать больным с фенилкетонурией (тяжелым наследственным заболеванием, приводящим к нарушениям умственного развития).
Доза – 1-2 таблетки в день.
- АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЙ (АСЕ-К, СВИТ-1) (слаще сахара в 200 раз, употреблять 1,15 таблетки в день.) Ограничивается прием при почечной недостаточности и болезнях, при которых противопоказан калий.

Также выпускаются и другие препараты:
- СОРБИТ - употребляется по 20-30 грамм в день, он способствует усилению обмена веществ.
- ФРУКТОЗА – изготавливается из винограда, по сравнению с сахаром фруктоза в 2 раза слаще, (не более 30 граммов в день).
- КСИЛИТ - получают из кукурузных початков (кочерыжек). Он усваивается без участия инсулина. При его использовании переваривание пищи замедляется, поэтому можно уменьшить объемы пищи. Рекомендуемый объем - не более 30 граммов в день.

Комментарии

Алексей 29.11.2016
Найдите в интернете проверенное народное Индонезийское средство от сахарного диабета — препарат «Диапил» и лечитесь на здоровье!
Ирина 23.08.2016
Информация для диабетиков 2 группы
На кафедре эндокринологии Первого Московского Государственного Медицинского Университета им. И.М. Сеченова*, в настоящее время проходит набор пациентов в клиническое исследование нового таблетированного сахароснижающего препарата. Препарат принимается индивидуально и в комбинации с Метформином. Вы можете принять участие в исследовании если: 1. Вам больше 18 лет; 2. Вам недавно поставили диагноз сахарный диабет 2 типа; 3. Вы еще не принимали никаких препаратов для лечения Вашего заболевания; 4. У Вас нет крайне тяжелых осложнений сахарного диабета или других крайне тяжелых сопутствующих заболеваний. Если Вы желаете подробнее узнать об исследовании, отправляйте письмо с темой "Мне интересно" на maria@medi-card.ru и мы с Вами свяжемся!
*так же в программе участвует 25 исследовательских центров из разных регионов РФ
Андрей 29.03.2016
у меня мало того что диабет 2 типа так еше и лишних килограм 80 почитал статью и не знаю как быть каго слушать столько диет в интернетя я уже в полной растерености
Дарина 24.03.2016
У меня мало того, что диабет, так и лишних килограмм 20! Мой врач, очень настоятельно советует мне похудеть. Возьму в пример приведенное меню на день, не знаю, на сколько меня хватит... Буду стараться, хотя бы скину вес, а там посмотрим.
Алла 24.03.2016
Спасибо за примерное меню на день. Не знала, как его составить. Пыталась просто уменьшить обычные дозы. К кашам и молочному, отношусь положительно, так что, особых проблем не будет. Хорошо, что сейчас в продаже, есть много продуктов для диабетиков. Сладкое, тоже очень люблю)))



Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома