Как оказалось употребление в пищу копченого куриного и свиного мяса, а также курицы-гриль приводит к развитию опухолевых заболеваний. Такие выводы сделали ученые из Канзаса в результате наблюдений за пациентами.
Дело в том, что количество содержащихся в этих продуктах канцерогенов в разы превышает любую установленную норму, что может привести людей, имеющих склонность к употреблению копченого мяса, к попаданию в группу риска заболеванием рака груди, желудка или толстой кишки.
Специалисты рекомендуют перед употреблением, в частности, курицы-гриль, снимать с нее кожицу.