Сегодня я хочу вам предложить приготовить отменный шашлык из грибов готовить, который можно в духовом шкафу, на деревянных шпажках или на мангале, если вы выбрались на природу. В этом рецепте я использовала сало для дополнительной сочности, но и без него получается бесподобно.
Ингредиенты на 2-х человек:
- шампиньоны – 300 г;
- сало (по желанию) – 70 г;
- сметана – 2-3 ст.л.;
- паприка – 1 ч.л.;
- сухой чеснок – ½ ч.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления
Шампиньоны выбирать среднего размера, вымыть грибы хорошо и просушить. Взять глубокую миску, в нее переложить все шампиньоны.
Выбрать любимые специи, здесь неплохо себя проявляет паприка, немного сухого чеснока, черный молотый перец, соль. Количество специй можно варьировать.
Добавить также к грибам сметану, тщательно перемешать грибы с добавками, оставить промариноваться на полчаса.
Для сочности можно добавить в рецепт немного сала, можно использовать копченый бекон – получится еще удачнее и вкуснее. Сало нарезать небольшими кусочками.
Подготовить деревянные шпажки – по желанию их можно немного опалить. Нанизать маринованные шампиньоны на шпажки, вставляя по паре кусочков сала на каждый «деревянный шампур».
Запекать шашлыки из шампиньонов в духовке, предварительно прогретой до 180 градусов – 15-20 минут. На мангале — столько же. После подавайте шашлыки сразу к столу и…
Принимайте комплименты!