Гречка – продукт, который очень любят и взрослые и дети.
В нем множество полезных витаминов, а еще гречка просто вкуснятина. Гречневая каша готовится просто и быстро. Ее можно есть с молоком и сахаром, а можно и с мясом.
Так что, гречка – продукт еще и универсальный. Гречку можно употреблять с гарниром и в качестве самостоятельного блюда.
Она отлично подойдет на завтрак, обед или ужин.
Особенно предпочитают гречку любители сидеть на диете. Ведь в гречневой каше очень мало калорий, но, несмотря на это, она отлично насыщает наш организм.
Общие принципы приготовления гречки в мультиварке
Гречка всегда необходимо хорошо промыть, прежде чем готовить. В упаковках очень часто есть гречневая пыль и мусор, что не украсит ваше блюдо.
Если вы готовите гречневую кашу без мяса, лучше всего положить в нее кусочек сливочного масла, тогда каша станет разваристее и вкуснее.
Если в вашей мультиварке нет функции Гречневая каша, используйте функцию Плов.
Гречка очень хорошо сочетается с овощами и мясом. Поэтому к ней отлично подойдут котлеты, гуляш, овощное или мясное рагу.
Лучше всего гречку употреблять в горячем виде и не оставлять ее на завтра.
Готовая гречка должна иметь разваристый вид, главное не передержать и не додержать ее в мультиварке.
Помните, что не стоит чересчур заливать гречку водой, обязательно используйте мерный стакан.
Гречку можно использовать в пирогах и салатах, предварительно сварив ее в мультиварке.
Если вы готовите гречку с овощами, лучше морковь и лук обжарить заранее.
Гречка хорошо впитывает соль, поэтому постарайтесь не пересолить ее.
Гречка в мультиварке готовится очень быстро, обязательно следите за таймером.
Как сварить гречку в мультиварке: фарш и гречка по-королевски
Этот рецепт хорош тем, что готовится очень быстро, а вкус от этого не страдает. По своей структуре он немного похож на плов, состав ингредиентов практически такой же, только вместо риса используется гречка, а вместо цельных кусков мяса – фарш.
Ингредиенты:
• стакан гречневой крупы
• половина кг мясного фарша
• пара стаканов воды
• соль
• специи
• перец
• масло растительное
• одна луковица
• одна морковка
• зелень
Приготовление:
Промыть морковку и лук, почистить их.
На не очень крупной терке натереть морковь, выложить в чашу мультиварки. Туда же добавить очень мелко покрошенный лук. Долить растительное масло и установить таймер мультиварки на режим Выпечка минут на пять.
После того как морковка и лук подзолотились, добавляем к ним мясной фарш. Можно использовать свинину, говядину или курицу, а можно взять смешанный фарш, от этого гречка станет еще сочнее.
Солим и добавляем специи и обжариваем с полчасика.
Тем временем промываем и перебираем гречневую крупу, удаляем мусор и скорлупки.
Выкладываем гречку в мультиварку к фаршу и зажарке. Добавляем воду и закрываем крышку. На мультиварке устанавливаем программу Пловили Гречневая каша.
После того, как гречка готова, перемешать ее и можно ставить на стол.
Гречка на воде: как сварить гречку в мультиварке
Гречневая каша по этому рецепту отлично подойдет в качестве завтрака. Ее плюс в том, что необходимые продукты можно приготовить с вечера, а преимущество мультиварки в том, что заранее установленный на нужное время таймер сам включится. К тому времени, как проснется ваша семья, гречневая каша уже будет готова.
Ингредиенты:
• стакан гречки
• соль
• пара стаканов воды
• кусочек сливочного масла
Приготовление:
Промойте и переберите гречку. Удалите черные зерна, скорлупки и мусор. Лучше промыть гречку несколько раз.
Гречку выложите в чашу мультиварки, добавьте туда же воду и соль.
На мультиварке установите режим Гречневая каша, время увеличьте до часу.
После того, как гречка сварится, добавьте туда кусочек сливочного масла.
Как сварить гречку в мультиварке: мясо к гарниру
Многие хозяйки предпочитают готовить гречку в мультиварке не с фаршем, а с кусочками белого мяса. Это посложнее и подольше, но больше придется по душе вашим мужчинам.
Ингредиенты:
• пара стаканов гречки
• три с половиной стакана воды
• четверть кг куриного филе
• одна луковица
• один зубок чеснока
• одна морковка
• растительное масло
• соль
• специи
Приготовление:
Куриное филе промойте и порежьте небольшими кусочками. Выложите их в чашу мультиварки и обжаривайте в режиме Выпечка с полчасика.
Морковку помойте и мелко потрите, лук пошинкуйте на мелкие полукольца. Добавьте их к кусочкам мяса.
Посолите и посыпьте специями. Обжаривайте все еще минут 10.
Промойте и переберите гречку, удалите черные зерна и скорлупки. Высыпьте ее к мясу и овощам.
Залейте все водой, перемешайте и установите режим Гречневая каша. Когда гречка будет готова, можно посыпать ее свежей петрушкой или укропом.
Курочка с гречей: как сварить гречку в мультиварке
В этом рецепте используется не традиционное куриное филе, а куски курицы: голени, бедрышки, грудки, спинки. Можно использовать любую часть курицы, от этого гречка станет больше похожа на плов, да и благодаря тому, что мясо курицы в отличие от филе более сочное, гречка получится наваристее.
Ингредиенты:
• бедрышки, голени, спинки, грудка курицы
• соль
• специи
• стакан гречки
• одна луковица
• одна морковка
• сливочное масло
Приготовление:
Мясо курицы промываем, удаляем шкурку и излишки жира. Нарезаем на не очень крупные куски.
В чаше мультиварке топим сливочное масло, добавляем к нему курицу. Обжариваем кусочки минут 20, не забываем посолить и посыпать специями.
Моем морковку, трем ее на крупной терке. Лук чистим и режем полукольцами. Отправляем все к мясу. Перемешиваем и обжариваем еще минут 15.
Гречку промываем и перебираем. Удаляем мусор и плохие зернышки. Высыпаем к мясу и овощам, заливаем водой и тушим в режим Гречневая каша.
Как сварить гречку в мультиварке: тыква и курица
Тыква – продукт не менее полезный, чем сама гречка. Их сочетание придает блюду очень нежный вкус, курица насыщает, гречка и тыква обогащают организм минералами и витаминами, к тому же тыква очень полезна для пищеварения.
Ингредиенты:
• полтора стакана гречки
• кг курицы
• половина кг тыквы
• половина стакана молока
• половина луковицы
• соль
• растительное масло
• перец
Приготовление:
Мясо промываем и режем на небольшие кусочки, удаляем предварительно кожицу и прожилки. Выкладываем в чашу мультиварки. Заливаем растительным маслом и обжариваем минут 10 в режиме Выпечка.
Лук чистим и режем небольшими полукольцами, добавляем его к мясу.
Тыкву очищаем от кожуры и семечек, режем небольшими кусками, добавляем к мясу, солим и перчим, заливаем молоком, тушим в мультиварке минут 40.
Перемешиваем и высыпаем к тыкве и мясу гречку. В режиме Гречневая каша готовим наше блюдо еще с часок. Тыква разварится и даст сок, который гречка хорошо впитает.
Гречку и томат каждый скушать рад
Как сварить гречку в мультиварке по этому рецепту, знают уже многие хозяйки. Секрет блюда в том, что вместо воды используется куриный или овощной бульон, гречка практически тушится в нем и томатном соусе. При приготовлении бульона можно добавить в него гвоздику и перец, тогда бульон станет душистее. Помните, что бульон лучше использовать свежий.
Ингредиенты:
• зелень
• одна морковь
• соль
• полтора стакана бульона
• сливочное масло
• перец
• два крупных помидора
• парочка луковиц
• банка консервированных грибов
• полтора стакана гречки
• стакан пассерованных томатов
Приготовление:
Если вы используете не консервированные грибы, а свежие, то тогда в первую очередь почистите их, удалите всю грязь с ножек и шляпок, промойте хорошо каждый гриб. После этого порежьте их небольшими полукольцами. Выложите порезанные грибы в мультиварку.
Промойте морковь, потрите ее на не слишком крупной терке, лук почистите и порежьте также как и грибы полукольцами. Добавьте овощи к грибам.
Помидоры моем, удаляем с них кожуру, режем не крупными кубиками.
Заливаем все растительным и сливочным маслом и обжариваем минут 20.
Гречку промываем и перебираем, удаляем мусор и скорлупки. В мультиварку высыпаем гречку, солим и заливаем бульоном, добавляем томаты. Все хорошо перемешиваем и оставляем тушиться в режиме Гречневая каша на полчасика.
После того, как каша готова, украшаем ее зеленью.
Хитрости и советы приготовления гречки в мультиварке
-
Обжаривать овощи и мясо лучше с открытой крышкой мультиварки, тогда они приобретут румяный и зажаристый вид.
-
Гречку варить предпочтительнее на бульоне, причем каком, выбираете вы сами.
-
Если при приготовлении гречки вы используете помидоры, обязательно удаляйте с них кожуру, тогда при еде вам не будут попадаться ее кусочки.
-
Обжаривать мясо многие хозяйки советуют на сливочном масле, тогда гречка получиться менее жирной, а вкус блюда станет мягче.
-
Украсить гречневую кашу можно с помощью зелени. Лучше всего для этого подойдет петрушка, укроп или базилик.
-
Готовую гречневую кашу можно выложить на свежий лист салата, если при ее приготовлении вы использовали мясо или фарш.
-
Гречку необходимо тщательно перебирать, чтобы в готовом блюде не встречались черные зернышки или скорлупки. От этого зависит не только вид блюда, но и вкус.
-
Лучше всего гречку мыть проточной водой, причем несколько раз, чтобы смыть всю пыль.
-
Для того, чтобы гречка в мультиварке получилась душистее и ароматнее, используйте специи. Отлично подойдет карри.
-
Если вы готовите гречку с мясом или овощами, всегда добавляйте гречневую крупу в последнюю очередь.
-
Гречка готовится на воде или бульоне в пропорции 1:2.
-
Считается, что гречка получится более нежной и сочной, если перед тем, как ее варить, крупу немного прокалить на горячей сковороде.
-
Варить гречку в мультиварке нужно в специальном режиме Гречневая каша, а вот время вы выбираете сами, в зависимости от того, насколько сложен состав вашего блюда.