Выращивание такой культуры, как баклажаны требует особых условий возделывания, и хороший урожай достаётся только тем, кто их в точности соблюдает.
Растение требовательно к почве, поливу и освещенности. Из-за длинного вегетационного периода высевать семена придется зимой, после получения всходов — ежедневно притенять молодые растения. Рассмотрим поэтапно эти и другие агротехнические тонкости возделывания культуры.
Необходимые условия для выращивания баклажанов
Выбирая на своем участке место для посадки, следует начать с теплицы. Баклажаны требовательны к теплу в большей степени, чем томаты. Предпочитают влажную почву и теплый достаточно сухой воздух, поэтому в теплице их следует высадить на самом освещенном месте с расчетом на эффективное проветривание после полива.
Высадка в открытый грунт не рекомендуется из-за отсутствия укрытия от ночной росы и ветра. Если в теплице баклажанам не нашлось места, а устройство парника не представляется удобным, решением станет укрытие в виде рам с остеклением или натянутой пленкой. Рамы ставятся над растениями на опоры и поднимаются по мере их роста. Такую конструкцию легко снять днем и установить вечером, покрыть картоном или тканью для дополнительного затенения, когда это необходимо. Рамы защитят наземную часть растения от росы, а расположенные рядом насаждения из кукурузы и бобовых создадут барьер для ветра.
Гряды для выращивания баклажанов должны быть 25-30 см. высотой. Не следует их высаживать повторно на то же место, а также там, где в прошлом году росли пасленовые (томаты, картофель, перец). Если выбор другого участка представляется затруднительным, возможно решение проблемы путём замены почвы.
Для выращивания в открытом грунте следует выбирать раннеспелые сорта или гибриды баклажанов.
Выбор почвы и подкормки для выращивания баклажанов
Баклажанам необходима плодородная, легкая, рыхлая почва. Для получения такой следует смешать торф, перегной, компост, песок и огородную землю. Если на участке земля суглинистая или глинистая, следует добавить больше торфа и песка, если песчаная и супесчаная – перегноя, и компоста (без дополнительного внесения песка). Торф необходим не только как питательная среда, но и как основа, которая прекрасно удерживает влагу, создавая баклажанам идеальные условия роста и развития. Уместно добавить перепревшие опилки для понижения плотности тяжелой почвы.
Если гряда готовится с осени, то можно вложить в нее свежий навоз, ко времени посадки он достаточно перепреет. Добавление навоза в почву весной нежелательно, поскольку даст растениям больше зеленой массы, чем плодов. Перед посадкой вносится перегной на всю гряду или только в лунки под каждое растение, из расчета полведра на 1кв.м. земли.
Минеральные удобрения также вносятся в землю незадолго до посадки: на участок площадью 1 кв. метр потребуется 1 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. сернокислого калия, 1 ч.л. карбамида (мочевины) и 200 гр. древесной золы. Снизить излишнюю кислотность почвы поможет доломитовая мука (2 ст. л на 1кв.м.); помимо кальция, она содержит магний – необходимый элемент для правильного роста баклажанов.
Последующее внесение подкормок будет проходить в три этапа: через две – три недели после высадки рассады на постоянное место, через такой же промежуток времени от первой подкормки и вначале плодоношения. В каждом случае удобрения будут вноситься в виде двух растворов: калийно-фосфатном и азотном. Не следует вносить в почву оба раствора одновременно, поскольку может начаться нежелательная химическая реакция.
Калийно-фосфатное удобрение готовится из раствора древесной золы (200 гр. (стакан) на 10 л. воды) или из 70-80 гр. суперфосфата и 25-30 гр. калийной соли на 10 л. воды. Азотное удобрение представляет собой раствор коровяка (1 литр концентрата на 10 л. воды) или птичьего помёта (1 литр на 20 л. воды). Возможно использование раствора 30 гр. мочевины в 10 л. воды. Приготовленного в заданных пропорциях удобрения достаточно для 5 кв.м. насаждений. Каждая подкормка должна сопровождаться поливом и поверхностным рыхлением.
Сеять семена на рассаду следует в конце зимы – начале весны, но не позднее 15 марта. Если сроки были упущены, то лучше приобрести рассаду уже готовой у дачников на рынке, поскольку из-за поздней посадки весь трудоёмкий процесс разведения баклажанов может пройти впустую. Прежде всего, следует прорастить семена для определения их всхожести. Для этого помешаем посадочный материал в воду или раствор стимулятора роста, ежедневно меняем воду и поддерживаем влажность и температуру +20 — + 24ºС.
Через 4 дня выкладываем семена на влажную мешковину и периодически увлажняем из пульверизатора. После появления хрупких ростков, аккуратно заделываем проклюнувшиеся семена в землю, в лунки на 0,5 – 1 см. глубиной. Каждое семечко вкладываем в отдельный торфяной горшочек — баклажаны не терпят пересадок. Даже близкая к хирургической операция по пересаживанию с оставлением кома земли у корней может задержать рост растения на 2-3 недели.
Температура почвы в торфяных стаканчиках должная быть не ниже +20 ºС, иначе растения будут плохо развиваться или вовсе загниют. До появления всходов стаканчики желательно прикрыть плёнкой или стеклом, после – снять укрытие и перенести рассаду на несколько дней в более прохладное место (до +18). Такая процедура приостанавливает рост наземной части растения и позволяет корням укрепиться.
В первый месяц рассаде требуется короткий световой день – 10-12 часов. В это время необходимо притенять растения или создавать искусственное освещение. Продолжительность светового дня для баклажанов следует постепенно увеличивать по истечении трех недель. Соблюдение этой процедуры позволит растениям вступить в фазу бутонизации раньше на 20-25 дней.
Рассаду баклажанов высаживают на постоянное место в возрасте 60-65 дней в условиях ранней тёплой весны, на юге России. Позже высаживают рассаду возрастом 80-90 дней в средней полосе нашей страны, обычно после 10 июня.
Посадка баклажанов
Высаживать рассаду на гряды необходимо только после того, как минует угроза заморозков, и почва прогреется до +15 на глубине 20 см. В парнике или теплице температура почвы достигнет нужной отметки значительно раньше, и к посадке можно будет приступить уже в конце мая.
Чтобы не беспокоить корневую систему, баклажаны высаживаются в землю вместе с торфяными горшочками. Такая «упаковка» в грунте набухает и не мешает дальнейшему развитию подземной части растения. Заделывать горшочки с рассадой следует на расстоянии 40-50 см. друг от друга и 50-60 см. в междурядье. Растения ставятся в заранее приготовленные обильно пролитые теплой водой лунки, засыпаются рыхлой почвой, мульчируются торфом и вновь поливаются.
Если после посадки температура воздуха будет очень высокой, следует притенять растения до тех пор, пока они не окрепнут и не пойдут в рост на новом месте.
Основные правила ухода за баклажанами
Полив во время выращивания баклажанов следует осуществлять регулярно, по мере подсыхания почвы. Для этого требуется только теплая вода, поскольку при низких температурах задерживается рост и развитие растения и развиваются заболевания корневой системы. Орошение проводится «под корень», не задевая зелёную массу. После следует проветрить теплицу и разрыхлить верхний прикорневой слой земли.
Баклажаны нуждаются в регулярном поливе в большей мере, чем перцы. При недостатке воды, растение сбрасывает завязи и приносит мелкие плоды. До начала плодоношения полив осуществляется примерно раз в неделю, в дальнейшем — в два раза чаще.
Формовка при выращивании баклажанов проводится с целью удаления лишних побегов и является необходимым условием получения высокого урожая. После появления первых боковых побегов, на кусте оставляют 2-3 самых крепких, остальные аккуратно срезают. На основном стебле до первой вилки, следует снять все листья и отростки, выше вилки снимают только те побеги, на которых не сформировались плоды. Удалять следует и те стебли и листья, которые желтеют или ослабли.
К концу сезона прищипывают верхушки стеблей, оставляя до восьми завязей, которые успеют созреть до наступления заморозков. Появившиеся позже цветки также удаляют — они не успеют принести плоды и задержат развитие тех, что еще не достигли технической спелости.
Если при проведении формовки заметен слабый рост побегов, следует подкормить растение азотными удобрениями. Если, напротив, зелёная масса разрослась в ущерб плодоношению, следует внести в почву калийные удобрения.
Подвязка баклажанов проводится обычно в тепличных условиях, когда хрупкие стебли вытягиваются еще до начала плодоношения.
Уборка урожая начинается, когда первые плоды достигают необходимого размера и заканчивается до наступления заморозков. Снятие с куста спелых баклажанов производится путем аккуратной срезки так, чтобы не повредить стебли и листья. Собранные плоды хранятся в сухом прохладном месте около месяца.
Болезни и вредители баклажанов
Нередко во время выращивания баклажанов не удается получить высокий урожай из-за подверженности растений заболеваниям. Чаще всего этому способствует неправильный уход или посадка. Если баклажаны следуют пасленовым или много лет высаживаются на одном месте, то риск заражения фитофторозом или табачной мозаикой возрастает в несколько раз. В целях предотвращения заболевания следует использовать специальные препараты «Циркон» или «Фитоспорин», которые помогут поддерживать высокий «растительный иммунитет».
Фитофтороз проявляется на листьях, а позже и соцветиях, в бурых и черных пятнах. Нижняя часть листьев покрывается белым налетом. Хороший результат в борьбе с этим заболеванием дает обработка растений фунгицидами с интервалом в 12-14 дней.
фитофтороз на баклажанах
Серая гниль – грибковое заболевание – проявляется в виде белого пушистого налета, который приводит к усыханию поврежденной части. Как и другие грибковые заболевания развивается в условиях избыточной влажности и резких колебаниях температуры. В лечении также помогают фунгициды, схема опрыскивания которыми должна закончиться не менее чем за 10 дней до сбора урожая.
серая гниль
Табачная мозаика — вирусное заболевание, которое распространяется с насекомыми, сорняками и растительными остатками. Определить заболевание можно исследовав листья: зараженные будут иметь пятна вдоль прожилок.
табачная мозаика
Черная ножка – грибковое заболевание, которое поражает корневую шейку растения. Первые признаки болезни проявляются уже после появления всходов. Пораженные баклажаны следует сразу удалять, а почву заменить или обработать раствором хлорной извести.
Черная пятнистость — бактериальное заболевание, проявляется появлением на листьях и плодах черных пятен с желтой каемкой: небольших на стеблях (до 3 мм.) и значительных на плодах (до 10 см.). Профилактика заболевания состоит не только в организации правильного ухода за растениями, но и в протравке семян перед посевом.
Если баклажаны поливаются холодной водой, развиваются в сыром прохладном климате, или поливаются сверх меры, то растения могут заболеть не только всеми перечисленными заболеваниями, но и корневой гнилью. Для профилактики необходимо соблюдать температурный режим, сократить полив и правильно организовать проветривание.
Вредители, которые могут поражать баклажаны: колорадский жук, паутинный клещ, белокрылка и тля.
белокрылка
Для борьбы с ними не рекомендуется применять химические препараты, поскольку они негативно влияют на пользу плодов. Колорадского жука и его гусениц следует собирать вручную или ставить для них «барьеры». Колпаки из противомоскитной сетки или натянутая над грядой сеть сберегут кусты и урожай только в том случае, если жуки не найдут ни одной щели.
В борьбе с вредоносными мошками помогут нетоксичные клеевые ловушки, их ярко-желтый цвет притягивает белокрылок и тлю, а облепленные насекомыми пластинки легко утилизируются.
Для борьбы с тлей также рекомендуется использовать раствор древесной золы и мыла. Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет вырастить на огороде хороший и здоровый урожай баклажанов.