Какая может быть связь между сном и питанием? Новые исследования в этой области показывают, как недостаток сна может влиять на мозг человека. Эксперимент состоял в том, что для участия было отобрано 23 абсолютно здоровых человека. Весь эксперимент был поделен на две части, обе из которых проходили с использованием магнитно-резонансной томографии.
В первой части эксперимента были задействованы люди после нормального ночного сна, а во второй – люди, которые были лишены сна. Во время обоих частей, участники должны были оценить привлекательность для них тех или иных продуктов. Эти продукты поочередно показывали им, пока они находились в МРТ. Автором исследования является Стефани Грир. Ее основной целью было увидеть, были ли при опросе задействованы определенные части мозга, которые связаны с пищевым процессом.
Результаты этих исследований доказали, что недостаток сна приводит к значительному ослаблению мозговой деятельности при выборе еды для употребления. Большинство тех, кто хорошо выспался, отдавали предпочтение овощам и фруктам, а те, у кого был недосып – сладостям и выпечке. Объяснили это тем, что при недосыпе, когда происходит выбор пищи, активизируется область мозга, которая отвечает за процесс «вознаграждения».
Получается, что мы стремимся вознаградить себя за плохое самочувствие и дискомфорт, которые возникают у нас в результате недосыпа. С помощью такой пищи организм пытается восполнить запас энергии. Нужно учесть, что полноценный сон для человека должен длиться не менее 8 часов. При условии, что средний человек ложиться в двенадцать ночи, а встает в шесть утра, то в результате получаем недосып минимум на 2 часа в сутки.
Получается, что те, кто следит за здоровьем, не должны засиживаться допоздна, чтобы не «забирать» у себя время сна, а потом «вознаграждать» себя высококалорийной пищей.