Главная страница ->  Рецепты

Салат с креветками и сыром - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с креветками и сыром.


12.04.2014 15:10

Дары моря современная кулинария успешно использует при создании своих шедевров. Например, креветки. Еще каких-то два десятка лет тому назад, вряд ли кто мог себе  представить, что креветки так прочно войдут в их жизнь. Во-первых, креветки были не только дефицитом, но и деликатесом, а во вторых они были малодоступными для обыкновенных жителей. Да и мало кто понимал, как их чистить, как готовить, с чем сочетать. Сегодня же в любом супермаркете креветками уже никого не увидишь. Цена на этот деликатес тоже доступна, и поэтому креветки стали не только великолепной закуской к пиву, но и их успешно добавляют в салаты и т.д.

Рецепт 1. Салат с креветками и сыром

Требуемые ингредиенты:

- креветки – 200 г;

- сыр – 70 г;

- картофель – 2 шт.;

- куриное яйцо – 2 шт.;

- огурец  - 1 шт.;

- майонез – 2 ст.л.;

- соль.

Способ приготовления:

Отваренные креветки очистим, удалим панцирь, центральную вену. Если вы приобрели тигровые креветки, то вам нужно их нарезать, а обыкновенные креветки можете оставить целиком. Отварим неочищенную помытую картошку в подсоленной воде. Затем ее очистим и нарежем кубиком как на салат «Оливье». Сваренные вкрутую яйца и свежий огурец тоже нарезаем кубиками. Твердый сорт сыра нарезаем прямоугольниками.

Выложим нарезанные ингредиенты в миску, приправим солью по вкусу и заправим майонезом. Перемешаем аккуратно и дадим салату постоять 20 минут. Затем выложим его на красивое блюдо и украсим сверху полукольцами огурца и целыми креветками. Если у вас тигровые креветки, то в этом случае сверху выложите только одну креветку, разрезанную вдоль, несколько полуколец огурца и присыпьте нарезанным укропом. Все, деликатесный салатик можно подавать на стол.

Рецепт 2. Салат с креветками и сыром

Требуемые ингредиенты:

- креветки – 450 г;

- шампиньоны – 250-300 г;

- Пармезан – 50-70 г;

- яблоко – 2 шт.;

- лук – 1 шт.;

- листовой салат – 1 пучок;

- маленький маринованный огурец – 4 шт.;

- лимон – 0,5 шт.;

- горчица – 1,5 ч.л.;

- легкий майонез – 200 г;

- баночка маслин;

- 2-3 ветки петрушки, специи для креветок и растительное масло.

Способ приготовления:

В процессе отваривания креветок (смотреть советы кулинаров внизу) добавить в кастрюлю специи для креветок. Промытые и очищенные шампиньоны нарежем слайсами и обжарим их на растительном масле. На ломтики нарежем маринованные огурчики, а лук нарежем кольцами. Яблоки (желательно брать кисло-сладкий сорт) почистим и нарежем дольками. Сбрызнем дольки яблок сразу лимонным соком. Отваренные креветки очистим и удалим центральную вену (обязательно!)

Все подготовленные продукты выложим в глубокую миску и заправим салат следующей заправкой.

Хорошо перемешиваем горчицу с майонезом и добавляем к ним сок лимона. Интенсивное перемешивание позволит вам получить интересный и нежный вкус. Заправляем салатик.

На широкое блюдо выложим подушку из листьев зеленого салата, предварительно их промыв, осушив и сбрызнув лимонным соком. Аккуратно горкой выложим салат, по бокам украсим его кольцами лимона и разрезанными пополам маслинами. Натираем сыр на очень мелкой терке и сверху посыпаем салат, захватывая даже зеленые листья. Сверху еще выложим листики петрушки.

Рецепт 3. Салат с креветками и сыром

Требуемые ингредиенты:

- упаковка креветок;

- лук репчатый – 1 шт.;

- майонез и банка кукурузы консервированной

Способ приготовления:

Отварим креветки в подсоленной воде, аккуратно их обсушим, почистим и нарежем. Мелко измельчаем ножиком одну луковицу. Сыр натираем на терке. Смешиваем все ингредиенты, приправим специями по своему вкусу и формируем салат на блюде в виде початков кукурузы, то есть, оставим еще немного кукурузы для того чтобы сверху выложить зернышки. Кочан «кукурузы» украшаем ленными листьями лука порея. Красиво, вкусное и праздничное блюдо красиво смотрится на черной тарелке.

Рецепт 4. Салат с креветками, сыром и красной икрой

Требуемые ингредиенты:

- креветки – 0,5 кг;

- сыр твердый – 400 г;

- красная икра – 150 г;

- майонез, зеленый листья петрушки и соль, листья зеленого салата для подушки под салат.

Способ приготовления:

Натираем на терке сыр. Проварим креветки в подсоленной воде. Можете добавить в воду специальные специи для креветок. Охладим, почистим, убираем центральную вену. Перемешиваем креветки с тертым сыром, и заправим майонезом. Выложим салат горкой подушку с листиков зеленого салата, сверху украшаем зернышками красной икры и листиками петрушки.

Рецепт 5. Салат из креветок и сыра

Требуемые ингредиенты:

- консервированные ананасы кружками – 4 шт.;

- креветки – 150 г;

- твердый сыр – 250 г;

- яйца куриные – 2 шт.;

- майонез и укроп – 2-3 ветки.

Способ приготовления:

Сразу заливаем кипятком креветки, а яйца ставим варить  вкрутую. Кружки ананаса выберите из банки переложите их на дуршлаг, чтобы пока готовятся креветки с яйцами, с него стекли излишки сока.

Сваренные яйца охлаждаем и нарезаем их кубиками. Сыр тоже нарежем такими же кубиками. Очистим креветки, убираем центральную вену и нарежем их на небольшие куски. Оставьте несколько штук целиком для украшения салата.

Сейчас соединим все кубики и заправим салат майонезом. Осторожно перемешиваем, чтобы сохранилась форма кубиков. Выложим салат на зеленые листья, сверху украсим его цельными креветками, и веточками укропа. Рядом с салатом можете выложить дольку лимона.

Если вам попались креветки небольшого размера, то для этого салата их можно и не нарезать.

Салат с креветками и сыром – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

- Если вы купили в супермаркете замороженные креветки, но их цвет розовый – варить их не нужно, они уже сварены. Их нужно просто выложить в кастрюлю, залить кипящей водой и подержать под крышкой или без 5-7 минут. Затем воду сливаете и все – креветки уже готовы к применению. Такой способ приготовления креветок позволит вам получить сочное и вкусное мясо!

- Если замороженные креветки варить, то в результате вы рискуете получить сухое и резиновое мясо. Если вы купили креветки буро-серовато-коричневого цвета, то есть сырые, вам их нужно обязательно сварить, добавив в кастрюлю соль, немного зелени и зубчик чеснока.

- Салат из креветок красиво смотрится на салатницах темного цвета. В том случае если вы хотите выложить салат на светлую тарелку, то уложите сначала подушку из зеленых листьев, или например, салат микс, сбрызните его соком лимона, а сверху выкладывайте салат из креветок.


Также узнайте...
Самое интересное сегодня:
10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Секреты фотомоделей: как всегда хорошо получаться на фотографиях


Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома