Смородиновый мусс - самый бюджетный десерт


Вс, 29 мар 2015 Автор: Приказчикова Алена

После вкусного обеда или на полдник всегда хочется чего-нибудь сладенького, особенно деткам. Но каждый день не получится приобретать им пирожные и тортики, к тому же такие сладости абсолютно не полезны - лишь добавляют лишних калорий.

Именно поэтому смородиновый мусс станет для вас настоящей находкой, ведь помимо полезных витаминов и минералов, в таком блюде содержится манная крупа, которая замечательно насыщает организм и придает ему сил для новых свершений.

Смородиновый мусс получается насыщенного розового цвета и никто не откажется его опробовать, тем более - дети! Такой десерт вы можете готовить из любых ягод: клубники, малины, вишни, смородины и т.д. Главное, чтобы в них не было больших косточек.

Именно это блюдо подают в различных ресторанах и кафе, причем там вы платите за него гораздо дороже, чем получилось бы по себестоимости.

На 2 порции мусса вам потребуется:

- 200 г смородиновых ягод;
- 300 мл воды;
- 2 ст. л. манной крупы;
- 2 ст. л. сахарного песка.

Для приготовления этого экономного десерта вы можете использовать не только свежие, но и замороженные ягоды - они продаются в любом супермаркете или магазине. Ягоды обязательно промойте в воде и поместите в емкость, в которой будете готовить мусс. Лучше всего это делать в сотейнике или кастрюле с антипригарным дном! Сразу же всыпьте в нее и сахарный песок. Влейте воду и поместите емкость на плиту. Дождитесь закипания и варите ягоды еще в течение 5-7 минут, как обычный компот, а затем снимите емкость с огня.

Пропустите смородиновый сок через сито или дуршлаг, а ягоды, откинутые в нем, протрите. Идеальным инструментом для этого станет мялка для картофеля. Всю полученную мякоть добавьте в сок и снова поместите все на плиту.

Всыпьте по-немного манную крупу, сразу же замешивая ее венчиком, чтобы в десерте не образовались комочки.

Томите мусс на огне до загустения, помешивая венчиком. Как только манная крупа придаст десерту густоту - выключайте огонь и дайте содержимому в емкости остыть в течение 15-20 минут. При остывании манка еще больше густеет и десерт получается более плотным.

Затем с помощью миксера взбейте приготовленный мусс примерно 5-7 минут, пока он основательно не побелеет.

Как только это произойдет - можно выкладывать сладкое в креманки или пиалы и подавать, украсив листиками мяты и шоколадом. Приятного вам аппетита!

Как видите - рецепт такого десерта чрезвычайно прост. К тому же, вы можете его использовать в качестве крема для тортов или пирожных. Из смородинового мусса получается отличный чизкейк. В общем, вариантов - масса! Еще один его несравненный плюс - в экономности. Давайте посчитаем, во сколько обойдутся нам эти две порции десерта:

- 200 г смородиновых ягод - 17,5 руб.;
- 2 ст. л. манной крупы - 3 руб.;
- 2 ст. л. сахарного песка - 5 руб.

Итого две порции вкусного сладкого стоят около 22,5-23 рубля, а это значит, что одна порция обходится всего лишь в 11-12 руб. Для такого неимоверно вкусного и полезного десерта это просто смешная цена! Готовьте с нами и мы научим вас, как можно сэкономить, готовя изысканные ресторанные блюда по себестоимости!



Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома