Кекс в микроволновке - лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить кекс в микроволновке.


Пн, 06 окт 2014

Кекс в микроволновке - общие принципы приготовления

В микроволновке можно не только разогревать готовые блюда или делать вкусные горячие бутерброды, но готовить ароматную выпечку. Среднее время приготовления кекса в микроволновке - от 2 до 15 минут, в зависимости от сложности теста. Время выпекания не должно превышать двух минут, обычно это 60-90 секунд. На смешивание ингредиентов также уходит очень мало времени, в миске нужно лишь перемешать муку с сахаром, яйцом, маслом и молоком (пример состав теста для кекса). Также в тесто добавляют ванилин для аромата и разрыхлитель, чтобы выпечка получилась мягкой и сдобной. Кексы в микроволновке могут быть самыми разными: шоколадными, ванильными, фруктовыми или ягодными, с орехами, изюмом, цукатами и т. д. Готовый кекс можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Кекс в микроволновке можно подавать с шариком мороженого или сиропом.

Кекс в микроволновке - подготовка продуктов и посуды

Для приготовления блюд в микроволновке подойдет не все посуда. Ни в коем случае нельзя использовать металлические формы. Кекс в микроволновке можно приготовить в керамической кружке, стеклянной пиале или силиконовой форме. Это и есть вся посуда, которая может понадобиться. Также для быстрого и удобного перемешивания можно воспользоваться блендером.

Никакой особой подготовки продукты не требуют, за исключением сливочного масла - его следует растопить. Нужно также точно отмерить нужное количество муки, сахара и других сыпучих ингредиентов. Если кекс в микроволновке готовится с наполнителем (например, с клубникой), ягоды нужно измельчить. Банан обычно пюрируют до однородного состояния. Орехи нужно порубить, а изюм - промыть и перебрать.

Рецепты кекса в микроволновке:

Рецепт 1: Кекс в микроволновке

Для приготовления такого кекса в микроволновке нужно всего лишь пару минут! Верится с трудом, но это действительно так. Этот факт никак не сказывается на качестве угощения - выпечка получается очень ароматной и мягкой.

Требуемые ингредиенты:

  • 75 г муки;
  • 10 г растворимого кофе;
  • 35 г какао;
  • 45 г сахара;
  • Разрыхлитель теста — 6 г;
  • 30 мл молока;
  • Яйцо ;
  • Масло растительное — 34 г;
  • Ванилин — 5-6 г.

Способ приготовления:

Высыпать в чашу все сухие ингредиенты. Добавить яйцо, молоко и масло. Все компоненты взбить. Кружку промазать маслом и наполнить тестом. Выпекать кекс примерно полторы минуты. Мощность должна быть самой большой. Такой кекс можно подавать с ванильным мороженым. 

Рецепт 2: Кекс в микроволновке "Мраморный"

Рецепт кекса в микроволновке на скорую руку. Угощение готовится очень быстро, это даже быстрее, чем сбегать в магазин за сладостями перед приходом гостей. Идеальный рецепт для жаркого дня, когда не хочется возиться с духовкой.

Требуемые ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 170-180 г сахара;
  • Небольшая баночка сметаны;
  • Пакетик разрыхлителя;
  • 135 г муки;
  • 45 г какао-порошка;
  • Ванилин — 3-4 г;
  • Изюм — 60 г.

Для глазури:

  • 50 г сахара;
  • 50 г сметаны;
  • 30 г какао-порошка.

Способ приготовления:

Разбить в миску яйца, добавить сахар и перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и сметану. Все тщательно перемешать, разделить массу на 2 части. Одну половину теста смешать с какао, другую - с ванилином и изюмом. Форму для микроволновки промазать маслом и присыпать крошками сухарей. Сначала выложить одну половину, затем другую. Сделать несколько движений ложкой, чтобы тесто перемешалось в виде разводов. Выпекать кекс в микроволновке около 5-6 минут (время зависит от мощности). Пока готовится кекс, можно приготовить глазурь из сметаны, какао и сахара. Остывший кекс смазать глазурью.

Рецепт 3: Кекс в микроволновке "Клубничный"

Еще один простой рецепт кекса в микроволновке. Для приготовления можно взять кружку или стеклянную миску. Из ингредиентов потребуется мука, сахар, масло, яйцо и свежая (или замороженная) клубника. Идеальное угощение для домашнего чаепития!

Требуемые ингредиенты:

  • Сливочное масло — 14 г;
  • Яйцо;
  • Ванилин — 4 г;
  • Сахар — 55 г;
  • Мука — 45-50 г;
  • Разрыхлитель — 7 г;
  • Корица — 4-5 г;
  • Клубника - несколько ягод.

Способ приготовления:

Перемешать в миске все компоненты до однородной массы (кроме клубники). Клубнику мелко нарезать. Выложить в тесто клубнику и перемешать. Наполнить тестом 2 смазанные кружки или стеклянную миску. Тесто не должно доходить доверху, так как в процессе выпекания кекс будет подниматься. Готовить кекс в микроволновке около 80 секунд на большой мощности. Главное - не передержать выпечку, т. к. у всех микроволновок мощности разные. Для некоторых может быть достаточно и 60 секунд, а для других - 2 минуты. Сделать глазурь: размешать ложку топленого масла с 3 г ванилина и 10 г сахарной пудры и 25 г сливок. Взбить компоненты до однородной консистенции. Слегка остывший кекс полить глазурью.

Рецепт 4: Кекс в микроволновке "Банановый"

Такое вкусное ароматное угощение обязательно понравится и взрослым и деткам. Банановый кекс в микроволновке готовится так же просто, как и предыдущие рецепты. Для приготовления понадобится мука, яйцо, масло, сахар, молоко и банан. Банан обязательно должен быть спелым, но не перезревшим.

Требуемые ингредиенты:

  • Топленое масло — 18-20 г;
  • Яйцо;
  • Молоко — 25 г;
  • 1 банан;
  • Мука — 85-90 г;
  • Сахар — 70-75 г;
  • Разрыхлитель — 5-6 г;
  • Мороженое крем-брюле.

Способ приготовления:

Топленое масло смешать с молоком и яйцом. Банан размять и выложить к молоку. Размешать компоненты ложкой до однородной массы. Всыпать муку, сахар и разрыхлитель, еще раз перемешать. Перелить тесто в емкость для микроволновки. Выпекать 75-80 секунд. При необходимости время можно увеличить еще на 10-20 секунд. Подавать с мороженым.

Кекс в микроволновке - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

- Важно тщательно взбить яйцо с сахаром, так как если сахар не растворится, его кристаллы сгорят в микроволновке;

- Тесто для кекса в микроволновке должно быть жидким. Если добавить даже немного лишней муки, кекс получится жестким и невкусным;

- Выпечка в микроволновке никогда не получается с румяной корочкой. Поэтому для придания кексу более привлекательного вида можно добавить в тесто какао, цедру или ягодный сок. Можно также залить готовый кекс глазурью;

- Так как кекс в процессе выпекания сильно поднимается, посуду рекомендуется наполнять не более, чем на две трети от общего объема;

- Кекс в микроволновке без наполнителей может получиться суховатым, поэтому лучше добавлять в выпечку любые наполнители: ягоды, фрукты, шоколад и т. д.;

- Лучше сначала поставить минимальное количество времени и потом добавить еще 10-20 секунд, чем передержать кекс и получить сухой кусок теста в итоге.




Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома