Цвет чашки, в которую налит кофе, влияет на восприятие его вкуса


Пн, 01 дек 2014

Был установлен любопытный факт: оказывается цвет чашки, в которой налит кофе, может оказывать влияние на восприятие вкуса напитка.

Специалисты утверждают, что данный феномен имеет психологическую подоплеку. Например, проводившиеся ранее исследования доказали: если клубничный мусс подавался на белой тарелке, то он почти на 10% казался слаще, и на 15% ароматнее, чем если бы его предложили на посуде черного цвета.

На этот раз предметом исследования стал кофе. Выяснилось, в отличие от стеклянной посуды, кофе, предложенный в белой керамической чашке, по ощущениям кажется более горьким. Кроме того, кофе в белой чашке по сравнению с тем же напитком в прозрачном или голубом сосуде кажется более сладким.

Специалисты предполагают, что коричневый цвет напитка ассоциируется с горечью, белый же цвет создает сильный контраст.

Все это заметили и производители. Поэтому, например, фиолетовый цвет шоколадной упаковки делает цвет лакомства более насыщенным.



Так же узнайте...