По мнению датских ученых, чеснок является одним из наиболее доступных натуральных антибактериальных препаратов. Входящие в его состав вещества способны противостоять целому ряду достаточно стойких бактерий. Специалистами было отрыто соединение адожен, способное помешать бактериям выделять особый токсин, разрушающий лейкоциты, кровяные клетки, помогающие организму бороться с инфекцией.
Ученые исследовали поведение бактерии Pseudomonas aerginosa, вызывающей гангрену, а также осложнения у людей, страдающих муковисцидозом. Данная бактерия весьма устойчива и обладает целым рядом защитных свойств. Как показали опыты, она устойчива и к обработке антибиотиками. Однако при добавлении адожена, до 90% бактерий погибали. Несмотря на то, что в чесноке количество данного вещества достаточно небольшое, все же есть возможность разработки лекарственных препаратов на его основе.