Эпидемия ожирения среди взрослых и детей – одна из основных проблем общественного здравоохранения во всем мире. Ожирение связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, артрита и некоторых форм рака.
Недавние исследования выявили, что обычная питьевая вода увеличивает скорость обмена веществ. Как может простая вода ускорять обмен веществ и уменьшать вес?
Как вода ускоряет обмен веществ?
Употребление пол-литра воды увеличивает активность симпатической нервной системы. Недавние исследования показывают, что простая вода увеличивает артериальное давление у пациентов с вегетативной недостаточностью. Было также показано, что потребление воды ускоряет сжигание жиров. Изменения в регуляции сердечно-сосудистой системы обусловлены стимуляцией нервной системы.
Испанские ученые показали, что вода может стимулировать расход энергии на 30% в течение 1 часа. Прием препаратов, блокирующих рецепторы для адреналина, полностью отменял этот эффект. Питьевая вода, которая была нагрета до 37°C, увеличивала обмен веществ на 40% в исследованиях.
Авторы пришли к выводу, что увеличение потребления воды на 1,5 л повысит расход энергии примерно на 200 кДж/день.
Употребление до 10 мл/кг холодной воды каждые 40 минут помогает сбросить до 2 кг в неделю. Механизм действия изучен не до конца. За эффект может отвечать температура воды, растяжение желудочно-кишечных органов или изменения осмолярности крови. У здоровых людей с нормальным весом приблизительно 60-70% эффекта нельзя было отнести к температуре воды.
В сочетании с низкокалорийной диетой потребление 500 мл воды уменьшает до 5 кг еженедельно. Вода естественным образом вызывает ощущение насыщения, что уменьшает возникновение голода и, следовательно, повторного приема пищи.
Однако из выводов исследователей неясно, как долго этот эффект держится.
Не существует значимых различий между условиями приема пищи после 12-недельного вмешательства по снижению веса.
Влияет ли питьевая вода на аппетит?
Исследования пожилых людей показали, что питьевая вода перед каждым приемом пищи может уменьшить аппетит в течение 12-недельного периода.
В одном исследовании люди с избыточным весом, потребляющие воду, потеряли около 4 кг веса.
Печальная новость для людей до 25 лет: употребление воды никак не влияет на аппетит.
В исследованиях ученые не выявили связи между ожирением и употреблением жидкости. Однако в маленьким американском исследовании была выявлена связь между тренировками и потреблением жидкости.
Как заявили ученые, употребление воды во время силовых тренировок ускоряет обмен веществ на 20%.
Сколько нужно пить воды, чтобы сбросить вес?
Минимального количества воды, которого нужно потреблять в сутки, пока что не установлено. Рекомендации употреблять 1,5 литра и более в день для здорового взрослого человека не могут быть научно обоснованы. Потребность в воде может быть выше при повышенной температуре окружающей среды. Однако для уменьшения массы тела исследователи рекомендуют употреблять до 2,5 литров жидкости в сутки.
Употребление чрезмерного количества воды (более чем 20 л/день) может также вызвать проблемы со здоровьем.
При введении 7 литров жидкости в течение 4 часов возникает гипонатриемия, которая заканчивается смертельным исходом.
Насколько серьезно следует относиться к чудо-эффекту от воды?
Употребление воды не может заменить диетическое питание и умеренные физические нагрузки.
С помощью одной только жидкости похудеть практически невозможно.
Вопреки распространенным заблуждениям, абсолютное голодание с постоянным применением жидкости неэффективно при ожирении.
Резкое снижение массы тела после голодания вызывает рикошетный эффект. Он характеризуется замедлением обмена веществ и быстрым возвратом потерянного веса.
Перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с диетологом или лечащим врачом, чтобы предотвратить возможные последствия для здоровья.
Основной вывод исследователей: потребление 2 чашек воды перед употреблением пищи помогает сбросить вес пациентам с ожирением. Для подтверждения выводов ученых необходимы дальнейшие исследования с большим количеством испытуемых.