Пищевые пристрастия людей с различных уголков земного шара изучались тысячелетиями. В ходе исследований выяснилось, что самым крепким здоровьем отличаются те, кто проживает вблизи средиземноморья.
Правильное питание и активный образ жизни приводит к тому, что человек меньше сталкивается с инфекционными и вирусными заболеваниями, проблемами лишнего веса. Средиземноморская диета – это принцип жизни, новая система здорового питания, которая обогащает организм важными полезными веществами, ускоряет метаболизм и предотвращает образование подкожного жира.
Основные преимущества средиземноморской диеты
В поисках лучшего средства для снижения веса человек пробует разные методы. Некоторые устраивают себе «голодные разгрузки», другие даже прибегают к употреблению жиросжигающих чаев и таблеток. Все эти методы дают лишь временный эффект и оставляют негативный «след» на здоровье. Со средиземноморской диетой все совершенно иначе. Этот принцип питания построен таким образом, чтобы стимулировать пищеварение и ускорить метаболизм, давать организму только те продукты, которые будут для него полезны.
Основные преимущества
1. Ассортимент допустимых к употреблению продуктов очень широк, что позволяет организму получать всевозможные микро и макроэлементы для поддержания общего состояния здоровья и крепкого иммунитета.
2. Снижается в крови уровень холестерина, нормализуется артериальное давление.
3. Со временем продают проблемы со сном, человек становится более стрессоустойчивым.
4. Снижается риск развития заболеваний онкологического характера.
5. Укрепляется иммунная система, организм становится устойчивее к вирусным инфекциям.
Конечно, одно из главных преимущество средиземноморской диеты – это постепенное снижение веса, за счет поддержания здорового образа жизни. Лишние килограммы постепенно уходят, при этом активизируется лучший обмен веществ.
Разрешенные и запрещенные продукты для средиземноморской диеты
Для того, чтобы максимально правильно сформировать ежедневное меню и сделать первый шаг на пути к здоровому питанию, необходимо знать, какие продукты разрешены к употреблению, а какие нет.
Продукты, которые разрешает средиземноморская диета
1. Свежие овощи и фрукты, особенно сезонные. Их рекомендуется употреблять в сыром виде, чтобы получить максимум витаминов и полезных микроэлементов. Нельзя в больших количествах кушать виноград, он характеризуется высокой энергетической ценностью. Допустимое количество в сутки – 150 грамм.
2. Любые зерна, кроме каш быстрого приготовления и овсяных хлопьев.
3. Очень полезна рыба, особенно нежирные морские сорта. Главное – это покупать ее не в замороженном виде, а свежую.
4. Каждый день нужно употреблять 50 грамм оливкового масло холодного отжима.
5. Зеленый чай и кофе (только натуральный).
6. Любые молочные продукты низкой жирности.
Продукты списка «табу»
1. Любой хлеб, так как в его составе есть искусственные дрожжи, сахар.
2. Категорически запрещено употреблять любое мясо.
3. Необходимо исключить из рациона все полуфабрикаты и консервы.
4. Любые соусы, кетчупы и майонезы, купленные в магазине – это «пустые» калории, абсолютно ненужные организму. При желании соус можно приготовить дома самостоятельно из натуральных ингредиентов.
5. Крепкие алкогольные напитки, также запрещено пиво (в составе есть дрожжи).
6. Кондитерские изделия – любые, в том числе и шоколад.
Средиземноморская диета: примерное меню на неделю
Первоначально тяжело будет определить для себя рацион, правильно его составить. Чтобы было легче, можно воспользоваться представленным сбалансированным меню на 7 дней. По истечению диеты (за неделю) уходит 2-3 кг, которые обратно потом не возвращаются.
День 1
1. Утро. Одно зеленое яблоко, 100 грамм мюслей (их можно разбавить натуральным йогуртом без подсластителей).
2. День. 100 грамм отварной рыбы и такое же количество овощей (кроме картофеля) запечь в духовом шкафу с оливковым маслом.
3. Вечер. 300 грамм салата их сезонных овощей и зеленый чай, обязательно без сахара.
День 2
1. Утро. 100 грамм отварной гречки на молоке, стакан свежевыжатого сока.
2. Обед. 100 грамм риса и филе морской рыбы (отварное).
3. Ужин. Бокал красного сухого вина, запеченная в духовом шкафу рыба, посыпанная свежей зеленью.
День 3
1. Утро. 150 грамм салата из свежих фруктов, зеленый чай.
2. Обед. Домашняя паста с морепродуктами – общая порция 150 грамм.
3. Вечер. 150 грамм паровой рыбы, посыпанной зеленью.
День 4
1. Утро. 150 грамм салата из томатов, туда добавляется немного натертого на мелкой терке сыра. Все заправляется свежей зеленью и оливковым маслом.
2. Обед. Тушка кальмара с запеченном виде, 100 грамм морской капусты.
3. Вечер. Протушенный рис с травами и пряностями – порция 100 грамм, бокал красного вина (только сухого).
День 5
1. Утро. Омлет с томатами на оливковом масле, посыпанный зеленью – 100 грамм.
2. Обед. Паста с морепродуктами, несколько ломтиков сыра твердых сортов.
3. Ужин. Тушеные овощи с отварной чечевицей – общая порция не более 150 грамм. Запивать зеленым чаем без сахара.
День 6
1. Утро. Гречневая крупа, сваренная на молоке, один грейпфрут.
2. Обед. 200 мл овощного бульона, через 30 минут немного салата из морской капусты.
3. Вечер. Овощной салат и кусочек морской рыбы (отварной) – общая порция 150 грамм, бокал вина (красного сухого).
День 7
1. Утро. Фруктовый салат и зеленый чай.
2. Обед. 2 отварных яйца, запеченное филе морской рыбы – 150 грамм.
3. Вечер. Протушенные овощи с коричневым рисом, блюдо посыпается рукколой. Порция 150 грамм.
Представленное меню насыщено витаминами, минералами и другими полезными микро и макроэлементы, которые положительно сказываются на работе организма. В период диеты человек не будет ощущать дискомфорта и чувства голода, поэтому процесс похудения будет не только эффективным, но и максимально приятным.
Важные моменты питания человека на средиземноморской диете
Перед тем, как приступить к средиземноморской диете, необходимо ознакомиться с некоторыми важными нюансами, которые подразумевает система здорового питания.
1. Если человек действительно хочет сбросить килограммы так, чтобы они не вернулись, нужно приучить себя каждый день уделять время спорту. Не обязательно посещать тренажерные залы. Достаточно утром и перед сном делать зарядку по 15 минут. Физические нагрузки активизируют обменные процессы организма, стимулируют пищеварение.
2. Нужно не забывать поддерживать водный баланс. Если в организме не хватает жидкости, резко замедляется метаболизм, что препятствует процессу похудения. Оптимальное количество воды на сутки – 6 стаканов, их нужно разделить равномерно на весь день. Также регулярно нужно пить зеленый чай.
3. Средиземноморская диета разрешает употреблять алкоголь, но, если это красное сухое вино. Злоупотреблять напитком нельзя. Разрешается 2 раза в неделю на ужин выпивать по одному стакану. Другие алкогольные напитки запрещены.
4. Нельзя съедать за неделю более 4-ех яиц, так как диета ограничивает употребление белка.
5. Фрукты, овощи, молочные продукты каждый день должна присутствовать в меню, пусть и в небольшом количестве.
6. Если человеку тяжело обходиться без мяса, разрешается 100 грамм отварной куриной грудки один раз в неделю.
7. Меню было представлено на неделю, однако если человек хорошо себя чувствует, диету разрешается продлить еще на некоторый срок. Конечно, предварительно рекомендуется посоветоваться со своим лечащим врачом, убедиться, что не понизился гемоглобин.
Средиземноморская диета – это здоровый образ жизни, который благоприятно сказывается на работе всех систем организма. Исчезают проблемы со сном, человек становится более стрессоустойчивым, улучшаются пищеварительные процессы. Кроме того, средиземноморская диета не имеет противопоказаний. Опробовать на себе систему похудения разрешается абсолютно всем. Эффективный результат всегда порадует, захочется и дальше поддерживать свое тело в хорошей форме. Есть лишь одно исключение из правил – наличие индивидуальной непереносимости на некоторые продукты из списка разрешенных. Однако при желании меню подстраивается под себя, во избежание побочных эффектов.