«Скрытые жиры»: химические вещества, которые сильно влияют на обмен веществ

Автор: | 11.02.2019

«Скрытые жиры»: химические вещества, которые сильно влияют на обмен веществ

В крупных исследованиях была обнаружена группа веществ, которые негативно влияют на обмен веществ человека. В исследовательском проекте задействовано несколько крупных центров и ученых, которые планируют изучить влияние некоторых химикатов на человека.

Как эндокринные нарушения влияют на гормональный баланс

Крупный исследовательский проект ЕС изучает группу химических веществ, которые оказывают негативное воздействие на обмен веществ человека. Существует много признаков того, что так называемые «эндокринные разрушители» способствуют увеличению веса, а также болезням обмена веществ. У пациентов развивается ожирение печени, высокий уровень липидов в крови и сахарный диабет.

«Эндокринные» разрушители – это химические вещества или смеси, которые мешают нормальной работе гормонов.

В январе 2019 года был дан стартовый сигнал для общеевропейского исследовательского проекта EDCMET.

Исследователи хотят изучить влияние эндокринных разрушителей на человека. С 2002 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в «Глобальной оценке состояния эндокринных расстройств» предупреждает об этих распространенных химических веществах. Современный потребитель постоянно получает эти соединения из пищевых продуктов.

Человеческий организм вырабатывает свои гормоны через различные органы – щитовидную железу, надпочечники и др. Однако некоторые химические вещества действуют как гормональные соединения. «Скрытыми» жирами их называют постольку, поскольку многие имеют липидную химическую структуру.

Гормоны организма регулируют многочисленные функции?

Гормоны используются людьми и другими организмами в качестве сигнальных молекул. Они транспортируются через кровь, вызывая определенные реакции по всему телу. Гормоны регулируют развитие, рост, размножение и поведение людей и животных.

Некоторые химикаты похожи по химической структуре на природные гормоны.

Если они попадают внутрь, организм их принимает «за своих». Это может привести к целому ряду последствий:

  • эффект естественных гормонов может быть ослаблен или усилен;
  • продукция определенных гормонов может быть чрезмерно увеличена или уменьшена.
  • транспортные пути в крови могут быть нарушены;
  • ферменты для регулирования естественного гормонального баланса могут быть подавлены;
  • естественный обмен веществ может быть нарушен.

Как эндокринные разрушители попадают в организм?

Эндокринные разрушители используются для производства многих синтетических материалов. Также в пищевой промышленности они часто используются для изготовления пластиковых коробок, бутылок, тетрапакетов и банок.

В пестицидах они также используются и попадают в почвы и воды. По данным ВОЗ, большинство химических веществ попадают в организм через продукты питания и жидкости. Предметы, которые хранятся в пластике или были в контакте с пестицидами, представляют наибольший риск. Они также могут поглощаться при контакте с кожей, например, через средства для ухода или промышленные чистящие средства.

Хотя эндокринные расстройства связаны с различными негативными эффектами, до сих пор отсутствуют четкие научные доказательства влияния на обмен веществ.

Следовательно, в настоящее время нет утвержденных методов оценки их эффектов на гормональную сферу.

Новые анализы на химические вещества

В рамках проекта ученые изучат, как химические вещества влияют на жировой и энергетический обмен в клетках печени. В рамках исследования также должен быть разработан новый рутинный метод тестирования химических веществ. Он поможет предотвратить дальнейшее распространение эндокринных расстройств.

Выявление таких «эндокринных нарушителей» и их влияние на функции организма является ключевым аспектом в оценке риска.

Такое надежное доказательство с использованием проверенных методов является обязательным условием для принятия правовых мер регулирования.


Ученые предполагают, что ранее неизвестные вещества способны существенно ухудшать состояние здоровья человека. Пока что список опасных химикатов не оглашается, однако он будет доступен к концу 2020 года, как сообщают исследователи.


 Опубликуйте это у себя: