В результате исследований ученых разных стран оказалось, что ряд продуктов, которые очень долго считались вредными, не только не являются таковыми, а наоборот, способны благотворно влиять на организм человека.
Поп-корн, основной недостаток которого – большое количество сахара, долгое время был под запретом у тех, кто пытается сохранить стройность фигуры. А ведь на самом деле, попкорн, приготовленный в домашних условиях, более чем полезен, т.к. имеет в своем составе большое количество клетчатки и богат антиоксидантами. Также поп-корн способен понижать уровень сахара в крови. Более того, по данным Американской ассоциации здравоохранения, люди регулярно употребляющие воздушную кукурузу, почти на 30% меньше подвержены различным желудочно-кишечным заболеваниям.
Картофель, который долго и упорно пытались вывести из рациона диетологи, по причине наличия в этом корнеплоде большого количества крахмала, оказался более чем полезным овощем. Из-за того, что картофельный крахмал очень долго переваривается организмом, он не способен откладываться в виде жиров, а медленно расходуется для различных потребностей нашего организма. Сахар в крови увеличивается и уменьшается достаточно медленно, что дает ощущение сытости, оберегая нас от так называемых перекусов. Калорийность картофеля очень мала – всего лишь 80 калорий на 100 граммов.
Шоколад, содержащий большое количество сахара и растительных жиров, крайне полезен для сердечной мышцы. Входящее в состав шоколада какао-масло, уменьшает нервную возбудимость, а серотонин и дофамин благотворно влияют на настроение и увеличивают работоспособность мозга. Некоторые врачи рекомендуют шоколад в качестве антидепрессанта. Более того, датские специалисты считают, что с помощью шоколада вполне возможно похудеть, если съесть перед основной пищей небольшой кусочек этого лакомства. Главное, чтобы вы выбирали горький шоколад с высоким содержанием какао — от 70%.
Кофе – предмет многочисленных дискуссий. Дискуссии, правда, ведутся не вокруг самого продукта, а вокруг неумеренности его употребления. Специалисты рекомендуют выпивать не более четырех небольших чашек кофе в день, что вполне способно обеспечить вам защиту от атеросклероза, а также помочь похудеть, т.к. кофе благотворно влияет на обменные процессы в организме. Калорийность кофе зависит от ряда параметров. Если вы пьете черный кофе без сахара, то калорийность его минимальна, а если, скажем, латте или капучино, то их калорийность составляет от 300 до 600 калорий прежде всего из-за содержащихся в них сахара, молока и различных добавок.