Необыкновенное растение душица — польза и применение в кулинарии и народной медицине. Почему душицу называют женской травой?


Ср, 08 авг 2018 Автор: Анна Кедрова

Душица — не диковинка, многие хозяйки знают ее как замечательную приправу. Но если узнать ее поближе, окажется, что с ее помощью можно существенно улучшить здоровье и решить немало чисто женских, деликатных вопросов.

Как взаимосвязан состав душицы и ее польза

Душица обыкновенная, она же орегано, широко распространена в диком виде (в России — вплоть до тундры) и легко выращивается на даче и подоконнике.

В роду этого травянистого растения насчитывается свыше полусотни видов, ценимых в кулинарии и фитотерапии, в целом схожих по свойствам лечебным, но различным — по вкусоароматическим (например, критская душица отличается перечной остротой).

Для этих целей собирают листья, цветы, реже — молодые стебли, а заготавливают сырье гораздо чаще методом сушки, чем заморозки. Хранят зелень и свежей.

Особенно любят пряную, пикантную душицу в средиземноморской кухне.

Яркими примерами можно назвать смесь «прованские травы», итальянские традиции добавлять ее в пиццы и томатные соусы, турецкий обычай посыпать ею рыбу на гриле.

Орегано добавляют в паштеты, кушанья из грибов и картофеля, колбасные изделия, сыры и закуски из творога, начинку для пирогов и яичные блюда.

Поскольку аромат душицы склонен быстро улетучиваться, в блюда наподобие тушеных мяса и овощей, ее полагается отправлять в конце их приготовления.

Главное — не переборщить с ней. Это не укроп, изобилие которого может прийтись по вкусу — переизбыток душицы начисто портит еду.

Высокая эффективность душицы как лекарственного средства объясняется ее сложным химическим составом, большое значение в котором имеет эфирное масло, составляющее до 1,2% от массы надземной части растения.

Преобладающие в масле фенольные соединения — тимол и карвакрол, наделяют травку свойствами:

• антисептика;

• повышать прочность и эластичность стенок сосудов и капилляров;

• предупреждать возникновение варикозного расширения вен;

• обезболивающего;

• предотвращать преждевременное старение организма;

• антигельминтика;

• выводить токсины и соли тяжелых металлов.

В значительной мере благодаря присутствию розмариновой кислоты, душица — натуральное средство от аллергии (в особенности вызываемой пылью и шерстью животных), наиболее полно снижающее ее проявления при систематическом употреблении.

Свежая зелень орегано — мультивитаминное растение — группа В, D, С (565 мг против 60 мг в апельсине и 200 мг в черной смородине), А и К.

Влияние их палитры, дополненное минеральным набором (магний, фосфор, кальций и калий) и дубильными веществами сделало растение исключительно полезным для:

• роста и восстановления костных тканей;

• полноценного функционирования выделительной системы;

• корректного обмена веществ.

Изучив присутствующий в душице кумарин, ученые подтвердили верность привычки знахарей древности, лечить этим растением желтуху, расстройства печени и инфекционно-воспалительные заболевания желчного пузыря.

Когда особенно велика польза душицы

Потрясающе вкусными, хорошо утоляющими жажду (и способными перебить жгучесть от любого острого блюда) получаются напитки из душицы, в которых ее часто сочетают с другими растениями (чабрец, мята, шиповник, малина, мелисса, зверобой).

Чашечка чая с душицей и медом на ночь, сменит бессонницу на глубокий сон, за которым последует бодрое пробуждение, а в течение дня послужит экстренным средством от стресса.

Растение даже можно включать в комплексную терапию ряда психических расстройств, в частности, при неврозе навязчивых состояний и депрессии.

Орегано показано при дисбактериозе из-за способности нейтрализовать вредные микроорганизмы, причем, не единожды, а на долгую перспективу, с параллельным благотворным влиянием на хорошую микрофлору.

Кроме того, душица в отношении ЖКТ:

• эффективна при гастрите с пониженной кислотностью желудка, так как повышает ее;

• мягко стимулирует кишечную перистальтику;

• снимает спазмы желудка;

• улучшает пищеварение в целом.

В США душицу включают в рацион тех, кому жизненно необходимо набрать полезный вес, восстановить, образно говоря, с нуля, разрушенный и ослабленный организм (в частности, к таким случаям относят серьезные травмы в автокатастрофах, последствия химиотерапии при онкологии и анорексию).

Растение еще называют пчелолюбом и мед с него очень вкусен и ароматен, не похож ни какой другой по свойствам улучшать аппетит, облегчать боль в горле и запускать ресурсы организма к выздоровлению при простуде и ОРЗ (сама трава душица часто обнаруживается в сборах для лечения заболеваний дыхательных путей).

Что нужно знать о специфической пользе душицы для женщин

Душицу неспроста прозвали «женской травой». Начать можно с того, что в ней содержится рекордное количество аналогов женских половых гормонов (фитоэстрогенов), нормализующих гормональный фон и функционирование репродуктивной системы.

Ученые доказали, что растение не только подготавливает внутренние органы к вынашиванию ребенка, но также может стать эффективной частью лечения бесплодия.

А для кормящих мам, травка хороша свойством повышать количество и качество молока.

Кроме того, душица:

• лечит многие гинекологические заболевания;

• выравнивает нарушенный (задержкой) менструальный цикл;

• после родов способствует заживлению внутренних повреждений;

• уменьшает в течение месячных интенсивность болей в животе;

• сводит к минимуму такие симптомы ПМС, как боли в груди, скачки настроения и раздражительность;

• в период климакса снижает интенсивность приливов.

В сфере красоты настои душицы и ее эфирное масло (не является базовым маслом) используются для следующих целей:

• глубокого очищения кожи, в том числе от черных точек (особенно в масках с глиной);

• нормализации работы сальных желез;

• избавления от раздражения на коже, сыпи и прыщей;

• лечения дерматологических заболеваний;

• избавления от перхоти;

• придания волосам большей послушности при укладке, мягкости и шелкового блеска.

Какой может принести душица вред

Душица способна причинить вред мужчинам за счет названных уже фитоэстрогенов, способности подавлять синтез и влияние тестостерона на организм, что может обернуться, в частности, развитием импотенции. Правда, речь идет об опасности не ломтика пиццы с пряной травкой, а о систематическом употреблении настоев с душицей в изобилии.

Но это важно учесть на фоне распространенных рецептов травяных чаев с ней, способных уменьшить тягу мужчины к алкоголю. Что действительно возможно. С последствиями.

Но бывает вред от душицы и для женщин — тех, кто вынашивает ребенка. В период беременности употребление травки (опять же, как правило — избыточное) может спровоцировать выкидыш.

Для гипертоников растение не представляет опасности, если речь не идет об ингаляциях с его эфирным маслом. Если же говорить о пряностях и небольших порциях чая, то при гипертонии и гипотонии действие равноценно и скромно — орегано нормализуют давление.

С осторожностью, во избежание вреда от душицы, стоит отнестись к питью с ней при нарушениях в работе почек и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.




Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома