Ученые в ходе исследования представили перечень наиболее опасных овощей и фруктов, в которых скапливаются вещества, способные вызывать различные тяжелые заболевания.
В отличие от ряда стран, где сельскохозяйственную продукцию тщательно проверяют на наличие пестицидов, в России на это обращают поверхностное внимание, проверяя сельхозпродукцию только на наличие четырех их видов (для сравнения: в США – на сто с лишним).
По мнению ученых, большинство пестицидов вообще недоступны соотечественникам, поэтому проверять овощи и фрукты на их наличие не имеет особого смысла.
Однако никто не отменял риск возможного бактериологического загрязнения урожая. Вследствие активного применения навоза в сельхозпрактике, овощи и фрукты зачастую становятся причиной заболевания гепатита А и возникновения глистов. Особенно «опасна» клубника, растущая близко к земле и чьи ягоды имеют небольшие углубления, куда с легкостью попадаются различные вредные вещества. Также наиболее опасными признаны яблоки, груши, вишня и черешня.
Для предотвращения заражения ученые рекомендуют мыть фрукты и овощи горячей водой.