Капуста и листовые овощи полезны для костей


13.12.2016 04:01

Новое исследование инженеров-исследователей из Политехнического института Ренсселера (США) впервые посмотрело на перелом на уровне наноструктуры кости и обнаружило, какую важную роль в здоровье наших костей играет малоизученный белок остеокальцин. Благодаря полученным результатам могут быть разработаны новые терапевтические стратегии для борьбы с остеопорозом и снижения риска переломов костей.

В последнее время нарушения в производстве остеокальцина ученые связывали с сахарным диабетом 2 типа и с проблемами в области репродуктивного здоровья. Новое исследование впервые объяснило роль остеокальцина в формировании костной ткани.

Исследователи подробно описали, как перелому кости предшествует появление в ее структуре невероятно крошечных отверстий, диаметр которых всего примерно 500 атомов. Стоит человеку поскользнуться, споткнуться или упасть, сила, воздействующая на кость, физически деформирует соединенные между собой белки, остеопонтин и остеокальцина, и приводит к образованию наноразмерных отверстий.

Эти отверстия действуют как естественный механизм, защищающий кость от дальнейший повреждений. Но если сила удара оказывается слишком большой или, если в структуре кости не хватает остеопонтина или остеокальцина, или обоих белков, кость треснет или поломается.

В настоящее время лечение остеопороза предполагает употребление кальция. Авторы нового исследования немаловажную роль отводят также витамину К. Чтобы проникнуть в кости, остеокальцин должен быть в карбоксилированной форме, чему и способствует витамин К.
 
Лучшим источником витамина К являются листовые зеленые овощи, например, шпинат, брокколи, салат, кабачки, белокочанная капуста.


Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома