Диета №7 - при заболеваниях почек


Пт, 29 янв 2016

Диета № 7 относится к лечебным диетам и назначается при хроническом нефрите вне острого периода и нефрите в период выздоровления, начиная от 3-й недели лечения. Эту диету применяют для ослабления нагрузки на почки, уменьшения гипертензии и отеков и активизации выведения из организма различных продуктов обмена веществ.

Диета №7 - общее описание

Данная лечебная диета характеризуется ограниченным содержанием белков, жиров и углеводов, которое, однако, находится в пределах физиологических норм. Вся пища при таком режиме питания готовится без соли, она выдается пациенту в количестве, которое должно быть указано лечащим врачом и может составлять от 3 до 6 граммов и больше. Что касается количества свободной жидкости, то оно уменьшается в среднем до 1 л. При диете №7 из рациона следует отказаться от экстрактивных веществ мяса, рыбы, грибов, источников щавелевой кислоты и эфирных масел. Значит, мясо и рыба в данном случае подлежат варке. Употребляемые блюда должны быть обычной температуры.

Рацион питания при диете №7

Рацион питания при этой диете представлен следующими показателями:

количество углеводов - от 400 до 450 гр., из них на сахар приходится от 80 до 90 гр.;
количество белков - 80 гр., из них от 50 до 60% приходится на животные;
количество жиров - от 90 до 100 гр., из них 25% приходится на растительные;
количество свободной жидкости - от 0,9 до 1,1 л;
калорийность в день составляет от 2700 до 2900 ккал.

Частота питания при диете №7 составляет 4-5 раз в день.

Разрешенные продукты и блюда при диете №7

1. Супами: вегетарианскими с овощами, крупой, картофелем; фруктовыми, ограниченно - молочными. Для их заправки можно использовать сливочное масло, сметану, укроп, петрушку, лимонную кислоту, уксус; отварной или пассерованный лук.
2. Хлебом и мучными изделиями: бессолевым хлебом, блинчиками, оладьями на дрожжах и без соли.
3. Мясом и птицей: нежирной говядиной, телятиной, мясной и обрезной свининой, бараниной, кроликом, индейкой, курицей, которые отвариваются или запекаются, куском или в рубленом виде (можно слегка обжарить после отваривания).
4. Рыбой: нежирной, отварной, можно с последующим легким обжариванием или запеканием, фаршированной, заливной после отваривания.
5. Молочными продуктами: молоком, сметаной, сливками, кисломолочными напитками, творогом и творожными блюдами с овощами и рисом.
6. Яйцами: в виде желтков, добавляемых в блюда; цельных яиц всмятку (не более 2 в день), омлетов - при условии уменьшения количества употребляемого мяса, рыбы или творога.
7. Крупами: рисом, кукурузной, перловой, и макаронными изделиями в любом приготовлении.
8. Овощами в любой кулинарной обработке.
9. Закусками: винегретами без солений, салатами из свежих овощей и фруктов.
10. Плодами, сладкими блюдами и сладостями: различными фруктами и ягодами, сырыми, вареными, компотами, киселями, желе, медом, вареньем, конфетами, фруктовым мороженым.
10. Соусами и пряностями: томатными, молочными, сметанными, фруктовыми и овощными подливками, ванилином, корицей, лимонной кислотой, уксусом.
11. Напитками: чаем, некрепким кофе, соками фруктовыми и овощными, отваром шиповника.
12. Жирами: сливочным несоленым, коровьим топленым и рафинированными растительными маслами.

Запрещенные продукты и блюда при диете №7:

1. Супами - мясными, рыбными и грибными бульонами, а также супами из бобовых;
2. Хлебом и мучными изделиями: хлебом обычной выпечки, мучными изделия с добавлением соли.
3. Мясом и мясными изделиями: жирными сортами, жареными и тушеными блюдами без отваривания, колбасами, сосисками, копченостями, консервами.
4. Рыбой: жирными видами, соленой, копченой рыбой, икрой, консервами.
5. Сырами.
6. Овощами: бобовыми, луком, чесноком, редькой, редисом, щавелем, шпинатом, солеными, маринованными и квашеными овощами, грибами. 7. Сладостями: шоколадом.
8. Соусами и пряностями: мясными, рыбными и грибными соусами, перцем, горчицей, хреном.
9. Напитками: крепким кофе, какао, натриевыми минеральными водами.
10. Жирами: свиным салом.

Диета №7 - примеры меню

На первый завтрак съедается яйцо всмятку с гречневой кашей и чаем.
В качестве второго завтрака можно съесть яблоки печеные.
Пообедать можно борщом вегетарианским со сметаной, мясом отварным с жареным картофелем, компотом из сухофруктов.
Полдник состоит из отвара шиповника.
На ужин можно съесть биточки морковно-яблочные запеченные с лапшевником с творогом и чаем.

Примеры блюд при диете №7

Борщ вегетарианский

Ингредиенты:

1. морковь - 2 шт.,
2. лук - лук 2 шт.,
3. картофель - 2 шт.,
4. капуста - 100 гр.,
5. помидоры - 2 шт.,
6. свекла - 1 шт.,
7. томатная паста - 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Ставим кастрюлю на плиту и наливаем туда растительное масло.
2. Добавляем туда свеклу, нарезанную кубиками, морковь, натертую терке, и мелко нарезанный лук с томатной пастой.
3. Слегка все обжарив, добавляем стакан горячей воды и готовим овощи около 15 минут.
4. Чистим картофель и, порезав его кубиками, добавляем в суп, солим его по вкусу.
5. Когда суп с картофелем закипит, добавляем шинкованную капусту, потом, за несколько минут до готовности, приправляем борщ нарезанными свежими или солеными помидорами и зеленью. Перед подачей на стол добавляем сметану.

Морковно-яблочные биточки

Ингредиенты:

1. морковь - 2 шт.,
2. яблоки - 2 шт.,
3. манная крупа - 30 гр.,
4. яйцо - 1 шт..

Способ приготовления:

1. Морковь натираем на терке и варим в небольшом количестве молока, затем добавляем туда манную крупу, хорошо размешиваем и варим еще 10 минут.
2. Очищенные яблоки мелко режем, смешиваем с морковью и манкой, добавляем сахар, сырое яйцо.
3. Вымешиваем и формуем котлетки, заливаем сметаной и запекаем в духовке.

Комментарии

Ilona 23.03.2016
Вот уж не ожидала, что для дам с заболеваниями почек существует вполне приличная диета. Спасибо Женскому мнению. Попытаюсь войти в диету №7 с гордо поднятой головой, и так же достойно выйти уже более стройной:)
Жанна 23.03.2016
Фото разрешенных продуктов такое яркое и позитивное, что хочется прямо сейчас сесть на диету №7. К тому же, мои любимые блинчики разрешены, ураааа!!! Как мало нужно женщине для счастья.
Манюня 23.03.2016
Я - фанатичный мясоед. Жить без мяса не могу, и вот уже 9-ый день прекрасно существую в этой диете. Пока еще не надоело себе готовить кулинарные изыски:)) Хотя лень зазывает сбегать в данарную за углом...
Елена Юрьевна 23.03.2016
Очень профессионально составлена диета. Для сохранения здоровья почек, просто необходимо ее соблюдать. Ее одобрил и мой лечащий врач-нефролог. Спасибо за четкую и достоверную информацию!
Women 23.03.2016
Неужели, даже температура подаваемой еды имеет значение? Девочки, как сложно человек устроен. Диета № 7 как раз для меня, будем выводить мои заболевания на чистую воду!!!!



Также узнайте...

Идеальный завтрак для женщины: полезный питательный и диетический одновременно


Какое масло самое полезное для здоровья? И какие лучше не употреблять никогда


10 хитростей для тех, кто бреет ноги: как сделать их гладкими надолго


Топ-5 типажей женщин, которые отпугивают мужчин


Крахмал эффективнее чем ботокс? Делаем сами маски из крахмала от морщин


50 дел которые нужно успеть
до 30 лет. Вы успели?



Почему не растет на подоконнике укроп? Как правильно выращивать зелень дома