Золотая, безопасная, разумная – все это о чудесной «Диете 1200 калорий».
Диетологи подпишутся под любым из этих определений.
Редко какая диета радует нас таким потрясающим разнообразием продуктов, действует эффективно и к тому же совершенно безопасна!
Преимущества «Диеты 1200 калорий»
«Диета 1200 калорий» действительно золотая, так как соответствует той самой золотой середине калорийности, рекомендованной для современных женщин. Многие ли из нас любят потеть в фитнес-зале? А тем, кто делает это регулярно, вряд ли вообще нужна похудательная диета. Именно 1200 калорий обеспечит оптимальное количество энергии и одновременно заставит жирок покинуть облюбованные места.
При сокращении калорий ниже этой границы мы наносим организму непоправимый вред, потому что за ней начинается в буквальном смысле истощение.
Возникает нешуточная опасность развития заболеваний внутренних органов, нарушается работа ЖКТ, вместо бодрости приходит постоянная слабость, усталость, раздражительность. Обмен веществ замедляется, может наступить серьезный гормональный сбой.
К тому же организм в такой авральной ситуации быстро перейдет в режим экономии, и похудание прекратится. В любом случае, завершив издевательство над собой и вернувшись в обычной калорийности, вы мгновенно наберете прежний вес. А запасливый организм еще и прибавит пяток килограммов сверху – на всякий пожарный…
Помимо оптимальности важное преимущество «Диеты 1200 калорий» – ее сбалансированность. Мало того, что организм ежедневно получает нужную норму энергии. Он еще и не испытывает дефицита ни одного компонента из триединства БЖУ – белков, жиров и углеводов.
Это значит, что обменные процессы не тормозятся, а худеющая дама имеет силы и желание давать организму разумную физическую нагрузку – залог быстрого и здорового похудения.
Основные принципы «Диеты 1200 калорий»
Суть похудания на «Диете 1200 калорий» заключается в том, чтобы заставить организм тратить больше калорий, чем он получает с пищей. Собственно, эти единственный разумный вариант, основанный на достоверных научных данных. Скажем, если вы привыкли кушать на 3500 калорий, то снижение калорийности даже 500-700 кКал позволит за неделю потерять полкило лишнего веса. И это будет именно жир, а не вода, как это часто бывает на монодиетах.
Да, это медленный путь, но он правильный, здоровый и довольно эффективный. Это ли не мечта: кушать практически все, чего душа желает, и одновременно каждый день праздновать «отвесы»?
Вот основные принципы «Диеты 1200 калорий»:
• составить меню так, чтобы ежедневно потреблять не более и не менее 1200 килокалорий;
• ограничить употребление быстрых углеводов: мучной, сладкой, рафинированной пищи. Заметьте: не полностью исключить, но ограничить!
• в идеале следует придерживаться основной схемы сбалансированного здорового питания, согласно которой весь объем ежедневного рациона должен включать 15 процентов белков (при этом две трети должно приходиться на белки животного, а треть – растительного происхождения), 30 процентов жиров, 55 процентов углеводов;
• взять за основу принцип дробного питания, в идеале разбив приемы пищи на три основных (по 300 калорий) и два дополнительных (по 150 калорий);
• делать рацион по возможности разнообразным, чтобы избежать срывов;
• соблюдать питьевой режим: ежедневно выпивать до двух литров чистой воды без добавок, сахара, газа (не минеральной, а питьевой);
• обязательно включать в рацион свежие фрукты и овощи;
• отдавать предпочтение рыбе не менее трех-четырех раз в неделю;
• на одиннадцатый день диеты все мясные продукты нужно заменить рыбными.
Основой рациона следует сделать полезную, вкусную, объемную, но не калорийную пищу: рыбу, мясо, грибы, яйцо, овощи, серые крупы, натуральные йогурты и другие кисломолочные продукты. Алкоголь под запретом, особенно сладкие напитки: они очень калорийны.
Если очень хочется сладкого, лучше отдать предпочтение полосочке черного шоколада, чем конфете или куску торта.
Абсолютного запрета на сладкое нет, но нужно понимать: в одном кусочке торта – полноценный обед. Только после сладкого кушать захочется очень быстро, а вкусный, полезный, разнообразный обед позволит легко дотянуть до ужина и не сорваться.
Примерные порции и блюда на «Диете 1200 калорий»
Составить меню на «Диете 1200 калорий» очень просто даже без весов и калькулятора. Для этого нужно просто представлять, на сколько калорий «тянет» то или иное блюдо в порционной тарелке. Это позволит без труда миксовать завтраки, обеды и ужины, не особенно утруждая себя подсчетами.
Сто калорий содержатся в следующих блюдах и продуктах:
• порционная тарелка овощной смеси, тушенной на воде без масла;
• полторы поварешки легкого овощного супа или домашних нежирных щей;
• одна средняя запеченная в фольге или отваренная картофелина (посыпанная рубленым зеленым луком и петрушкой);
• вареное куриное яйцо под ложкой низкокалорийного майонеза;
• столовая ложка растительного масла;
• четыре столовых ложки магазинной сметаны;
• двести граммов салата из капусты и морковки, заправленных уксусом и капелькой масла;
• куриный бульон с половинкой отварного яйца;
• две столовые ложки геркулеса;
• некрупный банан;
• пятьдесят граммов отварной курицы;
• один сырник без сахара с чайной ложечкой нежирной сметаны;
• среднее яблоко с чайной ложечкой натурального меда;
• полстакана винограда;
• десять штучек миндаля;
• стаканчик пломбира;
• тридцать граммов полутвердого сыра.
Неплохо для на начала, правда? Теперь посмотрим, что можно съесть на двести килокалорий:
• двести граммов (примерно четыре столовых ложки) икры из баклажан или кабачков;
• три кусочка цельнозернового хлеба;
• яичница из двух яиц, пожаренная на капле растительного масла;
• 150 граммов винегрета, заправленного маслом без фанатизма;
• три ложки творога с ложечкой натурального меда;
• одна сосиска с двумя ложками салата из свежих овощей.
Пиршество на «Диете 1200 калорий» вполне реально.
Особенно если посмотреть, что можно съесть на триста калорий:
• два домашних голубца;
• порция картофельного пюре;
• пять столовых ложек отварных макарон с ложкой тертого сыра;
• два блинчика с начинкой из постного мяса или творога;
• две скромные котлетки;
• обычная сарделька с салатом из свежих овощей.
Составить собственный рацион, научившись подсчитывать калорийность, очень просто. И в этом еще одно преимущество «Диеты 1200 калорий».
Наблюдая, как тают граммы на весах, можно превратить три недели в увлекательное соревнование с собой. Заодно можно пробовать необычные сочетания, придумывать низкокалорийные заправки и вообще заниматься кулинарным творчеством от души.
А те, у кого нет желания или времени творить, придумывать что-то новенькое, могут воспользоваться следующим примерным недельным меню.
«Диета 1200 калорий»: меню на неделю
«Диета 1200 калорий» хороша тем, что она позволяет очень легко варьировать блюда, ежедневно пробовать что-то новое, питаться вкусно и разнообразно.
Приведенное ниже меню предполагает, что после основного ужина, с которым лучше не затягивать (семь часов – идеальное время), можно за час-полтора до сна выпивать немного кефира. И полезно, и неголодно.
Однако можно перенести поздний ужин на послеобеденное время: получится полдник.
Понедельник
• Завтрак: омлет из двух белков, салат из капусты и моркови с ложечкой растительного масла, кусочком цельнозернового или черного хлеба, кофе (молоко дорустимо).
• Второй завтрак: большое яблоко или груша.
• Обед: тарелка ухи (полтора стандартных половника), отварная картофелина с ломтиком отварной говядины и двумя ложками легкого овощного салата (например, болгарского перца, помидора и лука).
• Ужин: ломтик отварной куриной грудки (сто граммов) с таким же количеством отварной гречки и тушеных на воде с луком кабачков. Чай.
• Поздний ужин: небольшая чашка кефира пониженной жирности.
Вторник
• Завтрак: три ложки запаренного кипятком геркулеса (можно сварить), салат из отварной свеклы (сто граммов), коде с кусочком адыгейского сыра или брынзы.
• Второй завтрак: апельсин или пара мандаринов.
• Обед: двести мл домашних щей, одна паровая котлетка с салатом из свежих овощей. Фруктовый компот с минимальным количеством сахара.
• Ужин: сто граммов творога с половиной стакана ягод, два ржаных крипса с зеленым чаем.
• Поздний ужин: стакан натурального йогурта.
Среда
• Завтрак: два ломтика отварного говяжьего языка (не более 70 граммов) с салатом из моркови и яблок. Чай, кофе, травяной отвар.
• Второй завтрак: легкий салатик из половинки яблока, груши и трех долек манадрина.
• Обед: грибной суп с ложечкой сметаны, сто граммов запеченной белой рыбы и две-три ложки тушеных на воде овощей. Компот из кураги или чай.
• Ужин: тушеная курица с луком (сто граммов), столько же гречки, нарезка из среднего болгарского перца, чай сенча.
• Поздний ужин: стаканчик ряженки.
Четверг
• Завтрак: пшеничная каша без масла (150 граммов), полстакана любых ягод, кофе.
• Второй завтрак: сто граммов любых фруктов. Если фрукты надоели, съешьте ванильный сухарик с кофе или кусочек маложирного сыра.
• Обед: вегетарианский борщ, сто граммов запеченной говядины, салат из капусты, моркови, перца и лука (двести граммов). Ягодный взвар или просто зеленый чай.
• Ужин: куриная ножка или грудка запеченная (сто граммов) с тарелкой отварной цветной капусты (можно запечь). Если любите каркаде – пейте его. Если не любите, обойдитесь зеленым чаем.
• Поздний ужин: нежирный бифидок (стакан).
Пятница
• Завтрак: сто граммов тушеной в сметане моркови, сто граммов гречки, кофе с ломтиком сыра.
• Второй завтрак: яблоко, два киви или два-три ломтика помело.
• Обед: свежий овощной супчик, запеченная или отварная рыба (сто граммов) с тремя ложками «Греческого салат». Компот или чай.
• Ужин: нежная творожная запеканка (сто граммов) с ломтиками половинки яблока и ложкой сметаны.
• Поздний ужин: натуральный йогурт (150-граммовый стаканчик).
Суббота
• Завтрак: три ложки мюсли со стаканом молока, отвар полезных трав или плодов.
• Второй завтрак: тарелочка свежих ягод.
• Обед: вегетарианский борщ, салат из отварных кальмаров, половинки яйца, ложки морской капусты (150 граммов). Лимонный чай.
• Ужин: по сто граммов тушеной курицы без кожи, отварного риса и свежих или потушенных овощей. Чай.
• Поздний ужин: любой кисломолочный продукт.
Воскресенье
• Завтрак: сто граммов рисовой каши, кусочек цельнозернового хлеба, ломтик полутвердого сыра (20 граммов), кофе (можно с молоком или ложкой сливок).
• Второй завтрак: сухарик или фрукт.
• Обед: щавелевый суп, запеченная или отварная рыба (сто граммов), салат из огурца и помидора. Любой напиток по желанию.
• Ужин: три ложки отварных макарон, ложка тертого сыра, порция салата из свежих овощей с рукколой и ложечкой масла. Зеленый чай или минералка.
• Поздний ужин: чашка легкого кефира.
«Диета 1200 калорий»: важные моменты
Длительность «Диеты 1200 калорий» от одной до трех недель. За это время можно потерять от двух до десяти килограмм.
Через три недели можно прерваться и немного повысить калорийность рациона, чтобы раскачть обмен веществ. Вернуться на диету можно через два-три месяца.
Конечно, могут возникнуть соблазны: кому-то захочется торта, кому-то копченой колбасы. Если сил терпеть нет, лучше уступить требованиям организма, но только чуть-чуть.
Набрасываться на палку «Брауншвейгской» с мыслью «А, все равно нарушаю, так хоть поем от души!» не стоит. Съешьте прозрачный ломтик (по возможности взвесив его и посчитав калорийность), похвалите себя и на этом успокойтесь. Вреда диете не будет, а баловать себя надо.
Никаких противопоказаний у «Диеты 1200 калорий» нет. Единственное ограничение касается аллергии на те или иные продукты питания. Если это так, просто заменяйте то, что вам нельзя, сходным по калорийности продуктом.