Создан абсолютно безопасный сахар

Автор: | 27.06.2014

Создан абсолютно безопасный сахар

Австрийскими учеными был синтезирован безвредный сахар. Продукт представляет собой особую форму натурального сахарозаменителя (эритрита), который не провоцирует развитие ожирения и кариеса.

В целом, эритрит известен давно, однако, его получение было достаточно затратным. Ученые смогли значительно упростить и удешевить процесс. В частности, для получения эритрита были использованы химические свойства особого вида плесени. Полученный сахарозаменитель по сладости на 80% соответствует обычному сахару.

 

Полезные ссылки: