Создан абсолютно безопасный сахар


Пт, 27 июн 2014

Австрийскими учеными был синтезирован безвредный сахар. Продукт представляет собой особую форму натурального сахарозаменителя (эритрита), который не провоцирует развитие ожирения и кариеса.

В целом, эритрит известен давно, однако, его получение было достаточно затратным. Ученые смогли значительно упростить и удешевить процесс. В частности, для получения эритрита были использованы химические свойства особого вида плесени. Полученный сахарозаменитель по сладости на 80% соответствует обычному сахару.

 



Так же узнайте...