Чай с бергамотом — польза и экзотический вкус. Когда будет особенно полезен этот напиток и как его правильно подавать


Пн, 25 июн 2018 Автор: Анна Кедрова

Привычка пить чай каждый день, как уверяют диетологи, может быть даже полезна, если выбирать качественные его сорта, обладающие не только чарующими вкусом и ароматом, но и полезными свойствами. Например — чай с бергамотом, волнующе-экзотичный и притягательный множеством положительных качеств.

Чай с бергамотом — польза цитрусового фрукта

Среди ароматизированных чаев тот, что с бергамотом, известен по всему свету.

Этот самый бергамот представляет собой плод скрещивания цитрона и померанца, выращиваемый, главным образом, ради драгоценного масла.

И примечательно, что хотя оно было известно еще в начале XVIIIвека, длительное время этот продукт высоко ценили только парфюмеры, а кулинары и не помышляли о нем.

Но со временем, уж не известно точно, при каких обстоятельствах, появился черный чай с добавлением масла бергамота.

И особенно его распробовали и горячо полюбили в Викторианской Англии. И снова — не понять уже, как именно, но премьер-министр этой страны, лорд Чарльз Грей, повлиял на популярность чая с бергамотом и со второй половины XIXвека за ним прочно закрепилось второе название — Эрл Грей (EarlGrey).

Фоновый компонент может быть чаем индийского, цейлонского или китайского сорта, чаем зеленым или черным, а также, может быть, красным, желтым или белым.

Бывают также напитки с бергамотом, без обычного чая, но зато — с разнообразными травами (например, с мятой, кипреем, чабрецом).

Говоря о пользе чая с бергамотом, обязательно стоит учитывать особенности других, не цитрусовых его составляющих, к примеру:

· черный чай (за счет кофеина) хорошо бодрит, заменяя подавленность и рассеянность внимания приливом жизненной энергии и повышает стрессоустойчивость;

· зеленый чай (за счет антиоксидантов) омолаживает организм и способствует выводу из него токсинов.

Но главное внимание, конечно, нужно обращать на свойства самого бергамота, который, в частности, можно рассматривать как:

· легкий анальгетик, облегчающий головные боли, болевой синдром при ревматических заболеваниях и ломоту в переутомленных физическими нагрузками мышцах;

· противовоспалительное, эффективное практически при любых заболеваниях;

· средство, нормализующее работу сердца и существенно влияющее на уменьшение проявлений его хронических заболеваний;

· регенерационное средство, причем, это касается многого — пораженных гастритом слизистых желудка, сломанных костей и легких, ослабленных курением;

· натуральный (и безвредный) антибиотик, способный, в частности, предотвратить инфекционное заболевание при употреблении некачественной пищи;

· средство для вывода холестерина, что логичным образом выливается в профилактику атеросклероза.

Бергамот улучшает работу внутренних органов и в том числе — поддерживает на максимуме функционирование печени, ответственной за свертываемость крови, ее очищение и накопление железа (расходуемого из нее по текущим потребностям организма).

В каких еще случаях будет польза от чая с бергамотом

Следящих за весом и фигурой, чай с бергамотом способен впечатлить тем, что биологически активные вещества в его составе блокируют процессы накопления жира в организме, подстегивая тело человека к тому, чтобы быстро расходовать накапливающиеся излишки углеводов, жиров и белков.

Упомянутые уже противомикробные и ранозаживляющие свойства бергамота полезны в том числе и для полости рта — почаще выпиваемая чашечка этого напитка снижает риски развития пародонтоза и кариеса, уменьшает кровоточивость десен и даже подвижность зубов, а также уменьшает неприятный запах изо рта.

В зимнюю пору и холодное дождливое межсезонье, чай с бергамотом укрепляет естественные защитные силы организма, в том числе и усиливая его недоступность для возбудителей гриппа и ангины.

Тем же, кто все-таки заболел, напиток будет полезен свойствами нейтрализовать симптомы лихорадки и пусть и ненамного, но зато — надолго, понижать температуру тела.

Как заваривать и пить с максимальной пользой чай с бергамотом

Заметим для начала что сполна насладиться вкусом и ароматом чая с бергамотом возможно только при условии его стопроцентного качества и натуральности.

И это же можно сказать об извлечении из напитка многогранной пользы для тела и рассудка.

Дело в том, что некоторые производители для удешевления себестоимости товара, заменяют эфирное масло бергамота его цедрой и эта подмена лишает напиток львиной доли положительных качеств. Если же производитель идет дальше и выбирает на замену искусственный ароматизатор — впору говорить даже не о бесполезности, а о вреде чая с бергамотом, если, конечно, этот продукт вообще можно так называть.

Поэтому очень важно выбирать хорошие марки и изучать состав товара.

В процессе приготовления Эрл Грея, следует ориентироваться на правила заварки «фонового» компонента, то есть простого чая. И обычно в них входят следующие рекомендации:

· перед тем, как сыпать заварку в чайник, его прогревают, залив на минутку кипятком (и слив тут же воду);

· заварку нужно брать из расчета 1 чайная ложка на 1 чашку напитка;

· несмотря на то, что многие сорта чая не теряют вкуса и пользы при повторном заваривании, каждую порцию Эрл Грея заваривают только раз;

· аромат и вкус бергамота таят стремительно, так что нежелательно, чтобы напиток простаивал дольше 60-90 минут.

Чай с бергамотом можно смело пить когда заблагорассудится, он хорош как обжигающе горячим, так и охлажденным, в чистом виде и с добавлением сахара или сливок.

Употребляемый вместе с сытными, тяжелыми и жирными блюдами, напиток способствует их скорейшему усвоению и предотвращает дискомфорт в желудке при переедании.

И еще полезно отметить, что чай с бергамотом можно не только подавать к чему-либо, но и готовить на нем то, что очень вкусно подавать к чаю, например, кексы. Напиток не только передает выпечке свой дивный аромат, но и значительно улучшает качество, легкость теста.

Какой может принести вред чай с бергамотом

Чай с бергамотом однозначно противопоказан при аллергии на цитрусовые, но, даже если такой реакции никогда не было, нечто подобное может возникнуть при простом злоупотреблении этим напитком (например, если несколько дней подряд выпивать по дюжине чашек).

Правда, эти проявления (высыпания на коже, ринит) будут беспокоить ровно до тех пор, пока организм естественным образом не очистится от большого количества компонентов чая, то есть, отказавшись от него, нужно просто выждать пару дней (и в это время не употреблять больше ничего потенциально аллергенного).

Вероятность негативного восприятия чая с бергамотом особенно высока для детей младше 12 лет и женщин на третьем триместре беременности.

Ограничения на угощение этим напитком, во избежание вреда от чая с бергамотом, накладываются и при определенных диагнозах:

· нарушениях гормонального фона;

· хронических заболеваниях сердца;

· сахарном диабете;

· острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;

· воспалительных заболеваниях почек.

Еще чай с бергамотом не рекомендуется пить на ночь — это может обернуться бессонницей.



Так же узнайте...