Секреты
красоты!

Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста



Главная страница ->  Рецепты

Гренки с молоком - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить гренки с молоком.


28.10.2014 11:21

Гренки с молоком - общие принципы приготовления

Если вам надоела яичница и омлеты на завтрак, то самое время опробовать что-то новенькое. Например, гренки с молоком. Готовить блюдо такое быстро и легко, получается оно гарантированно вкусным и сытным. Гренки с молоком можно сделать как десертными, так и солеными, с добавкой в виде колбасы или сыра.

Гренки с молоком - подготовка продуктов и посуды

Для приготовления гренок вы можете взять не первой свежести хлеб или яйцо, а вот молоко должно быть свежим. Неважно, магазинный у вас продукт или домашний, не имеет также большого значения жирность молока.

Кроме того, вам понадобятся сахар, если вы готовите сладкие гренки с молоком, сыр или колбасу.

В чем делать гренки с молоком? Вам понадобится сковорода, лучше всего с антипригарной поверхностью. Кроме того, для приготовления более сложного варианта гренок вам понадобится духовка. Запекать гренки удобнее всего в силиконовой форме – вы сможете извлечь блюдо после приготовления, не повредив при этом его внешнего вида.

Рецепты гренок с молоком:

Рецепт 1: Гренки с молоком и клубникой

Вы не поверите, но из оставшегося после вчерашнего ужина несвежего хлеба можно приготовить вкусный, по-настоящему царский завтрак. Попробуйте гренки с молоком в сливочно - клубничном соусе, и вы не захотите другого завтрака.

Требуемые ингредиенты:

  • Молоко 60 мл
  • Батон или булка
  • Яйцо 2 штуки + 2 яичных желтка
  • Клубника свежая 150 грамм
  • Сливки 50 мл
  • Ваниль
  • Сахарная пудра 4 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Порежем батон слайсами как для бутербродов.
  2. Миксером смешаем два яйца, молока, две столовые ложки.
  3. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом, и тут же включите разогреваться духовку.
  4. Каждый кусочек батона обмакивайте в яичную смесь и выкладывайте жариться на сковородке. Обжаривайте гренки по минуте.
  5. Клубнику помойте и порежьте кусочками.
  6. Приготовим клубнично-сливочный соус. Для этого смешаем венчиком клубнику, сливки, сахарную пудру ваниль, яичный желток. Обжаренные на сковороде гренки выложим в емкость для запекания (лучше всего силиконовую), зальем получившимся клубничным соусом и поставьте на 5 минут в духовку при температуре в 160 градусов. Подавайте получившееся блюдо сразу после приготовления.

Вы также можете заменить клубнику бананом, гренки получатся также очень вкусными и ароматными.

Рецепт 2: Гренки с молоком и с сыром

Если вы не хотите начинать день со сладкого, то попробуйте приготовить гренки с молоком и с сыром. Блюдо очень сытное, а готовить его быстро и просто.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйцо куриное 1 штука  + 1 яичный желток
  • Батон или хлеб белый
  • 170 грамм твердого сыра
  • 60 мл молока
  • соль
  • 30 грамм сливочного масла для обжаривания

Способ приготовления:

  1. Первым делом порежьте хлеб или батон кусками как на бутерброды.
  2. Смешаем молоко, яйцо и яичный желток с небольшим количеством соли, используя венчик или миксер.
  3. Сыр натрите на терке.
  4. Разогрейте сковородку.
  5. На сковородку, смазанную сливочным маслом, выкладываем кусочки хлеба, смоченные в молочной смеси. Обжарьте с одной стороны в течение двух минут, после чего переверните, посыпьте щедро тертым сыром и накройте крышкой. Обжаривайте гренку еще три минуты на медленном огне, после чего подавайте к столу.

Рецепт 3: Гренки с молоком и сосисками по-венски

Такое блюдо можно отведать в венском кафе за кругленькую сумму, а можно приготовить самостоятельно, затратив немного времени и денег на нужные продукты.

Требуемые ингредиенты:

  • Хлеб ржаной или бородинский
  • Сыр твердый 120 грамм
  • 2 яйца куриных + 2 желтка
  • 80 мл молока
  • Сосиски молочные 4 штуки
  • Томатная паста 60 грамм
  • Свежая зелень (молодой лук, петрушка, укроп)
  • Соль
  • Масло для обжарки

Способ приготовления:

  1. Порежьте хлеб крупными ломтиками как на бутерброды.
  2. Соединим венчиком молоко, два яйца, один желток и соль.
  3. Сосиски порежьте и обжарьте на сковороде в сливочном масле с томатной пастой.
  4. Сыр натрите на терке, зелень помойте и порежьте как можно мельче. Смешайте жаренные теплые сосиски с сыром, яичным желтком и зеленью.
  5. Обмакивайте хлеб в молочно-яичную смесь, а после обжаривайте по одной минутке с каждой стороны. Каждую гренку, не снимая со сковороды, намажьте сырной смесью с сосисками, накройте сковороду и потушите еще одну минуту.

Гренки с молоком - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Гренки с молоком получатся хрустящими, если обжаривать их в растопленном сливочном масле, а не в подсолнечном.

Чтобы гренки получились вкусными, смешивать молоко с яйцом нужно до тех пор, пока масса не станет совершенно однородной. Лучше всего использовать миксер, но вполне можно обойтись венчиком или вилкой.

Если у вас нет желания мудрить c вкусными  добавками, вы можете сделать гренки с молоком и без них, просто добавив в яично-молочную смесь продавленный через пресс чеснок, лук, зелень или фрукты (если гренки будут десертными).


Также узнайте...