Главная страница ->  Рецепты

Салаты на праздник - подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салаты на праздник.


08.05.2014 11:49

Салаты на праздник – общие принципы приготовления

Праздники – особенные дни, когда хочется сделать приятное всем окружающим. Может быть это даже и твое День Рождение, но хочется, чтобы все вокруг были счастливы и разделили этот день с тобой. Праздники это не только веселые игры, музыка, близкие рядом, но и шикарный праздничный стол. Можно сказать, это кульминационная точка всего дня. Именно поэтому так важно грамотно составить праздничное меню. Блюда должны быть не только изумительно вкусные, но и красиво оформленные. Праздники это именно те ситуации, когда можно приготовить не только свое фирменное блюдо, но и познакомить гостей с кулинарными новинками, с тем, что они до сих пор не пробовали. Правда, у нас привычно готовить одни и те же салаты на все праздники, особенно на Новый Год, это «Оливье», «Рыба под шубой», «Винегрет» и прочее. Конечно, если эти блюда стали частью семейной традиции, то приготовьте и их, но не надо забывать и про новые салаты на праздники. Кто знает, может приготовленные новинки войдут в число семейных рецептов и станут наравне с вышеперечисленными салатами.

Салаты на праздник - подготовка продуктов и посуды

Многие считают, что если салаты готовятся на праздничное торжество, то это обязательно должно быть дорого и красиво. Со вторым критерием не поспоришь, действительно, салаты должны быть красиво оформлены и именно это условие позволяет выигрывать и на первом пункте. То есть, не надо обязательно использовать при готовке блюд дорогие компоненты, можно даже взять то, что Вы на данный момент отыщите в холодильнике. Красиво оформив салаты на праздник, а методов сегодня существует бескрайне много, можно сэкономить и на продуктах. Но, не в экономии дело. Приготовленные салаты на праздник не ставят перед хозяйкой никаких ограничений. Любимые ингредиенты, любимые заправки – все это можно использовать в этот день. Салаты на праздники детей должны включать более полезные продукты, включая фрукты и отварные и свежие овощи. Можно создать образы божьей коровки и зайчиков, что так любят детки. Салаты для праздников включают в себя порой всем привычные ингредиенты, а порой и весьма экзотические продукты. Постараемся рассмотреть весь спектр блюд, чтобы каждый смог отыскать для себя новые и безумно вкусные салаты.

Рецепты салатов на праздник:

Рецепт 1: Салат на праздник

Своеобразный рецепт, причем, весьма интересный процесс приготовления. В блюдо добавляем куриное мясо, но его с легкостью можно заменить говядиной, свининой и прочим мясным продуктом. Не забываем добавить в блюдо соль по вкусу и немного черного перца, но не переборщите.

Требуемые ингредиенты:

  • 4 шт. – яйца;
  • 1 шт. – лук;
  • 20 мл – раст. масло;
  • 250 г – мясо;
  • 100 мл – майонез;
  • 2 шт. – морковь.

Способ приготовления:

Начнем с обжарки мяса, именно обжарка рекомендуется для готовки курицы для этого салата. Раскаливаем масло, мясо нарезаем мелкими кубиками и бросаем в сковороду. Пока курица готовится, можно заняться яичным блином. В отдельной тарелке хорошенько взбиваем яйца, после выливаем кашицу в отдельную сковороду, через пару минут поворачиваем блин. Обращаем внимание, из одного яйца готовим один блин, что говорит о том, что для этого салата нам потребуется 4 блина.

К тому времени мясо приготовилось, аккуратно достаем его из сковороды и в этом же масле обжариваем лук. Правда, предварительно измельчаем. Натираем морковь и через две минуты отправляем натертую морковь к луку. Овощи обжариваются, а мы займемся яичными блинами, их нарезаем соломкой. Даем горячим продуктам остыть, а после все соединяем: лук с морковью, мясо и блины, добавляем немного майонеза. Внимание, не кладите в салат слишком много майонеза, так как в сочетании с яичными блинами это может быть невкусно.

Рецепт 2: Салаты на праздники с ананасами

Это вариант салата на праздник подойдет тем, кто любит блюдо со сладковатыми вкусами. Если не заморачиваться украшением салата, можно даже приготовить более простое кушанье для семейного ужина.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 б. – кукуруза;
  • 1 б. – ананасы;
  • 150 г – сыр;
  • 2 ст. л. – сметана;
  • 250 г – пекинская капуста;
  • рубленая зелень.

Способ приготовления:

Для салата используем консервированные ананасы и кукурузу, даем жидкости хорошенько стечь и только после этого можно добавлять продукты в салат. Первыми идут ананасы, их лучше измельчить ломтиками. После идет сыр твердых сортов. Его лучше нарезать маленькими кубиками. Пекинская капуста, берем небольшой кочан, мелко шинкуется. Все выкладываем в общий сосуд. Добавляем сметану и соль по вкусу. Салат выкладываем в красивые стеклянные салатницы и украшаем зеленью.

Рецепт 3: Салаты на праздники со свиной печенью в бокале

Салат с нижеописанными ингредиентами прекрасен по вкусу, а если его еще и разложить в бокалы, то это блюдо точно не останется незамеченным. Салат на праздник ведь должен привлекать внимание гостей!

Требуемые ингредиенты:

  • 250 г – свиная печень;
  • 1 шт. – морковь;
  • 2 шт. – яйца;
  • 2 ломтика – хлеб;
  • 1 пучок – укроп.

Способ приготовления:

Начнем со свиной печени. Отвариваем до готовности, даем хорошенько остудиться, а затем только нарезаем мелкими кубиками. Отвариваем также куриные яйца и также измельчаем. Отваривается и морковь, тоже измельчается кубиками. Пучок укропа мелко-мелко нашинкуйте.

Все нарезанные компоненты осталось перемешать и заправить майонезом. Берем куски хлеба и готовим в тостере, после нарезаем хлеб квадратиками. Все готово, осталось выложить салат в порционные бокалы. Сначала в сосуд выложите печеночный салат, а сверху подрумяненные сухари.

Рецепт 4: Салаты на праздники с булочками

Если поставлена цель удивить собравшихся, то салат на праздник должен быть не только хорошо и вкусно приготовлен, но и необычно подан. Подайте салат с крабовыми палочками в булочке!

Требуемые ингредиенты:

  • 200 г – крабовые палочки;
  • 1 шт. – огурец;
  • 100 г – копченая рыба;
  • 2 шт. – яйца;
  • 2 шт. – круглые булочки;
  • 2 ст. л. – майонез;
  • 1 пучок зелени.

Способ приготовления:

Отвариваем яйца и нарезаем кубиками, как и рыбу с крабовыми палочками. Огурцы соломкой, а зелень нашинкуйте. Соедините все компоненты, кроме рыбы, и заправьте майонезом. Салат готов. Итак, берем круглую булочку, нарезаем напополам, но не дойдя до краю. Открываем и удаляем мякиш с хлеба. Образовалась ниша, её и заполняем салатом. Сверху салата укладывается копченая рыба. Для большей красоты можно сверху рыбы уложить маленькое перепелиное яичко!

Рецепт 5: Салаты на праздник с креветками

Это не просто салат, а коктейль-салат, что уже говорит о многом.

Требуемые ингредиенты:

  • 250 г – вареные креветки;
  • 3 ст. л. – майонез;
  • 1 ст. л. – лимонный сок;
  • 1 шт. – огурец;
  • 1 шт. – яблоко;
  • 1 шт. – морковь.

Способ приготовления:

Салат сразу укладывается в бокалы для коктейля. Сначала из яблока делаем яблочное пюре, предварительно удаляем сердцевину и кожуру. Пюре идет первым слоем, после вторым слоем на мелкой терке натираем морковь. Обмазываем слегка майонезом. Третий слой достается свежему огурцу, нарезанному соломкой, снова немного майонеза, а сверху укладываем готовые очищенные креветки. Украшаем зеленью и подаем коктейль салат на стол.

Рецепт 6: Салаты на праздник с молоками

Салат невыразимой красоты, чтобы еще больше подчеркнуть это достоинство блюда, выложите салат в стеклянные салатницы. В рецепте много зелени, а также добавляется молоки сельди.

Требуемые ингредиенты:

  • 2 шт. – молоки сельди;
  • 1 шт. – зеленый лучок;
  • 1 шт. – свежий огурец;
  • 4 шт. – листья зеленого салата;
  • 4 ст. л. – консервированная кукуруза;
  • 1 ст. л. – бальзамический уксус.

Способ приготовления:

Продукты нарезаем и сразу по очередности выкладываем в салатницу.

Первым слоем идет кукуруза, после измельченный лучок.

Потом идут огурцы, нарезанные кубиками, а сверху выкладываем молоки, нарезанные на средние кусочки. После по второму кругу повторяем предыдущие слои. В самом конце измельчаем листья зелени и заправляем салат уксусом.

Салаты на праздник – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Помните, готовя салаты на праздник, позаботьтесь об украшении! Важно, как блюдо будет подано. Это должны быть салатницы необычной формы, стеклянные. Также смело используйте бокалы для напитков. В них некоторые салаты на праздники весьма оригинально смотрятся! Что касается ингредиентов, то здесь на усмотрение хозяйки, все самое лучше и самое вкусное. Салаты на праздник должны поразить присутствующих и быть продуманы до иголочки!