Романтический ужин – это нечто особенное, необычное, вызывающее бабочек в животе, а на лице улыбку. Тут жареной картошечкой и соленым огурчиком не обойтись. Лучше приготовить что-то тематическое, необычное, легкое, но при этом сытное. Побалуем вторую половинку?
Романтическая атмосфера
Даже самые изысканные блюда с продуктами-афродизиаками померкнут на обеденном кухонном столе. Помимо еды, для романтического ужина стоит приготовить красивую посуду, свечи, симпатичную скатерть. Можно поставить какие-то аксессуары, сделать композиции. Кстати, стол необязательно устанавливать дома.
Где можно устроить романтический ужин:
- на крыше;
- в парке или в лесу;
- на берегу водоема;
- у бассейна;
- на балконе.
Для некоторых мест даже не нужна мебель, достаточно принести с собой покрывало. Если на улице прохладно, то можно захватить с собой плед. Также не забываем заранее позаботиться о контейнерах и другой посуде, в которой будет переноситься еда, напитки.
Рыбка «Гармония» на горячее
Для романтического свидания не нужно готовить тяжелые мясные блюда. Можно сделать птицу, но лучше всего выбрать рыбку. Она прекрасно усваивается, не вызывает тяжесть в желудке, быстро готовится. Но главное – это природный афродизиак. Отлично подходят для ужина стейки лосося.
Ингредиенты
- 2 стейка;
- 0,5 лимона;
- 2 ложки масла;
- соль.
Способ приготовления
- Готовить эту рыбу можно просто на сковороде или на гриле, выбираем удобный вариант. Ставим прогреваться, смазывать посуду не нужно.
- Промываем и вытираем насухо рыбные стейки, сбрызгиваем соком лимона, натираем солью. Это можно делать заранее, оставлять мариноваться.
- Как только сковорода или гриль разогреются, смазываем рыбу маслом, отправляем на раскаленную поверхность и жарим минут по пять с каждой стороны. Накрывать не нужно, красная рыба быстро готовится
- Перекладываем румяные стейки на тарелку. Сразу украшаем зеленью, ломтиками лимона или свежими овощами.
Можно такую рыбу дополнять гарнирами из круп или пасты, но они утяжелят блюдо. Разумнее отдать предпочтение свежим овощам либо салатам на их основе.
Морепродукты «Легкий флирт»
Вместо рыбы или вместе с ней можно приготовить для романтического ужина и морепродукты. Отличное решение – креветки. Здесь рецепт с соевым соусом. Часто их готовят также с чесноком, но этот продукт не всегда уместен на столе.
Ингредиенты
- 5 ложек соевого соуса;
- 350 г креветок;
- 3 ложки масла;
- лимон и зелень.
Способ приготовления
- Разогреваем в сковороде указанное количество растительного масла. Лучше всего брать оливу или подсолнечник без запаха.
- Высыпаем креветки и буквально минутку обжариваем. Но делаем это на самом сильном огне. Важно, чтобы креветки не были слишком мокрыми, можно слегка подсушить салфетками.
- Выдавливаем из половинки лимона сок и соединяем с соевым соусом. Заливаем креветки. Теперь можно убавить огонь до среднего уровня.
- Обжариваем креветки с лимоном и соевым соусом еще две или три минутки, жидкость практически испарится.
- Перекладываем блюдо на тарелки, дополняем зеленью и свежими ломтиками оставшегося лимона.
Можно таким способом готовить и другие морепродукты, использовать кальмаров или морской коктейль, тоже получится вкусно.
Салат «Простые истины»
Вариант очень простого, но яркого и вкусного салата. Он отлично подходит не только для романтического ужина. Лук желательно использовать фиолетового цвета. Но также можно взять белые салатные головки. Простой лук тоже подойдет, просто ошпариваем его кипятком. Этот прием уберет горечь.
Ингредиенты
- 3 помидора;
- 150 г сыра фета;
- 1 красная (фиолетовая) луковица;
- петрушка и базилик;
- 3 ложки масла;
- 1 ложка сока лимона;
- 1 банка маслин;
- соль, перец.
Способ приготовления
- Помидоры берем плотные и не очень водянистые, иначе салат быстро потечет. Нарезаем дольками, не мелко. Отправляем в миску.
- Очищаем фиолетовую луковицу, шинкуем тонкими полукольцами и высыпаем следом за помидорами.
- Сыр тоже режем крупно, делаем кубики примерно по сантиметру. Добавляем к остальным ингредиентам.
- Следом вводим маслины. Можно порезать половинками или четвертинами либо закидываем целиком. Но выбираем оливки без косточек.
- Зелень, соль, перчик по вкусу. Сбрызгиваем салат лимонным соком, поливаем растительным маслом и слегка размешиваем.
Особенно эффектно смотрятся такие салаты, если их посыпать сверху орешками, семечками, кунжутом. К тому же эти продукты дают очень приятный аромат.
Десерт «Сладкий поцелуй»
Обычно на приготовление десерта мало времени, поэтому здесь очень простой, но эффектный тематический вариант. Для таких пирожных потребуется готовый бисквитный корж. Если нет клубничного повидла, то можно использовать любой другой вкус.
Ингредиенты
- 1 корж;
- 6 ягод клубники;
- 2 ложки клубничного повидла;
- 70 мл сливок 35%;
- 3 ч. л. сахарной пудры.
Способ приготовления
- Взбиваем сливки сначала без сахарной пудры. Как только масса увеличится, загустеет, вводим пудру. По желанию добавляем в крем ваниль.
- Вырезаем из готового бисквита четыре сердечка. Можно их сделать вырубками для печенья или приложить шаблон из бумаги, аккуратно пройтись ножом.
- Смазываем два сердечка повидлом, укладываем на них еще по одному, сверху тоненько смазываем этим же повидлом.
- Перекладываем сливки в кулек, выдавливаем на пирожные щедрые шапочки из сливочного крема. Сверху украшаем ягодами клубники, достаточно по три штучки на порцию.
Если хочется, то можно сделать сливочный крем с сыром. Или же придаем ему розовый цвет. Для этого просто вводим ложку повидла или джема вместо пудры.
Выпьем за любовь!
Для романтического ужина помимо блюд нужно приготовить напитки. При выборе нужно учитывать только собственный вкус и предпочтения второй половинки. Классика – шампанское, ликер, вино, но можно приобрести и пиво. Если оно кажется «грубым», то подойдет обычный или имбирный эль. Кстати, сейчас в магазинах продается фруктовое пиво со вкусом цитрусов, вишни. Почему бы и нет?
Если хочется чего-то оригинального, то можно приготовить своими руками обычные или алкогольные коктейли. У них есть один большой плюс – возможность самостоятельно выбрать состав и отталкиваться от того, что есть в доме.