Яблоки, запеченные с творогом – это отличный фруктовый десерт на завтрак или ужин.
В нашей статье мы расскажем о самых популярных рецептах, на приготовление которых у вас уйдет не более 30 минут.
Общие принципы приготовления яблок с творогом в духовке
5 причин, почему вы должны попробовать приготовить данное блюдо:
1. Полезно. Подходит взрослым и детям, больным и здоровым, находящимся на диете и даже кормящим мамочкам. Яблоко – это самый полезный фрукт. Витамины и элементы, входящие в его состав очищают организм, выводят вредные и токсичные вещества из организма, укрепляют иммунитет. Все это превращает яблоко в основной компонент здорового питания. Печеные яблоки еще более разнообразным делают список полезных свойств. В запеченном виде яблоки гораздо лучше усваиваются организмом, улучшает обменные процессы, выодит шлаки из кишечника и положительно влияет на кожу.
2. Экономно. Все продукты легкодоступны к приобретению.
3. Низкокалорийно. В 100 граммах печеного яблока содержится 47 калорий, а в яблоке с творогом – 100 калорий. Прекрасно подойдет всем, кто сидит на диете или хочет устроить себе разгрузочные дни.
4. Просто. В этом вы убедитесь, ознакомившись с нашими рецептами.
5. Вкусно! Поверьте, с этим утверждением спорить не надо.
Продукты, которые вам понадобятся, легко найти в каждом доме. Это:
• Яблоки рекомендуется брать зеленые, с твердой кожурой и не слишком сладкой мякотью. Лучше всего подойдут так называемые зимние сорта.
• Творог – если вы хотите побаловать своих детей, то покупайте домашний творог с большим процентом жирности. А если ваша цель – диетическое питание, то творог должен быть обезжиренный.
• Яйцо – понадобится для скрепления творожной смеси. Но можно его и не использовать.
• Сахар – если вы любите сладкие яблоки и сахарная пудра – для украшения.
• Корица – давно известно о прекрасном ее сочетании с яблоками. Но если вы не любите корицу, то можете вообще ее не брать или заменить ванилином.
• Изюм, банан, мед – это дополнительные ингредиенты, которые вы можете использовать по своему желанию.
Рецепт 1. Классический рецепт
Ингредиенты:
• яблоки — 2 шт.;
• яйцо – 1шт.;
• творог – 150 грамм;
• изюм – 50 грамм;
• сахар – 2 ч.л.
Способ приготовления:
1. Из яблок выбираем сердцевину и косточки, дно оставляем целым.
2. В творог добавляем сахар, яйцо и изюм. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
3. В емкость для запекания ставим яблочки и начинаем заполнять их творожком.
4. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на полчаса.
Рецепт 2. Яблоки, запеченные с творогом «Растишка»
Ингредиенты:
• зеленые яблоки – 4 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – по вкусу;
• творожок Растишка — 2 баночки.
Способ приготовления:
1. Первым делом необходимо приготовить начинку для наших яблок. Отделяем желтки от белков. Белки отставляем в сторону, они нам не понадобятся. Из них вы сможете приготовить безе.
2. В желтки вбиваем немного сахара, две баночки творожка Растишка и все хорошо взбиваем венчиком.
3. С яблок срезаем крышечку. Вырезаем из них сердцевину с помощью специального ножа и ложки. Наполняем яблочные чашечки начинкой.
4. Ставим яблоки в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. На противень кладем рядом и крышечку от яблока.
5. После того, как яблоки приготовились, накрываем их запеченной крышечкой и посыпаем сахарной пудрой.
Рецепт 3. Фитнес-рецепт яблок с творогом с в духовке
Это рецепт для разгрузочного дня. Такой день очень легко выдержать, потому что сочетание яблока с белком – творогом очень хорошо насыщает. Употреблять рекомендуется каждые два часа по половинке яблока. Если этого недостаточно, то можно съесть две половинки. Суточная норма не должна превышать 1 кг яблок и 300 грамм творога. Обязательно пить травяные чаи (ромашка, липа, зверобой).
Ингредиенты:
• яблоки – 4 шт.;
• творог (1-2%) – 200 грамм;
• банан – половина;
• яйцо – 1 шт.;
• корица.
Способ приготовления:
1. Яблоки разрезаем пополам и вырезаем их них сердцевину.
2. Разминаем вилкой банан с творогом, яйцом и корицей.
3. Начиняем полученной творожной смесью яблоки и ставим в духовку на 20-25 минут, пока не зарумянятся.
Рецепт 4. Яблоки в духовке с творогом и медом
Ингредиенты:
• творог (обезжиренный) – 180 грамм;
• изюм, сухофрукты – 20 грамм;
• мед – 1 — 2 ст.л.;
• яблоки – 3 шт.
Способ приготовления:
1. Готовим начинку: разминаем творог и добавляем мед. Если нет меда, то можете использовать сахар. Добавляйте его на свое усмотрение, сколько вам необходимо для сладости.
2. Добавляем изюм и перемешиваем. Кроме изюма можно использовать различные сухофрукты.
3. Готовим яблоки: срезаем верхушку и с помощью маленькой ложки удаляем сердцевину.
4. Начиняем яблоки творожной смесью и складываем в форму. В форму добавляем воду на толщину пальца.
5. Ставим все в духовку на 180 градусов на 35 минут.
Рецепт 5. Простой рецепт яблок с творогом в духовке с курагой
Ингредиенты:
• яблоки – 4шт.;
• творог – 150 грамм;
• курага – 5-7 шт.;
• изюм – 30 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Подготавливаем яблоки для начинки: тщательно их моем, вытираем салфеткой и с помощью специального ножа вырезаем сердцевину.
2. Курагу и изюм предварительно размочить. Курага также очень полезна, так как в ней сохраняются все витамины и микроэлементы, которые благоприятно влияют на работу эндокринной системы. Учитывая, что курага не содержит сахара, а лишь глюкозу и фруктозу, ее рекомендуют употреблять людям, которые сидят на диете или страдают сахарным диабетом.
3. Творог смешать с сахаром и яйцом.
4. Добавить порезанные сухофрукты.
5. Все тщательно перемешать.
6. Начинить полученной творожной смесью яблоки.
7. Духовка должна быть разогрета до температуры 180 градусов, время — 20 минут.
8. После того, как десерт остынет, украсить по своему вкусу.
Рецепт 6. Классический рецепт яблок с творогом в микроволновке
Ингредиенты:
• яблоки – 2-3 шт.;
• творог – 180 грамм;
• изюм – 20 грамм;
• сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Готовим начинку из творога, изюма и сахара.
2. У яблок вырезаем сердцевину и внутрь кладем начинку.
3. Фаршированные яблоки укладываем на тарелку и накрываем пластмассовой крышкой.
4. Ставим в микроволновку на 5 минут при самой высокой мощности.
5. После остывания сверху можно полить медом.
Рецепт 7. Яблоки, запеченные с творогом в мультиварке
Ингредиенты:
• яблоки – 4 штуки;
• творог – 4 ст.л. или на каждое яблоко 1 ст.л. творога;
• изюм;
• орешки (миндаль);
• желток яйца, можно целое, можно вообще не брать;
• сахар;
• корица или ванилин.
Способ приготовления:
1. Смешиваем творог с сахаром, желтком яйца и хорошо перемешиваем. Можно добавить сметану или йогурт, если творог суховат.
2. Добавляем распаренный изюм и также хорошо перемешиваем.
3. У яблок срезаем крышечку конусовидно. Вырезаем сердцевинку — семенную коробочку.
4. Начиняем яблоко по желанию. Можно положить немного меда, присыпать корицей, начинить творогом, немного украсить миндалем и прикрыть крышечкой. А можно яблоки оставить открытыми и украсить сверху.
5. Чашу мультиварки застилаем фольгой. Можно смазать сливочным маслом. Закрываем крышкой и ставим на режим «Выпечка» на 30 минут. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Рецепт 8. Запеченные яблоки с творогом и черносливом в мультиварке
Ингредиенты:
1. Яблоки – 4 шт.;
2. Творог – 100 грамм.
3. Чернослив без косточки – 4 шт.
4. Сахар – по вкусу.
5. Корица – по желанию.
Технология приготовления:
1. Осуществляем предварительную подготовку продуктов. Яблоки промываем водой и высушиваем. Сверху срезаем шляпку и удаляем сердцевину.
2. Чернослив замачиваем на несколько минут в кипятке для размягчения. Это также кладезь полезных свойств и витаминов. Употребление сушеной сливы нормализует работу кишечника, улучшит обмен веществ и даже поможет при похудении.
3. В творог добавляем сахар и корицу. Все хорошо перемешиваем.
4. На дно каждого яблока кладем по 1 черносливу и заполняем творогом. Можно чернослив мелко порезать и перемешать с творогом. Это по своему желанию.
5. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и укладываем яблоки на дно срезами вверх.
6. Ставим режим «Выпечка» и следим за тем, что время приготовления данного рецепта — 30 минут. В некоторых мультиварках автоматическое время данного режима – 1 час.
7. По истечение времени указанный десерт готов.
Рецепт 9. Яблоки в духовке с творогом и ягодами
Ингредиенты:
• яблоки (кисло-сладкие сорта) – 2-3 шт.;
• творог – 180 грамм;
• мед – 3 ст.л.;
• черника, малина (сезон – июль месяц) – по 100 грамм;
• ванилин – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Первоначально необходимо подготовить яблоки. Вымойте их, подсушите, срежьте крышечку и удалите сердцевину.
2. Творог смешайте с ягодами и ванилином.
3. Уложите в яблоки полученную творожную смесь и залейте медом.
4. Закройте яблоки крышечкой.
5. Полученные фаршированные яблочки поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180 ° С градусов до готовности примерно 20-30 минут.
Рецепт 10. Оригинальный
Ингредиенты:
• яблоки (желательно крупные зимних сортов) — 4 штуки;
• творог — 200 грамм;
• мед — 4 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• варенье (желательно малиновое, но можно попробовать любое) — 2 ст. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• орехи грецкие — 1 ст. л.;
• коньяк — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Подготовку яблок осуществляем следующим способом: срезаем верхушку и вырезаем серединку.
2. Готовим начинку: смешиваем творог с сахаром, порубленными грецкими орехами, корицей.
3. Добавляем варенье. Можно взять на каждое яблоко отдельный вид варенья и по окончанию приготовления сравнить вкусы.
4. Дно яблок поливаем медом и сверху укладываем творожную массу. Если меда под рукой нет, то яблоки также можно обсыпать сахаром.
5. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов.
6. Когда духовка нагрелась, дно противня заливаем водой с добавлением коньяка. Этот напиток можно и не добавлять, но он отлично играет роль ароматизатора.
7. При указанной температуре яблоки с творогом готовятся в духовке 20 минут.
Секреты и хитрости приготовления яблок с творогом в духовке
Чтобы яблоки пропитались более вкусным ароматом и выглядели аппетитно их можно украсить такими начинками:
• сахарной пудрой;
• подогретыми яблочным соком и корицей;
• медом;
• шоколадом;
• орехами.
Все зависит от вашей фантазии и желания.
Запомните еще некоторые хитрости, которые понадобятся вам при приготовлении этого десерта.
1. Время запекания зависит от сорта яблок. Например, Голден очень быстро запекается.
2. На форму для запекания налейте немного воды, чтобы яблоки не подгорели.
3. Перед применением залейте изюм горячей водой и лайте ему постоять 30-40 минут. От этого он разбухнет, станет мягче и вкуснее.
4. Мед рекомендуется использовать уже после того, как яблоки приготовятся. Так он сохранит свои полезные свойства.
5. Перед тем, как фаршировать яблоки, проколите их вилочкой в нескольких местах. Это делается для того, чтобы, когда яблочки запекались, они не лопнули. Через эти дырочки будет выходить пар. Отверстие на яблоках не должно быть сквозным.
6. Такой десерт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Также они прекрасно хранятся в холодильнике и их можно употреблять на следующий день.
Не бойтесь пробовать новые вкусы и рецепты! Это только будет радовать вашу семью!