Сладкий перец относится к теплолюбивым культурам, поэтому до некоторых пор его выращивание в переменчивом климате России было невозможным. Сегодня разнообразие сортов позволяет выбрать сладкий перец, который лучше всего будет адаптирован к вашей местности. Гибридные сорта по вкусу не хуже южного гостя, а их урожайность порадует даже самых привередливых садоводов.
Лучшие урожайные сорта сладкого перца для Юга России
В регионах с теплым климатом лето жаркое и довольно продолжительное, поэтому семена перца можно высевать непосредственно в открытый грунт. Но чтобы получить ранний урожай этой культуры, все же предпочтительнее выращивать рассаду. Высаживая несколько сортов, различных по срокам созревания, продукцию получают до самых заморозков.
Для южного региона самыми урожайными сортами считаются:
· «Красный слон»;
· «Золотой телец»;
· «Степашка».
Эти разновидности подходят для приготовления салатов, сушки, консервации и фаршировки.
Сорт «Красный слон» относится к ранним крупноплодным разновидностям. Сбор урожая начинается через 90 дней после всходов. Куст высокорослый, более 80 см, раскидистый, побеги мощные. При посадке растения нельзя загущать, выращивают по схеме 50 х 35 см. Плоды конусовидные, толстостенные, мясистые, в стадии полной зрелости становятся темно-красными, весят до 150 гр. Сорт с хорошим вкусом и высокой урожайностью. С 1 кв. м. площади собирают до 7 кг плодов. Рекомендован для приготовления салатов, консервации и переработки.
Сорт «Золотой телец» порадует плодами через 3,5-4 месяца после посадки. Растение мощное, раскидистое, более 70 см в высоту. Плоды по форме кубовидные, очень крупные. При правильной агротехнике достигают массы более 250 гр, редко вырастают до 500 гр каждый. Перец желто-оранжевого цвета, мясистый, толщина стенок около 7 мм. Сорт славится отменным вкусом и устойчивостью к различным заболеваниям. Урожай с одного квадрата грядки более 3,5 кг плодов. При необходимости количество завязей нормируют, оставляя на одном кусте не более 15 шт. Сорт салатного назначения, выращивают в открытом грунте и пленочных укрытиях.
Идеальным сортом для фаршировки можно считать перец «Степашка». Растение среднерослое, в плодоношение вступает рано. Плоды небольшие, до 120 гр каждый. В стадии технической спелости светло-желтые, позже становятся красными. Урожайность сорта высокая, стабильная.
Сорта сладкого перца, которые лучше выращивать в центральной и средней полосе России
В регионах с переменчивым климатом затяжная весна, а лето холодное и дождливое, поэтому для посадки выбирают адаптированные сорта сладкого перца. Для раннего урожая культуру выращивают под пленочным укрытием.
Среди садоводов популярны сорта:
· «Златогривый лев»;
· «Вини-Пух»;
· «Оранжевое чудо».
Эти разновидности подходят для посадки в открытый грунт и теплицу. Способны полностью вызревать и хорошо плодоносить даже в непростых условиях.
Сорт «Златогривый лев» относится к среднеранним разновидностям. Образует невысокие компактные кусты до 50 см в высоту, показывает хорошие результаты при загущенной посадке. Плоды с толстыми стенками, без горечи, в стадии полной зрелости приятного желто-оранжевого цвета, весят около 250 гр. Сорт подходит для переработки и употребления в свежем виде. Славится стабильной урожайностью, на один квадрат площади приходится до 5 кг плодов, и хорошим иммунитетом.
Перец «Вини-Пух» выращивают для фаршировки. Плоды среднего срока созревания, хорошо транспортируются и неплохо хранятся. Куст низкорослый, всего 35 см в высоту, компактный. Плоды конусовидные, салатового оттенка, в стадии зрелости становятся красными. Масса одного плода не более 50 гр, вкус хороший. Урожайность до 2 кг с метра площади, где высаживают не более 10 растений.
Высокоурожайный сорт «Оранжевое чудо» выращивают как в теплице, так и на грядке. Сорт среднего срока созревания, крупноплодный. Кусты мощные, нуждаются в опоре и нормирования завязи. Плоды кубовидные, мясистые, толщина стенок до 10 мм, ярко-оранжевого цвета. Мякоть приятная на вкус, без горечи. Сорт предназначен для приготовления салатов, лечо и консервации. Урожайность до 14 кг с метра площади.
Сладкий перец для Сибири и Урала: лучшие сорта с описанием и фото
Для посадки перца в регионах рискованного земледелия, где лето короткое и холодное выбирают ранние гибридные сорта. Они наиболее адаптированы для выращивания в теплицах.
Огородники выделили несколько разновидностей перца с хорошей урожайностью и превосходными вкусовыми качествами:
· «Алеша Попович»;
· «Сибирский бонус»;
· «Новосибирский»;
· «Щеголь».
Сорт «Алеша Попович» подходит для начинки и переработки. Плоды созревают дружно, урожайность хорошая. Куст низкорослый, не требует формирования и опоры. Плоды крупные, конусовидной формы, темно-красного цвета. Один плод весит до 200 гр, толщина стенок до 8 мм. Вкус сладкий, без горечи, аромат выражен слабо. При должном уходе дает до 5 кг с метра площади.
Не менее популярен толстостенный перец «Сибирский бонус». Кусты среднерослые, требуют формирования. Плоды красивые, апельсинового цвета. Мякоть сочная, мясистая, толщина стенок до 10 мм. Вес одного плода около 300 гр. Вкус приятный, нежный, аромат выраженный. Урожайность около 3 кг с метра грядки. Количество плодов нормируют, оставляя не более 15 шт на одном растении. Достоинством сорта является способность плодов к дозреванию в период хранения. Сорт универсального назначения.
Ультраранний сорт «Новосибирский» выращивают только в теплицах. Плодоносить культура начинает на 95 день после посадки. Плоды средней величины, около 120 гр каждый. Толщина стенок до 5 мм, мякоть сочная, вкусная. Полностью созревшие плоды становятся красными. Урожайность сорта до 10 кг с метра грядки.
Перец «Щеголь» порадует плодами через 2,5-3 месяца после посадки. Кусты невысокие, компактные, до полуметра в высоту. Сорт высокоурожайный, при должном уходе дает не менее 5 кг с метра площади. Плоды ярко-желтые, по форме напоминают бочонок. Стенки мясистые, около 8 мм, сочные. Вес плодов до 200 гр. Сорт пригоден для консервации и переработки, урожай долго сохраняет товарный вид.
Лучшие сорта сладкого перца пригодные для сушки
Заготовить ароматную сухую приправу для супов, борщей и соусов можно самостоятельно. Стоит посадить сладкий перец, который больше всего подходит для этих целей. Для сушки выбирают ароматные сорта со сладкой мякотью, но удлиненными плодами, как у горького перца. Они быстро высыхают на солнце и сохраняют максимум витаминов. Как правило, это ранние разновидности перцев.
Наиболее популярны сорта «Сабелька» и «Чудо-паприка». Их выращивают в закрытой теплице или под пленочным укрытием. Плодоносить начинают рано. Кусты среднерослые, компактные. Плоды вытянутой формы, больше похожи на горький перец. Зрелые плоды становятся ярко-красного цвета, весят до 200 гр, стенки тонкие. По вкусу перец сладкий, очень ароматный. На открытом воздухе высыхает за 2 дня.