Свекла – неприхотливый овощ, который растет везде и прекрасно хранится круглый год. О его лечебных свойствах знали еще древние египтяне. Современные ученые нашли в древних лечебниках рецепты, в которых свекольный сок применяли для лечения различных заболеваний. Овощ рекомендуют вводить в рацион всем.
Из овоща готовят разнообразные блюда, либо употребляют свежеприготовленный сок в лечебных целях. Однако при этом стоит помнить, что напиток, наряду с полезными свойствами имеет противопоказания, о которых нужно знать, перед тем, как начать лечение.
Сок свеклы: лечебные свойства
Свекла – низкокалорийный овощ. В 100 г содержится всего 60 Ккал. Овощ содержит практически все витамины и микроэлементы, необходимые человеку. Состав может иметь некоторые отличия, в зависимости от сорта овоща.
Свекла содержит:
• Витамин А. Имеет противовоспалительное свойство.
• Группа витаминов В. Стимулируют питание клеток, улучшают состояние сосудов и положительно действуют на нервную систему.
• Витамин С. Является антиоксидантом, укрепляет иммунную систему.
• Витамин Е. Необходим для нормальной работы репродуктивной системы у женщин. Сохраняет молодость.
• Натрий и калий. Соотношение этих двух микроэлементов позволяет предупредить развитие варикоза за счет растворения кальция в кровеносных сосудах.
• Марганец. Стимулирует выведение жидкости из организма.
• Железо. Улучшает состав крови.
• Йод. Необходим для нормального функционирования щитовидной железы.
• Магний. Успокаивает нервы и нормализует давление.
• Хлор. Стимулирует очищение выделительной системы и печени.
В свекле также содержаться органические кислоты, которые питают клетки и стимулируют процесс переваривания пищи. Пектины и клетчатка, присутствующие в соке, очищают организм от вредных веществ.
Лечебные свойства сока свеклы:
• противовоспалительное и ранозаживляющее;
• чистит печень от токсинов;
• нормализует артериальное давление;
• противоопухолевое;
• стимулирует снижение веса;
• снимает спазмы;
• положительно влияет на зрение;
• укрепляет иммунную систему и стенки сосудов.
Сок свеклы: противопоказания
Основное противопоказание употребления свекольного сока – индивидуальная непереносимость продукта. Примите небольшое количества напитка, если вы почувствуете дискомфорт, головокружение или тошноту, откажитесь от этого способа лечения и потребляйте овощ в вареном виде.
Противопоказания к употреблению свекольного сока:
• остеопороз;
• заболевания желчного пузыря;
• подагра;
• болезни почек;
• ревматоидный артрит;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• сахарный диабет;
• повышенная кислотность.
Гипотоники должны принимать свекольный сок с осторожностью, постоянно контролируя давление, чтобы своевременно уменьшить количество, либо вовсе прекратить прием напитка.
Правила лечения свекольным соком
Чтобы получить максимум пользы, нужно знать, как правильно употреблять напиток. Свежевыжатый сок обладает мощным воздействием на организм, поэтому ему нужно дать отстояться.
Избежать проявления побочных эффектов поможет соблюдение простых правил приготовления и употребления напитка:
• Свежевыжатый сок свеклы нужно выдержать в холодильнике пару часов, оставив емкость открытой. Образовавшуюся пену снимают, сок переливают в другую посуду, а осадок выливают.
• Начинают пить сок с чайной ложки, постепенно доведя количество до четверти стакана.
• Свекольный фреш можно принимать, соединив с другими овощными или фруктовыми соками.
• Сок пьют за полчаса до приема пищи три раза в неделю. В остальные дни овощ добавляют в рацион в свежем или отварном виде.
Способ приготовления свекольного сока
Если у вас есть соковыжималка, процесс приготовления займет не более пяти минут. Все что нужно, это очистить овощ, нарезать небольшими кусочками и выжать сок с помощью прибора.
При отсутствии соковыжималки сок готовят с помощью мелкой терки (желательно пластмассовой) и марли. Очищенный овощ измельчают, мякоть помещают в марлю и тщательно отжимают.
Напиток готовьте из крепкого, интенсивно окрашенного, без белых прожилок овоща.
Сок свеклы: показания при заболеваниях крови
Свекольный сок показано применять при анемии (малокровии). Недуг, при котором наблюдается очень низкий уровень эритроцитов, что приводит к кислородному голоданию тканей. Особенно при этом страдает сердечно-сосудистая система и головной мозг.
Благодаря железу в сочетании с витамином С повышается уровень эритроцитов в крови.
Для лечения берут в равных пропорциях соки свеклы, моркови и черной смородины. Соединяют напитки в керамической посуде и выдерживают три часа в духовке, включив нагрев на минимум. Принимают по две ложки до приема пищи на протяжении месяца.
Сок свеклы: применение для очищения печени
Овощ прекрасно чистит печень от токсинов и других вредных веществ. В овоще присутствует бетаин, которые предотвращает жировые отложения в печени.
Для очищения печени принимают отвар, приготовленный следующим образом:
• овощ хорошо промойте щеткой;
• поместите в кастрюлю и залейте тремя литрами очищенной воды. Варите, пока не останется литр жидкости:
• отварную свеклу протрите и соедините с оставшейся жидкостью. Готовьте еще минут 20. Отвар процедите.
Примите четверть полученного отвара, к области печени приложите грелку и лягте на нее. Процедуру повторите с интервалом в три часа еще трижды.
Сок свеклы при гипертонии
Сок овоща имеет ярко выраженное гипотензивное действие. Поэтому, прежде чем принимать напиток вы должны знать уровень своего давления. Людям, страдающим гипотонией, не рекомендуют пить свекольный сок.
Для того чтобы нормализовать давление, берут в равных пропорциях натуральный мед и свекольный сок. Перемешивают и принимают перед едой по ложке на протяжении месяца.
Сок свеклы: применение при простудах
Свекольный сок способствует укреплению иммунитета и ускоряет выздоровление. Отличным эффектом обладает смесь сока клюквы и свеклы, с водкой и медом. Настаивают ее три дня и пьют по ложке перед приемом пищи.
Разбавленный наполовину водой свекольный сок используют для лечения насморка. Смесь закапывают по три капли в каждую ноздрю.
При ангине поласкают горло следующим раствором: половину стакана тертой свеклы соединяют с двумя ложками яблочного уксуса. Размешивают, настаивают полчаса и фильтруют.
Свекольный сок при онкологии
В комплексном лечении онкологии после оперативного вмешательства и лучевой терапии используют сок красного овоща. Напиток особенно эффективен при онкологии мочевыводящей системы, желудочно-кишечного тракта и легких. Бетаин, который содержится в овоще, приостанавливает разрастание новообразования и активизирует дыхание клеток.
При лечении онкологии свекольным соком следует придерживаться следующих правил:
• суточный объем сока (600 мл) делят на шесть приемов;
• сок слегка подогревают и выпивают за 10 минут до приема пищи;
• после употребления сока не рекомендуют принимать продукты, способные повысить кислотность;
• не пейте свежевыжатый сок;
• рекомендуют вводить в рацион как минимум 200 г отварного овоща в день;
• лечение проводят на протяжении полугода.
Сок свеклы для похудения
Напиток, кроме лечебных свойств может стимулировать похудение. Отстоявшийся сок принимают в сочетании с фруктовыми и овощными фрешами. Пьют его небольшими глотками за четверть часа до приема пищи. Начинают принимать с чайной ложки, постепенно доведя количество до половины стакана.
Самые эффективные смеси для диеты:
• стакан грепфрутового или ананасового сока соедините с четвертью стакана сока свеклы;
• смешайте по четыре ложки соков клюквы и свеклы с чайной ложкой меда. Объем доведите до 200 мл;
• йогурт взбейте с мякотью банана и добавьте сок свеклы.
В комплексной терапии, свекольный сок поможет справиться со многими заболеваниями. Напиток повысит иммунитет, выведет из организма токсины, улучшит работу щитовидной железы и поможет избавиться от лишних килограммов.
Правильно подобранная дозировка и схема лечения – залог эффективности лечения свекольным соком. В любом случае перед лечением проконсультируйтесь с лечащим врачом.