Гречневая диета отличается своей высокой эффективностью и позволяет избавиться от 2 до 10 кг лишнего веса. Весь секрет в основном её ингредиенте – гречневой крупе, которая богата ценными и важными для человеческого организма витаминами, минералами и элементами. Длиться диета может 3, 7 и 14 дней, каждый курс по-своему эффективен.
Преимущества питания на гречневой диете, меню на каждый день
Если некоторые думают, что в гречневой диете крупа выступает лишь главным ингредиентом, который можно будет дополнять мясными изысками или овощами, то они ошибаются. Гречневый рацион – это жёсткая монодиета, при которой любимым и единственным блюдом будет лишь гречка, пить разрешается воду и чай. Чтобы избежать срывов даже за самый короткий трёхдневный срок диеты, можно включить в рацион яблоки, зелень, помидоры, огурцы и пить обезжиренный кефир.
Стандартное утро будет всегда начинаться со стакана воды. Затем можно готовить большую порцию гречки и распределять её в течение дня. Пить можно чёрный, зелёный, травяной чай, напиток с добавлением мяты, но без сахара. Если начинают проявляться признаки слабости, то следует выпить тёплый напиток с добавлением 1 ложки мёда. Кофе без сахара разрешён только в крайних случаях и 1 раз за день.
При готовке каши также нельзя использовать соль и другие специи. Предпочтительнее не варить гречневую крупу, а запаривать её. Она будет надолго дарить сытость, блокировать появление чувства голода.
Пример питания на гречневой диете: меню на 7 дней
Трудностей в составлении рациона при таком небольшом наборе продуктов возникать не должно. Ограничений в порциях гречневой каши тоже нет, но съесть большое количество крупы всё равно не получится. Строгая гречневая диета не будет отличаться разнообразием питания по дням. Поэтому пример питания на 1 день строго по часам:
1. 8:00 – 2 стакана не холодной, очищенной воды без газа.
2. Через полчаса запаренная греча без добавок – порция любого размера.
3. 10:00 – 1 стакан чистой воды.
4. Через 30 минут снова каша в неограниченном количестве.
5. 11:00 – кружка зелёного или травяного чая.
6. 12:30 – тарелка гречневой каши.
7. Через час опять вода.
8. 14:00- обед гречкой
9. 15:30 – любой чай без сахара.
10. Через час порция гречки.
11. 17:30 – кефир обезжиренный – 1 стакан.
12. 19:00 – последняя гречневая трапеза.
Такого рациона следует придерживаться на протяжении 3 дней, недели или 2 недель. Выдержать без срывов такую диету очень сложно, особенно на максимальном сроке. Поэтому лучше использовать более щадящую гречнево-кефирную диету. Меню будет тоже однотипным. Но хоть какое-то разнообразие в нём будет присутствовать. Пример рациона на неделю:
1. На завтрак неизменным блюдом будет порция гречневой каши. Варианты комбинаций каши с другими продуктами для завтраков:
• + стакан кефира;
• + обезжиренный йогурт без добавок;
• + варёное яйцо;
• + кружка зелёного чая;
• + кусочек хлеба из отрубей;
• + томатный сок;
• +гречневые хлебцы и творог.
2. На второй завтрак разрешается употреблять на выбор:
• кефир;
• яблоко;
• цитрусовый фрукт;
• тёртую свёклу;
• микс гречи с капустой.
3. Варианты разнообразных обедов на 7 дней:
• кефирно-гречневый суп, салат из огурцов, помидоров и зелени;
• овощное рагу, порция гречки, небольшой кусочек сыра;
• гречка с творогом, запечённые овощи;
• гречневые котлеты с кефиром;
• паровые оладьи на основе гречневой крупы и несладкий чай;
• порция каши и к ней сметь тёртого жареного лука и яблока;
• каша в чистом виде с кефиром и хлебцами.
4. Для перекуса во время полдника подойдут:
• 1 любой фрукт;
• снова кефир;
• натуральный йогурт или простокваша.
5. В качестве ужина можно использовать любые варианты приготовления и подачи гречневой каши, а также обязательно следует выпивать стакан кефира.
Облегчённая разновидность гречневой диеты – меню на каждый день
Ещё легче перенести гречневую диету, если в ней помимо кефира будет больше разрешённых продуктов. Облегчённых разновидностей может быть несколько:
1. К варианту строгой диеты можно добавлять сухофрукты в каждый приём пищи. Вместе с кашей съедаются по 2-3 штуки чернослива или кураги.
2. Помимо каши, в рационе могут присутствовать сыр, овощи и фрукты. Это разновидность щадящей диеты. Из рациона нужно исключить бананы, вишню, виноград и финики, картофель и авокадо. Готовить овощи можно на пару или есть в свежем виде, порция сыра не должна быть более 30 г.
3. К меню кефирно-гречневой диеты можно добавлять творог по утрам, в обед и ужин мясную составляющую в виде отварной телятины или куриной грудки. Обязательное блюдо – овощной салат, который можно заправлять оливковым маслом или соевым соусом.
Меню можно взять из строгой или кефирно-гречневой диеты и просто добавить в него разрешённые продукты в зависимости от разновидности.
Рецепты блюд для гречневой диеты: меню на 7 дней
Рецепт кефирно-гречневого супа. Необходимо запарить кашу, в момент её готовности залить немного кефира. Сверху приправить зеленью.
Гречневые оладьи – довольно простое преобразование обыкновенной гречневой каши. В миску нужно поместить готовую гречневую крупу, добавить к ней немного кефира, муки и 1 яйцо в сыром виде. После качественного перемешивания остаётся лишь пожарить стандартным способом оладьи на оливковом масле.
Гречневая запеканка. Для создания блюда придётся отварить крупу, но не до конца. В момент полуготовности каши нужно переложить её на подготовленный противень, который слегка смазан растительным маслом. Поверх гречки высыпается натёртая морковь, следующий слой – измельчённые помидоры, верхний слой – капуста. Блюдо нужно отправить в духовку на 20 минут до готовности.
Пассировка для гречневой каши. Разнообразить вкус пустой гречки поможет нехитрый рецепт добавки из лука и яблока. Фрукт следует очистить от кожуры и измельчить. Аналогично поступить и с овощем. Всё смешать и слегка обжарить на сковороде. Готовой обжаркой можно разбавить привычное гречневое блюдо.